Trossos de pollastre al forn indonesi
Vots: 1
Temps: 1 hora i 15 minuts més el temps de marinada
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6
Abans de coure'ls al forn, els trossos de pollastre es barregen amb una marinada dolça i picant de mel, salsa de soja, all i gingebre i es deixen marinar durant la nit a la nevera. L'endemà, rostiu el pollastre directament amb aquesta barreja i tindreu un deliciós pollastre a l'estil indonesi amb la pell cruixent i la carn sucosa. Els quatre components de la salsa es barregen perfectament i, malgrat la generosa quantitat de gingebre i all, el sabor del pollastre és sorprenentment suau i perfecte. L'arròs bullit és un acompanyament perfecte. Aboqueu la salsa de la paella sobre el pollastre i gaudiu-ne.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 pollastres de 1,4 kg cadascun, tallats en 4 trossos, treure l'esquena
- 1 cullerada sopera de mel
- 3/4 de tassa de salsa de soja
- 1/4 tassa d'all picat (8-12 grans)
- 0,5 tassa d'arrel de gingebre fresc pelat i ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pollastre, arrel de gingebre, salsa de soja, mel
Cuinar el plat segons la recepta:
- Combineu la mel, la salsa de soja, l'all i el gingebre en una cassola petita i escalfeu-ho a foc lent fins que la mel es dissolgui. Col·loqueu el pollastre en una sola capa, amb la pell cap avall, en una safata de forn poc profunda i aboqueu-hi la salsa per sobre. Tapeu la safata de forn hermèticament amb paper d'alumini. Deixeu-ho marinar durant la nit a la nevera.
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- Poseu la safata de forn al forn i coeu-la durant 30 minuts. Traieu el paper d'alumini, gireu el pollastre amb la pell cap amunt i augmenteu la temperatura del forn a 190 °C (375 °F). Continueu coent durant 30 minuts més o fins que els sucs surtin clars en punxar-los amb una forquilla i la salsa s'hagi enfosquit.
Categories:
Receptes similars
