Arancini amb boles de patata

Vots: 5

Foto del plat: Marc Weinberg

Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 12

Arancini fets amb boletes de patata: una recepta detallada.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

450 g (unes 3 tasses) de boletes de patata congelades
1 ou gran
0,5 tasses de farina
60 g de formatge mozzarella, tallat en 12 daus
1/3 de tassa pa ratllat
Oli vegetal per fregir
Càlid salsa marinera per a la presentació

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: patata, formatge mozzarella, ous, farina, pa ratllat, salsa marinera

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu les boletes de patata en un bol gran apte per a microones i escalfeu-les fins que les patates estiguin foses, uns 4 minuts.

Deixeu-ho refredar i després pasteu-ho lleugerament amb les mans. Incorporeu-hi l'ou i la farina. Amb les mans humides, formeu 12 boles de 4 centímetres amb la barreja.

Feu un forat al centre de cada bola i farciu-la amb un dau de mozzarella; torneu a formar les boles al voltant dels daus de formatge.
En una cassola gran, escalfeu una capa de 7,5 cm d'oli vegetal a foc mitjà-alt fins que un termòmetre per fregir marqui 180 °C (350 °F).

En un bol, barregeu el pa ratllat amb 0,5 culleradetes de sal. Enrotlleu les boletes per tandes pel pa ratllat i fregiu-les fins que estiguin daurades, uns 8 minuts.

Amb una escumadora, transferiu les boles d'arancini fregides a un plat folrat amb paper absorbent per escórrer l'excés d'oli; salpebreu-les. Serviu les boles d'arancini amb salsa marinera.

Categories:

recepta / Fregir / Aperitius / Aperitius amb salses / Xarxa d'Aliments - receptes

Receptes similars