Farina

La pasta fettuccine amb salsa Alfredo cremosa, pollastre i parmesà és un plat ràpid i deliciós que encantarà a tota la família. Està a punt en només mitja hora i és perfecte per a un sopar entre setmana. Serviu-ho guarnit amb julivert fresc. llegeix més

"Hi ha dies que vull fer alguna cosa deliciosa amb pollastre, però sense dedicar-hi massa temps. El pollastre a la parmesana s'adapta perfectament a aquest criteri. Normalment faig el pollastre al forn, però en aquesta versió, per celebrar-ho..." llegeix més

Les costelles de llom de porc naturals amb os es posen en salmorra durant la nit en una salmorra especiada, després es fregeixen a la paella i es couen a foc lent en una salsa cremosa, donant com a resultat unes costelles sucoses, tendres i delicioses, perfectes per al brunch de diumenge o... llegeix més

Després de rostir el gall dindi de Nadal, prepareu una salsa saborosa amb els menuts restants, les verdures, les herbes, una mica de vi, brou i, la part més deliciosa, els sucs del rostit. Amb aquesta salsa, el vostre... llegeix més

Els sucs i el greix que queden a la rostidora després de rostir un gall dindi constitueixen una base excel·lent per a una salsa ràpida i saborosa que es pot servir amb el gall dindi o com a guarnició. Per fer una salsa bàsica, també necessitareu brou (el podeu fer de - llegeix més

• Turquia
• Salsa de sàlvia

Un gall dindi rostit sencer té un aspecte luxós, però rostir-lo tallat a trossos tindrà un aspecte igual de festiu i la pell quedarà encara més cruixent. Tot es tracta de la marinada de mel, que dóna a la pell... llegeix més

• Pollastre
• Salsa

Els filets de pollastre arrebossats doblement es fregeixen fins que queden cruixents i se serveixen amb una salsa blanca amb pebre, un plat tradicional del sud dels Estats Units. Per mantenir calent el primer lot de pollastre, poseu-lo en un forn calent fins que... llegeix més

• Turquia
• Salsa

Fregueu el gall dindi amb mantega barrejada amb romaní fresc picat i rostiu-lo fins que estigui fragant i daurat. La pell quedarà cruixent i la carn sucosa, sense necessitat de regar l'au durant el procés de rostit. El greix fos... llegeix més

Aquest plat és popular a tot Texas, on s'anomena "steak fregit amb pollastre". És una fina escalope de vedella arrebossada i fregida en abundant oli fins que quedi cruixent. llegeix més

• Suflé
• Coberta

Aquesta clàssica cassola surenya presenta un tendre suflé de moniato amb un streusel cruixent de fruits secs per sobre. Serviu-la com a guarnició, com ara amb gall dindi rostit, o com a postres: és deliciós de totes maneres! No importa com la serviu, llegeix més

L'escalopa salsitxa és un plat icònic de la cuina austríaca, i la seva definició està estrictament protegida per la llei austríaca. Ha d'estar fet de vedella. En cas contrari, no es pot anomenar escalope salsitxa. La costella ampla i fina està recoberta de... llegeix més

Aquest aperitiu cruixent utilitza la patata sencera, tant la polpa com la pell. Les patates bullides es barregen amb escalunyes fregides, formatge cheddar blanc i bacó cruixent, després es fan boletes i es cobreixen amb... llegeix més

Aquesta massa de galeta de mantega de cacauet sense ou coberta de xocolata amb llet és una versió única de la clàssica combinació de mantega de cacauet i xocolata. Prova d'afegir oli de coco sense refinar al glaçatge per a una experiència encara millor! llegeix més

Els bunyols de blat de moro són creps grassonetes i saboroses farcides de grans de blat de moro sucosos i verdures aromàtiques. Són perfectes per esmorzar o per berenar al migdia. Aquesta recepta funciona amb qualsevol blat de moro que tingueu a mà: llegeix més

Per fer rotllets de salsitxa ràpids, feu servir una barreja de forn seca com a base. És fàcil de barrejar amb llet i mantega per formar una massa. Afegiu formatge ratllat extra a la massa per a més sabor i, a continuació, emboliqueu-la en tires de massa, així: llegeix més

• Pastís
• Streusel

Aquest pastís deliciós és una manera fantàstica d'aprofitar les móres fresques si teniu baies àcides. S'afegeixen senceres entre les capes de massa i, després de coure-les, es converteixen en bombes sucoses que equilibren perfectament el pastís dolç. A - llegeix més

«El llenguado fregit és un dels meus plats preferits», admet Geoffrey Zakarian. «Em recorda sobretot a la ciutat de Nova York, amb els seus restaurants llegendaris que serveixen aquest plat, sobretot els dies festius. M'encanta la presentació del peix, i...» llegeix més

• Esmalt

Aquest deliciós brownie amb gust de cafè turc combina perfectament l'agradable amargor del cafè amb la riquesa del glaçat de xocolata dolça. El brownie és deliciosament suau, i els espurnes de colors que hi ha a sobre són el toc preferit de Molly Yeh. A més, llegeix més

• Reboçat
• Maionesa amb harissa
• Fritto-misto

El fritto misto és un aperitiu italià fet amb trossos de verdures i marisc arrebossats i fregits. En aquesta recepta, les gambes s'acompanyen de carbassa delicada, moniato, ceba vermella fregida, brots de mongetes verdes i fulles grans de sàlvia fresca. llegeix més

Aquesta salsa vegana us delectarà amb el seu sabor umami. Umami és el terme japonès per al cinquè gust (juntament amb salat, picant, àcid i dolç). Per aconseguir aquest efecte, la salsa utilitza verdures riques en glutamat, un aminoàcid. llegeix més

• Pastissos de cranc i cigrons
• salsa tàrtara

Aquestes hamburgueses estan plenes de tots els sabors dels pastissos de cranc tradicionals. Porten condiment de marisc Old Bay, llimona i aquella nota àcida i salada. Però el que falta en aquestes hamburgueses és cranc. En comptes d'això, hi afegeixen cigrons. El resultat és el mateix: llegeix més

Prepara aquests adorables pops per a aperitiu amb salsitxes cruixents fregides en tempura. Les salsitxes són fàcils de tallar en forma de pop i, per mantenir-les en forma, escalfeu-les al microones. Després, cada pop... llegeix més

Aquest aperitiu serà un èxit a la vostra propera festa a casa. Els formatges en gratinat es submergeixen en una massa de cervesa amb gust de pebre vermell dolç i es fregeixen fins que estiguin daurats. El berenar de cervesa perfecte! Serviu-lo amb una salsa ràpida de maionesa d'all. llegeix més

La millor manera de servir el bròquil és gratinat amb una deliciosa crosta de formatge que agradarà a adults, nens i a qualsevol persona que pensés que no li agradava el bròquil. Els florets es couen al forn en una salsa cremosa sota una gruixuda capa de llet d'ovella. llegeix més

Si us ha sobrat pollastre fregit i puré de patates amb salsa després del sopar de diumenge, proveu-ho i feu un plat completament nou que sigui encara més deliciós! El puré de patates amb salsa permet fer una salsa espessa amb trossos de pollastre fregit. llegeix més

Feu que els vostres macarrons amb formatge siguin més saludables afegint coliflor cuita, tallada en floretes petites, a la salsa de formatge. És molt sucosa i nutritiva, i per evitar que el sabor es torni aquós, la salsa de formatge es fa amb Gouda fumat. Juntament amb - llegeix més

Feu macarrons amb formatge amb aquesta recepta increïble: macarrons amb salsa cremosa de formatge i trossos de cheddar al forn sota una crosta cruixent de formatge. Molt de formatge i res més, i el secret d'aquest sabor increïblement saborós és infusionar la llet amb fragància... llegeix més

• Tempura de gambes
• amaniment de formatge blau
• Mantega amb salsa picant

Un cop hàgiu provat aquestes tempures de gambes lleugeres i cruixents, assegureu-vos de guardar la recepta, perquè segur que voldreu fregir altres aperitius i verdures amb la mateixa massa! La regla principal a l'hora de fregir tempura: la massa i tots els seus ingredients han de ser... llegeix més

Aquesta recepta afegeix algunes verdures d'arrel més fàcilment disponibles a les latkes de patata jueves tradicionals (xirivies, pastanagues, remolatxes i cebes) per millorar-ne el sabor i el color. Un robot de cuina us ajudarà a ratllar ràpidament totes les verdures, però si... llegeix més

Després de rostir el gall dindi nadalenc al forn, no llenceu els sucs rics de la safata de rostir. Estan plens de sabor, la base perfecta per a una salsa meravellosa! Coeu-los a foc lent amb una mica de vi blanc sec, brou de pollastre i farina per espessir-los, i... llegeix més

• Turquia
• Salsa

Amb aquesta recepta de Ree Drummond, el vostre gall dindi de festa serà extraordinari! "M'encanta adobar el meu gall dindi, i aquest ha quedat absolutament diví", diu Ree. Abans de rostir-lo, l'au es remulla durant diverses hores en una salmorra de whisky i... llegeix més

• Turquia
• Salsa clàssica

Abans de rostir-lo, el gall dindi es marina durant tota la nit en una marinada seca d'espècies típiques de la cuina Tex-Mex: comí, coriandre, pebre ancho, ceba en pols i tota aquesta combinació aromàtica es complementa amb una mica de sucre morè per crear una crosta. llegeix més

La salsa francesa Mornay és una beixamel clàssica feta amb mantega, farina, llet i espècies, enriquida amb formatge Gruyère. Seguint aquesta recepta pas a pas, podeu seguir només amb la beixamel, que encara quedarà fantàstica, o afegir-hi... llegeix més

Després de rostir un pernil al forn, els sucs i el greix dissolts romanen al fons de la safata de rostir. Aquesta part del rostit, sovint infravalorada, és un veritable concentrat de sabor que serà una base meravellosa per a un plat principal o un acompanyament. No escorreu els sucs, però... llegeix més

La bellesa d'aquests pastissos rau en la seva facilitat de preparació i en la possibilitat de gaudir del seu ric sabor a maduixa durant tot l'any, ja que es couen amb melmelada de maduixa. La base de les barres és una massa ràpida feta amb farina de civada, mantega, farina i... llegeix més

• Nabiu
• Massa

Aquest magnífic pastís de blat de moro està fet amb nabius frescos. És la delícia perfecta per a l'estiu amb un ric sabor a baies i una cobertura deliciosa com una galeta tova amb una crosta cruixent. També t'encantarà la seva facilitat de fer: baies barrejades amb... llegeix més

• Sopa de pollastre
• boletes de massa

La sopa de pollastre amb boletes grans i esponjoses és un àpat casolà i acollidor que gaudirà tota la família. Està plena de proteïnes, midó i verdures: un àpat complet i saciant en un sol bol. Comenceu amb un brou de pollastre ric. Un cop cuit, llegeix més

Aquesta salsa es fa amb el greix que sobra de fregir salsitxes de porc picades. A més de la carn, els únics altres ingredients són farina i llet. Amb el greix i la farina es fa un roux i després s'hi afegeix la llet, que s'espesseix literalment davant dels ulls i es converteix en un deliciós... llegeix més

La bellesa de la piccata italiana rau en la seva simplicitat i els seus exquisits sabors. La base de la piccata són fines costelles de vedella. Les piqueu i les fregiu només trigueu uns minuts. Perquè la carn sigui especialment deliciosa, doneu-li sabor a l'oli, a... llegeix més

Les boletes de patata cruixents, que es venen a les botigues d'alimentació convenient, són un gratinat deliciós i serveixen com a guarnició amb plats de carn. Una alternativa inusual però deliciosa a la cassola de patata habitual. llegeix més

Aquesta és una barreja tradicional francesa de farina i greix saltejada, que s'utilitza per espessir moltes salses i sucs. Podeu fer servir mantega o, si en teniu, greix fos. La barreja es salteja a foc mitjà. llegeix més

La salsa Marsala és un complement ideal per a la carn de vedella, xai, porc o aus de corral. Es fa amb ceba, all, xampinyons laminats, una mica de farina per espessir, brou de vedella i l'ingredient més important: el vi negre Marsala, que afegeix una capa addicional de sabor a la salsa. llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa per dip

Les boletes de salsitxa són un aperitiu ràpid i deliciós que podeu servir a una festa a casa i que encantarà a tothom. Les boletes estan fetes amb carn de salsitxa crua, cheddar fort ratllat, espècies i una barreja per a forn. La Paula Deen utilitza una barreja... llegeix més

La salsa beixamel amb parmesà combina bé amb molts plats. La podeu abocar sobre verdures al forn, xampinyons fregits, costelles o afegir-la a la pasta: qualsevol menjar tindrà millor gust amb ella! La beixamel es cou just abans de servir. La base de la salsa blanca és llegeix més

• Stu
• Galetes

Prepareu un dinar abundant amb un estofat o ragú al forn amb galetes daurades i cruixents. El pit de pollastre al forn esmicolat es barreja amb una salsa cremosa amb pastanagues, pèsols i cebes perla. Afegiu-hi al guisat... llegeix més

Aquesta recepta s'ha inspirat en patates al forn amb pell, cobertes amb formatge, crema agra, cebes tendres i bacó cruixent. La sopa en si es fa amb patates al forn, pelades i aixafades en una salsa de llet fins que estiguin toves. llegeix més

Per fer aquests mini pastissos, necessitareu els mateixos ingredients que per a una pizza italiana tradicional: massa de pizza, salami, pebrots rostits, olives negres de Kalamata, formatge provolone ratllat i formatge fontina. El gust és igualment increïble. llegeix més

Els latkes (creps jueves) es fan tradicionalment amb patates i cebes ratllades, amb altres verdures afegides per donar-los sabor. Per exemple, aquesta versió de latkes es fa amb una barreja de patates i moniatos en proporcions iguals, i per fer els creps encara més saludables, llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Esmalt

Aquest pastís tradicional americà de nous pacanes obté el seu sabor dels famosos panets de nous pacanes gràcies a la cobertura de sucre i canyella i formatge crema. I és increïblement fàcil de fer: feu servir massa comprada a la botiga! El pastís es cou en dues etapes: primer, llegeix més

Un guisat típic del sud, el sabor del qual es veu realçat pel condiment cajun. Conté mongetes d'ull negre cuites a foc lent en brou de pollastre en una olla de cocció lenta juntament amb api, ceba i una llesca de cansalada per a un sabor intens. llegeix més

Si alguna vegada has pensat en fer pasta casolana, potser voldràs començar amb els spaetzle alemanys. Són semblants als macarrons, molt apetitosos, deliciosos i força divertits de preparar. Per a això, necessitaràs un colador i una espàtula de silicona. La massa és llegeix més

• Mandonguilles
• Salsa

Aquestes delicioses mandonguilles amb salsa picant són una idea perfecta per a un acollidor sopar de diumenge a casa. Tot i que estan fetes amb carn de gall dindi picada magra, la poma ratllada les fa sucoses, tendres i... llegeix més

Una manera interessant i deliciosa de cuinar ous de gallina. Bulliu els ous fins que estiguin mig cuits, peleu-los, emboliqueu-los amb una capa gruixuda de carn picada, arrebosseu-los amb pa ratllat i fregiu-los fins que estiguin daurats. llegeix més

Regala't unes delicioses rodanxes de carbassó cobertes amb una crosta cruixent de formatge. Amb una salsa maionesa per sucar-hi, són un aperitiu perfecte per a reunions a casa o per a una vetllada mirant un partit. A més, són molt més saludables. llegeix més

Una cassola a l'estil americà, abundant i deliciosa, amb pollastre, arròs salvatge, verdures i formatge ratllat, tot en una salsa cremosa rica i saborosa, coberta amb una cobertura espessa i cruixent de galeta. Aquesta cassola requereix pollastre cuit. llegeix més

El pollastre a la cacciatora és un plat italià senzill que podeu preparar ràpidament amb ingredients fàcilment disponibles. Els cuixos de pollastre es fregeixen fins que queden cruixents i després es couen a foc lent amb cebes en una deliciosa salsa de tomàquet. L'aroma i el sabor únics són... llegeix més

Aquesta sopa es va inspirar en el popular entrepà de cheesesteak americà de Filadèlfia, un panet enorme farcit de llesques de bistec de vedella i una quantitat generosa de formatge fos. Com l'entrepà, la sopa de cheesesteak és espessa i... llegeix més

Quan tinguis ganes de la cruixent d'un refrigeri fregit però t'espanta el recompte de calories, tria l'opció més saludable i fregeix els bastonets d'endívia. Aquesta recepta utilitza els caps densos de l'endívia belga (o de fulla ampla). llegeix més

Aquesta sopa de blat de moro, contundent i reconfortant és un guisat de blat de moro, patates, cebes, api i pebrots en un brou de pollastre cremós. La sopa es cuina amb greix de cansalada, cosa que infusiona tot el plat amb un sabor i aroma deliciosos amb tocs de... llegeix més

• Boeuf Bourguignon
• Fideus d'ou amb herbes

El boeuf bourguignon francès és una autèntica cassola d'aromes i sabors màgics, creada per la combinació de vedella, cansalada fregida, bolets i espècies en una rica salsa de vi de Borgonya. També sol trigar diverses hores a coure's als fogons. En aquesta recepta... llegeix més

Els nabius transformen el tradicional clafoutis francès en unes postres increïblement sucoses que es poden servir per esmorzar o al final d'un sopar. Les baies estan cobertes d'una massa d'ou i el clafoutis es cou al forn. La seva textura és... llegeix més

El gratinat de marisc és una versió més festiva de la cassola tradicional. Una barreja de gambes, halibut i carn de cranc impregna el plat d'una aroma deliciosa. Aquesta recepta fa quatre gratinats, però podeu doblar la quantitat i coure-la al forn. llegeix més

La meunière és un mètode francès de fregir peix seguit d'una salsa. Tradicionalment, aquest plat utilitza filets de llenguado o llenguado. El peix es passa per farina i es fregeix a foc lent amb mantega. Després, utilitzant aquesta mantega, llegeix més

El coq au vin, o coq au vin, és un clàssic que mai passa de moda i sempre delecta amb el seu sabor festiu i el seu aspecte luxós. Trossos de pollastre, rostits cruixents i daurats, es brasegen lentament en vi juntament amb el rostit... llegeix més

Una versió senzilla del clàssic plat francès, la Coquille Saint-Jacques, amb vieires en una salsa cremosa de bolets amb un toc de curri, coberta amb una crosta cruixent de pa ratllat i formatge. Aquest plat sofisticat combina bé amb verdures - llegeix més

Qualsevol amant de la cervesa apreciarà aquest aperitiu. Les cebes fregides cruixents no només són un acompanyament agradable per a una beguda freda i escumosa, sinó que també estan plenes d'un sabor maltós, gràcies a la massa a base de cervesa vermella. A més de cervesa, també conté... llegeix més

Un deliciós plat de pollastre, cebes perles i pomes en una salsa de poma amb rics sabors de tardor. Aquest plat utilitza la part més deliciosa del pollastre: els cuixos de pollastre, estimats per la seva carn sucosa, tendra i fosca. Cuixos de pollastre fregats amb... llegeix més

El coq au vin (o coq au vin) és un plat clàssic francès. Els trossos de pollastre es fregeixen en greix de cansalada fins que queden cruixents, i després es couen a foc lent amb bolets i verdures saltats en vi negre amb espècies. Per preparar-los, llegeix més

Prepareu els palets de filet de bacallà amb una massa barrejada amb aigua amb gas per obtenir un resultat impressionant: els palets quedaran coberts d'una crosta daurada, lleugera i cruixent, sota la qual us esperarà el peix blanc més tendre. Quan els fregiu per separat, llegeix més

Els spaetzle alemanys, un encreuament entre pasta i dumplings, són un deliciós acompanyament que encantarà tant a adults com a nens, no només pel seu gust i textura, sinó també per la manera interessant de preparar-los: la massa tova es frega amb un colador (excel·lent - llegeix més

No importa quantes empanades mexicanes facis amb un farcit dolç, sempre són un èxit. Com pots resistir-te a la closca cruixent i al farcit de caramel suau d'aquests pastissos? La manera més fàcil de coure empanades és utilitzar - llegeix més

Aquesta recepta d'empanades mexicanes utilitza pasta de full comprada a la botiga, cosa que la fa molt més fàcil de fer. Només cal preparar el farcit de picadillo: carn picada de vedella cuita a foc lent en salsa de tomàquet amb olives i panses. llegeix més

Prepara un esmorzar d'inspiració asiàtica abundant i deliciós. El punt culminant són les creps, barrejades amb salsa teriyaki japonesa i cebes tendres. Perquè les creps quedin més esponjoses i esponjoses, afegeix clares d'ou batudes per separat a la massa. llegeix més

Un tros de vedella es cou a foc lent durant 7 hores en una deliciosa salsa asiàtica amb un sabor complex que inclou all, gingebre, umami, acidesa de tomàquet i fins i tot una lleugera dolçor d'anís, tot el que conforma el seu sabor i aroma únics. llegeix més

Què hi ha de més deliciós que uns macarrons amb formatge casolans? A tothom li encantaran les closques toves submergides en una salsa rica i formatjosa que està plena de sabor gràcies als pebrots, els trossos de tonyina i els xampinyons saltats. Aquesta recepta requereix: llegeix més

Les carabasses són un element bàsic a les festes de Halloween. Mentre decoreu la vostra habitació amb carabasses de Halloween amb somriures sinistres, no us oblideu de gaudir de les llaminadures fetes amb aquesta verdura versàtil. Feu servir la polpa de carbassa restant per fer uns deliciosos i cruixents pastissos de full. llegeix més

Els vostres convidats de Halloween adoraran aquests "dits" picats, deliciosament cuits en pasta de full: són unes delicioses salsitxes italianes amagades sota un panet cruixent de pebre negre. Aquest aperitiu en miniatura és perfecte per a... llegeix més

Prepareu un aperitiu d'inspiració asiàtica de tofu arrebossat cruixent amb una salsa d'albercoc i una amanida de pèsols frescos. El tofu ferm s'escorre completament i es talla a tires fines, i després es recobreix amb una doble capa. llegeix més

El pollastre es talla a trossos, amb pell, i es fregeix en una quantitat generosa d'oli fins que estigui daurat. Per garantir una crosta cruixent, primer es recobreixen els trossos amb una doble capa de farina de blat de moro i farina de blat. llegeix més

• Enganxa
• Salsa

La pasta fresca casolana és incomparable a la pasta comprada a la botiga, ja que la podeu personalitzar amb els vostres propis ingredients per crear un producte únic que no trobareu a les prestatgeries de les botigues. Si teniu una màquina de pasta, és hora d'experimentar i... llegeix més

Feu uns pastissos lleugers i deliciosos que tinguin un aspecte brillant i estiuenc. Aquestes postres són baixes en calories i molt fàcils de muntar: els pastissos es parteixen per la meitat i s'omplen com entrepans amb iogurt, mel i una barreja de gerds i... llegeix més

Un aperitiu inusual per a còctels a casa. Les olives verdes es farceixen, s'arrebossen i es fregeixen. El resultat són unes boles daurades i cruixents amb un delicat farcit d'olives i formatge. Aquesta delícia segur que agradarà. llegeix més

Per fer una deliciosa amanida d'estiu, feu servir tomàquets madurs i dolços de varietats tradicionals. Com que són l'ingredient principal, definiran tot el sabor del plat. Els tomàquets a rodanxes es barregen amb herbes i crostons i s'amaneixen amb... llegeix més

Un senzill plat d'acompanyament de coliflor a la brasa adquireix un sabor sofisticat quan es serveix amb una salsa aromàtica de brie i cansalada. La salsa blanca es fa amb greix de cansalada obtingut de la fregida i llet, que s'espesseix amb farina i formatge. llegeix més

• Amaniment/adob
• Ceba fregida
• amanida

En comptes de servir simplement un bistec a la brasa amb verdures d'amanida, feu servir aquests ingredients per crear una amanida abundant, saborosa i texturada. Un tendre entrecot és perfecte per a aquesta amanida. No cal marinar-lo gaire temps, i sobretot... llegeix més

Un pa de plàtan ràpid i fàcil es fa amb ingredients fàcilment disponibles que gairebé tothom té a la cuina. També és una manera fantàstica d'aprofitar els plàtans daurats i massa madurs. Aixafeu-los amb una forquilla i barregeu-los amb farina, sucre i ous. llegeix més

Els ous de xocolata amb farcit de crema ja són unes postres perfectes per a la Pasqua. Però podeu fer que el seu gust sigui encara més diví fregint-los amb pasta. Aquesta serà una sorpresa realment deliciosa per als vostres convidats: ous daurats i fregits. llegeix més

• Salsa per dip
• Gambes

Les gambes crispetes són un aperitiu cajun popular al sud dels Estats Units. Combina els sabors de la regió: marisc, espècies picants i blat de moro. Es fan amb gambes petites que es fregeixen en una paella cruixent. llegeix més

Un aperitiu exquisit que delectarà amb el seu aspecte de qualitat de restaurant i el seu sabor impressionant i polifacètic. La polenta manté la seva forma perfectament després de refredar-se, perfecta per servir guisat de bolets, i el seu sabor neutre no eclipsarà el sabor vibrant dels bolets. llegeix més

• Pastís de pessic
• Pastanagues confitades
• Glaça de formatge crema

Aquesta deliciosa recepta de rotllets de pastanaga està inspirada en l'increïble sabor del pastís de pastanaga tradicional. Cada llesca està farcida d'un pa de pessic fragant i especiat, cobert amb remolins de cobertura de formatge crema, nous, pastanagues confitades i panses. llegeix més

El charquican és un guisat xilè popular als països andins de Sud-amèrica. El seu nom prové de la paraula "charqui", que significa carn seca, que és un dels ingredients principals d'aquest guisat. El charquican és un plat ideal per a... llegeix més

• Eines
• Pa

L'stirato és un pa italià allargat amb grans i deliciosos forats a la molla i una crosta densa i cruixent. Té una textura molt similar a la ciabatta o a una baguette francesa, i coure'l a casa és una delícia que no... llegeix més

• Costelles de pollastre
• Vinagreta de llimona

Aquestes costelles de pollastre fregides amb crosta de parmesà ofereixen un sabor perfecte amb un mínim esforç. Els pits de pollastre es colpegen amb un mall, després es passen per farina, es submergeixen en una barreja d'ou i finalment es rebocen en una barreja de pa ratllat. llegeix més

Impressiona els teus convidats i fes una coca abundant, deliciosa i cruixent amb un farcit saborós de formatge i espàrrecs frescos. Fes servir pasta de full ja feta per a aquesta recepta i tot el procés serà una delícia. Estira la massa sobre una làmina de... llegeix més

La tradicional muffuletta americana, inventada pels sicilians locals, és un entrepà enorme farcit de diversos embotits italians, verdures en vinagre i formatge provolone. Però és encara més deliciós quan es fa en forma de gran... llegeix més

• Creps
• Oli d'auró

Aquestes delicioses creps amb un ric sabor a plàtan i nous transformaran qualsevol matí senzill en alguna cosa festiva. Afegiu-hi nous pacanes mòltes mentre barregeu la massa i premeu rodanxes de plàtan a les creps mentre les fregiu per crear un farcit. Creps acabades - llegeix més

Prepara un berenar deliciós en forma de boles de patata cruixents. Per fer-ho, bateu la pasta choux i el puré de patates, ompliu una màniga pastissera amb la barreja, feu les boles amb una màniga pastissera i fregiu-les en una fregidora o en una cassola gran. llegeix més