Pollastre al forn amb boletes de massa
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Si us ha sobrat pollastre rostit i puré de patates amb salsa del sopar de diumenge, proveu-ho i feu un plat completament nou i encara més deliciós! El puré de patates amb salsa es fa amb trossos de pollastre rostit, pèsols i pastanagues (feu servir verdures congelades!). Després, en una paella de ferro colat, es cobreix la salsa amb trossos de pasta brisa i es cou tot al forn fins que la massa es converteix en panets cruixents i daurats. Deliciós i sense complicacions. Perfecte per a un sopar després de la feina.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina
- 5 culleradetes de llevat en pols
- 2 culleradetes i 1/4 de sucre
- 130 g de mantega sense sal, tallada a trossos petits i congelada
- 3/4 de tassa de llet agra o kéfir
- 4 tasses de brou de pollastre lleugerament salat
- 2 tasses de puré de patates ja fet amb salsa
- 3 tasses picades pollastre fregit
- 1 paquet (280 g) de pèsols verds congelats amb pastanagues, descongelats
- Farina per treballar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, farina, llet agra, kèfir, puré de patates, pèsols, pastanaga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 230 °C.
- Combineu la farina, el llevat en pols, el sucre i 1 cullerada de sal en un processador d'aliments. Afegiu-hi la mantega i tritureu-la amb un botó fins que la barreja tingui la mida d'un pèsol. Afegiu-hi el sèrum de llet i tritureu-ho amb un parell de pulsacions fins que la massa quedi ben unida. Transferiu-ho a un bol, tapeu-ho i refrigereu-ho mentre prepareu la salsa.
- En una paella gran de ferro colat, combineu el brou de pollastre i el puré de patates i porteu-ho a ebullició a foc mitjà-alt. Afegiu-hi el pollastre fregit, els pèsols i les pastanagues.
- Escampeu 1 cullerada de massa uniformement per sobre. Transferiu el motlle al forn i coeu-lo fins que la cobertura estigui daurada, uns 40-45 minuts. Deixeu-ho reposar 10 minuts i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
