Temps: 1 hora 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 16

En lloc de les tradicionals truites mexicanes, aquests mini tacos es fan amb pells de patata al forn. Cobriu les pells amb tots els ingredients dels tacos: pollastre (al forn o a la planxa), formatge, salsa i crema agra, i serviu-los com a aperitiu.

Ingredients:

• 4 tubercles Russet-Burbank
• IngredientsPollastre cuit esfilagarsat amb condiment per a tacos, formatge blanc, crema agra, anelles de jalapeño en vinagre, salsa i coriandre

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

patata, pollastre a la brasa, salsa de salsa, crema agra

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Com fer pells de patata clàssiques:
  
  Punxeu 4 patates Russet Burbank grans amb una forquilla. Enforneu-les directament a la reixeta del forn a 175 °C fins que estiguin tendres, aproximadament 1 hora. Deixeu-les refredar i, a continuació, talleu cada patata al llarg en quatre parts i traieu-ne la polpa, deixant una pell d'uns 0,6 cm de gruix.
Pas 2
• Pinteu els dos costats de les pells dels tacos amb mantega fosa i salpebreu-les. Enforneu-les, amb la pell cap amunt, a 230 °C fins que estiguin cruixents, uns 15 minuts. Ompliu les pells amb els vostres ingredients preferits per a tacos. Per fer pells de tacos amb formatge, gireu-les abans d'afegir-hi els ingredients, empolseu-les amb 1 tassa de formatge cheddar ratllat i enforneu-les durant 5 minuts més.

Vots: 3