salsa de soja

Kung op wun sen és un plat tailandès el nom del qual es tradueix com a "fideus al forn amb gambes". Els funchoza amarats de salsa es couen en una olla de fang amb panxa de porc i gambes grans. Malgrat el seu sabor complex, aquest plat és... llegeix més

"El sofregit de pollastre i bròquil és un dels nostres plats xinesos preferits a casa", comparteix Vivian Chan. "És tan deliciós i sempre sucós! El secret per aconseguir un pit de pollastre súper tendre és 'envellutar', fregir ràpidament la proteïna marinada..." llegeix més

Com la majoria de marisc, les vieires es poden coure massa i quedar dures fàcilment. Per evitar-ho, Ree Drummond les daura ràpidament per separat del plat principal i les transfereix immediatament a un plat mentre daura la resta del plat. llegeix més

• Pollastre
• Salsa
• Entrades

Centenars de crítiques entusiastes de cinc estrelles no menteixen: aquesta recepta de Rachael Ray és una autèntica troballa. Fa la salsa satay des de zero per al seu sofregit d'inspiració tailandesa, que inclou pollastre, taronges i moltes verdures fresques. Per al plat d'acompanyament: llegeix més

Les gambes grans es marinen durant uns minuts en una barreja aromàtica de salsa de soja, mel, curri en pols i all, i després es fregeixen ràpidament a la paella per obtenir un deliciós, dolç-picant i amb la quantitat justa de sal. Si teniu temps, deixeu-les... llegeix més

• Salsa
• Mahi-Mahi (coryphaena)

Amb la seva carn ferma i el seu sabor suau, el mahi-mahi (també conegut com a dofí) és ideal per fregir. En aquesta recepta, cobrim els filets de mahi-mahi amb un glaçatge dolç i agre fet amb suc de pinya, salsa de soja, gingebre i flocs de pebre vermell. Els filets ferms no són... llegeix més

Aquesta marinada fàcil d'estil teriyaki combina sabors estimats que no es troben a la teriyaki japonesa tradicional. Normalment conté sake i mirin, però sense all ni gingebre. Aboqueu la marinada sobre els pits de pollastre i guardeu-la al congelador durant... llegeix més

Per a aquests mini kebabs, podeu fer servir talls de vedella més durs, com ara el filet de vedella o el llom. La carn es talla a trossos petits i es marina en salsa teriyaki casolana, cosa que la fa perfecta per a... llegeix més

• Salsa
• Peix i verdures

Aquest plat increïblement fàcil de fer és ple de sabor, es prepara ràpidament i és perfecte per a un sopar saludable entre setmana. El filet de salmó (o salmó coho, etc.) rostit a la paella es serveix amb col al vapor. llegeix més

Si t'encanten les ales de pollastre, t'encantarà aquesta recepta! Són lleugerament dolces, lleugerament picants i absolutament delicioses. La salsa de mandarina i tequila també combina bé amb altres talls de pollastre, així com amb porc, vedella i... llegeix més

El bulgogi és un plat coreà fet amb fines llesques de vedella tallades a la brasa. Per fer la carn fina, la congelem. La vedella ha de ser ferma, però no dura com una roca. Els ingredients principals són all, salsa de soja i oli de sèsam. llegeix més

• Vedella i marinada
• Verdures i salsa
• Blat de moro i pebrots shishito

El plat de guarnició de blat de moro es prepara amb gairebé tots els mateixos ingredients que la vedella. A l'estiu i la tardor, feu-lo amb panotxes de blat de moro, i a l'hivern, podeu substituir-lo per 4 tasses de grans de blat de moro congelats. Rachel Ray recomana servir la vedella amb... llegeix més

Els ingredients bàsics de la cuina asiàtica (salsa de soja i llavors de sèsam) es barregen amb maionesa per crear un amaniment versàtil i cremós que funciona igual de bé amb una simple amanida verda o un plat de fideus freds. llegeix més

Les cuixes de pollastre perfectament a la brasa s'infusionen amb un vibrant sabor jamaicà, gràcies a la pasta jerk, la llima i la mel. Serviu-les amb una amanida tèbia d'albergínia a la brasa i mango sucós, i reduïu la marinada restant a... llegeix més

Aquest deliciós plat d'albergínia vegana està impregnat dels sabors del bulgogi coreà, un plat casolà amb trossos de carn fregits. Aquesta versió ràpida i sense carn prepara el sopar en qüestió de minuts, inclòs el marinat. L'albergínia és millor... llegeix més

• Vedella
• Ceba
• pebrot vermell
• pastanaga

El japchae és un plat de fideus saltats, dolç i saborós. Podeu afegir tantes verdures com vulgueu. La paraula "jap" en coreà significa "reunir i barrejar molts ingredients", i "chae" significa llegeix més

• Tteok
• Marinada de salsa de soja
• Marinada amb gochukaru

Kireum tteokbokki significa "palets d'arròs amb mantega" en coreà i és un menjar de carrer. A diferència del tteokbokki, que es cou a foc lent en pasta de gochujang, aquesta versió és un saltat en sec de palets d'arròs tteok (també anomenats llegeix més

Perquè aquests fideus tinguin un aspecte divertit i desordenat, haureu de tallar les verdures (col, carbassó, pastanaga) a tires uniformement primes, tan primes com els fideus. Salteu tots els ingredients, amaniu-los amb salsa de cacauet asiàtica i... llegeix més

Aquestes broquetes de salmó marinat, pebrots tendres i pinya sucosa estan inspirades en els sabors dolços i salats de la cuina de la vora del Pacífic, especialment la japonesa i la hawaiana. Un dels ingredients clau és la salsa teriyaki casolana. llegeix més

Hi ha dos tipus principals d'aquesta truita japonesa: una versió picant amb dashi i una versió dolça amb sucre afegit. La primera és més esponjosa i sucosa, però la segona és més fàcil de preparar perquè no cal dashi i l'ou és menys humit i més lleuger. llegeix més

Marineu les ales de pollastre en una marinada de vi amb suc de pinya i bitxo i coeu-les al forn fins que estiguin cruixents i delicioses. No llenceu la marinada. Quedarà una salsa deliciosa i saborosa. Simplement deixeu-les coure a foc lent als fogons fins que estiguin lleugerament... llegeix més

Aquest satay de pollastre és un dels aperitius més fàcils i, alhora, més singulars que podeu fer per a la vostra propera festa. Enfileu una tira llarga de pollastre marinat en salsa de xili dolç a cada broqueta. llegeix més

El sabor d'aquests kebabs agredolços es veu realçat per un ingredient secret: la pasta de xili calabrès. Ofereix un sabor agradable i càlid sense ser massa picant i combina perfectament amb la marinada de kebabs de pollastre agredolços. llegeix més

Si busqueu un nou sabor per a les broquetes de pollastre, aquesta recepta no us decebrà. Els trossos de pit de pollastre es marinen en salsa de soja amb mel, sucre morè i diversos tipus de pebre, inclosa la caiena picant. Definitivament, no hi falta sabor! Feu les broquetes a la brasa - llegeix més

Aquestes delicioses i enganxoses aletes al forn són una alternativa fantàstica a les aletes fregides per acompanyar amb cervesa. Simplement, enforneu-les fins que estiguin fetes i immediatament barregeu-les amb una salsa dolça i picant feta amb mel, salsa de soja i pebrots chipotle, que afegeix sabor no només a... llegeix més

Marineu les gambes en aquesta salsa de mel i feu-les a la planxa o a la paella, segons les vostres preferències. Com que la marinada conté una gran quantitat de sucre, només és adequada per cuinar proteïnes ràpidament, ja que en cas contrari el sucre es cremarà. llegeix més

• Tempe
• salsa de cacauet

El tempeh és un producte de soja que s'utilitza en plats i aperitius vegetarians. Per fer tempeh ràpidament i deliciós, fregiu-lo amb espècies asiàtiques i serviu-lo amb una salsa de mantega de cacauet agredolça i picant. Tempeh - llegeix més

Aquest meravellós plat saltat està a punt en minuts. El pollastre i les verdures es saltegen en una salsa agredolça i picant en un wok a foc fort, remenant constantment. Per tant, prepareu tots els ingredients amb antelació i poseu-los a prop dels fogons per evitar... llegeix més

• Salsa teriyaki amb bourbon
• Broquetes de shish

Al vostre proper pícnic o festa a la barbacoa al jardí del darrere, sorpreneu els vostres convidats amb aquests kebabs únics de mar i terra. Trossos tendres de bistec de vedella i gambes gegants es claven un per un i es ruixen amb un saborós i agredolç casolà... llegeix més

• Salsa
• Tonyina

La tonyina arrebossada amb tempura cruixent servida amb una salsa de maionesa de wasabi i saborós és l'aperitiu perfecte a l'estil japonès per a la vostra propera festa a casa. Podeu fregir la tonyina i simplement sucar-la a la massa, però si voleu una presentació bonica i voleu que l'aperitiu sigui... llegeix més

Es creu que aquest plat de costelles de vedella curtes és originari de Los Angeles, on hi ha una gran població coreanoamericana, d'aquí el nom. La majoria de versions impliquen rostir les costelles a la brasa, però amb aquesta recepta... llegeix més

Per donar-li un toc nou al pollastre al forn tradicional, prova aquest toc asiàtic. El pollastre es frega amb pols de cinc espècies xineses i es cou al forn. Quan estigui a la meitat, pinta'l amb un glaçatge de soja i mel. llegeix més

Les ales de pollastre es marinen en salsa de soja amb vinagre d'arròs, pebre vermell fumat, ceba i all, i després es couen a la brasa fins a la perfecció. Com més temps les marineu, millor seran (millor que sigui durant la nit). Àcides, sucoses i molt... llegeix més

• Salsa
• Gambes cruixents

"Aquesta recepta es va inspirar en un plat anomenat Orange Chicken que la nostra família sovint demana al nostre restaurant preferit de Tulsa", comparteix Ree Drummond. "Vaig substituir el pollastre per gambes i es va convertir... llegeix més

Una opció interessant de salsa per sucar que es pot servir amb patates fregides, ales de pollastre o qualsevol altre aperitiu al qual vulgueu donar-li un toc asiàtic. Coeu a foc lent la salsa de soja amb mel, salsa picant Sriracha i suc de llima fins que espesseixi i... llegeix més

Qualsevol verdura asiàtica densa funcionarà per a aquesta recepta, com ara espinacs, bok choi o kai lan (també conegut com a bròquil xinès), o millor encara, una combinació de diversos tipus. Cuineu les verdures al vapor i barregeu-les immediatament amb un amaniment de salsa de soja, mel i... llegeix més

Just abans de servir el pit de vedella estofat, Ree Drummond treu els manats d'herbes de la salsa i en treu el greix. A continuació, talla la carn tendra a través del gra i la torna a la cassola per escalfar-la i realçar-ne encara més el sabor. llegeix més

• Creps
• Salsa de gingebre per sucar

Les creps xineses de ceba tendra s'assemblen més a les coques planes i són fàcils de fer amb un mínim d'ingredients. Per a la massa, només necessitareu farina i aigua, i per al farcit, oli vegetal i ceba tendra. Amb uns quants passos senzills, tindreu... llegeix més

• Wontons
• Salsa per dip

Els wontons farcits de porc cuinats en una fregidora d'aire són tan cruixents com els wontons fregits tradicionals, però necessitareu molt menys oli i no us esquitxaran la cuina. Aquests wontons es pleguen en petits sobres. llegeix més

La vinagreta per a aquesta amanida de verdures recorda un amaniment popular a base de sèsam al Japó. Un toc de jalapeño fresc afegeix un sabor picant, mentre que el coriandre fresc infon aquesta amanida d'inspiració asiàtica amb un sabor i un color vibrants. llegeix més

Aquesta recepta funciona millor amb arròs cuit del dia anterior. Lleugerament sec, absorbeix millor els sabors dels altres ingredients i queda esponjós. També és una manera fantàstica d'aprofitar l'arròs que va sobrar del sopar d'ahir a la nit. Torreu-lo amb - llegeix més

El peix cuit sencer és una part tradicional de la festa de l'Any Nou Xinès, que simbolitza l'abundància, la riquesa i la bona fortuna per a l'any vinent. Tanmateix, aquesta recepta és perfecta per a qualsevol ocasió gràcies a la seva impressionant presentació: llegeix més

Aquesta recepta d'arròs fregit utilitza esprai de cuina i clares d'ou per mantenir les calories i el greix al mínim. Amb gambes, pastanagues, pèsols i ceba vermella, l'arròs fregit, fins i tot amb un mínim de greix, és deliciós i... llegeix més

Cap taula de dim sum està completa sense siu mai, unes boletes de massa obertes. Tot i que la recepta del farcit varia segons el restaurant, els siu mai de porc i gambes són particularment populars. Remullar la panxa de porc i les gambes en una solució amb - llegeix més

• Carn
• salsa de soja dolça

«Després d'un llarg dia fent encàrrecs al barri xinès amb els meus pares, demanàvem donabe amb costelles, mongetes negres i arròs a un restaurant», recorda Vivian Chan. «L'arròs estava infusionat amb tots els sabors de les delicioses costelles, però sobretot, jo...» llegeix més

• Salsa per dip
• Farciment

Els gyoza (potstickers) són unes boletes xineses que es distingeixen per un mètode de cocció especial: primer es fregeixen amb la part de la vieira cap amunt fins que la part inferior estigui cruixent, i després s'afegeix una mica d'aigua a la paella i es couen al vapor fins que... llegeix més

• Fideus
• Marinada

Aquest plat de Xangai es fa amb fideus gruixuts i elàstics, similars als udon japonesos frescos. La salsa de soja els dóna un color caramel fosc i les herbes afegeixen un sabor fresc. Les tires de porc són només un afegit, però els vegetarians les poden ometre. llegeix més

«Quan era petita», recorda Molly Yeh, «sempre que la meva família demanava menjar al nostre restaurant xinès preferit, era el mateix: moltes boletes de massa i pollastre kung pao, però sense cacauets (la meva mare hi era al·lèrgica). Tot i que jo... llegeix més

• Oli de xili casolà
• Salsa
• Fideus

Aquests fideus picants de Sichuan valen la pena dedicar-hi temps extra per fer el seu propi oli de xili fragant. La recepta produeix més oli del que necessitareu per a aquests fideus, però el podeu utilitzar en altres plats. llegeix més

Aquí teniu una manera fantàstica de millorar el sabor de qualsevol sofregit, sobretot si el feu amb verdures i restes de carn que han estat a la nevera durant molt de temps. Podeu utilitzar la meitat d'aquesta salsa com a marinada per a la carn abans... llegeix més

Malgrat el nom elegant, aquest plat és increïblement fàcil de preparar. Si teniu tots els ingredients a mà, un bol de fideus deliciosos estarà a la vostra taula en 15-20 minuts. De fet, no trobareu res com els fideus lo mein a les botigues. llegeix més

• salsa de taronja
• Bròquil
• Pollastre
• Assemblea

El pollastre a la taronja és un plat popular sinoamericà, que sovint es serveix per emportar. Però és igualment deliciós i deliciós per fer a casa. Els pits o cuixes de pollastre sense pell ni ossos es recobreixen amb una pasta espessa i es fregeixen en una paella fonda. llegeix més

• Massa
• Sopa
• Farciment

"Els xiaolong bao són boletes xineses al vapor amb sopa a dins", diu Molly Yeh. "Són com màgia! Durant tota la meva infància, la meva família les va menjar al nostre restaurant de dim sum preferit al barri xinès de Chicago, i més tard vaig aprendre a fer-les combinant..." llegeix més

El poke, un aperitiu que abans era exclusiu de Hawaii, s'ha popularitzat a tot el món en els darrers anys. Què és aquest plat de moda, us preguntareu? Tot i que els hawaians mengen peix acabat de pescar des de l'antiguitat, fregant-lo amb sal marina i barrejant-lo amb marisc... llegeix més

• Llobarro ratllat
• salsa asiàtica
• Oli calent

No necessiteu una vaporera per a aquesta recepta. Poseu el peix i les verdures en una safata de forn, aboqueu-hi la salsa asiàtica per sobre, tapeu bé la safata amb film transparent i paper d'alumini i poseu-la al forn. Allà, el peix es cou al vapor aromàtic de la salsa. llegeix més

El peix al vapor es veu sovint en banquets i festivals xinesos, però també és un àpat popular per a sopars entre setmana. Cuineu el mahi-mahi al vapor amb bok choi i pastanagues i serviu-lo amb arròs i salsa picant casolana... llegeix més

• Salsa de soja picant
• Peix al vapor

Aquest plat tradicional es prepara a les famílies asiàtiques per a ocasions especials, com ara l'Any Nou Xinès, i també es pot trobar en qualsevol banquet xinès. Simbolitza la bona sort i l'abundància, ja que la paraula xinesa per a "peix" sona similar a la paraula xinesa per a "peix". llegeix més

Qualsevol peix blanc de carn ferma, com ara el llobarro o l'halibut, funcionarà per a aquesta recepta. Cuineu els filets al vapor amb gingebre i all i després empolseu-los amb ceba tendra. El toc final és ruixar el peix amb oli de gingebre calent per cobrir la pell. llegeix més

Aquest saborós panchan es serveix tradicionalment fred com a aperitiu o com a guarnició de verdures amb arròs. L'albergínia japonesa es cou al vapor fins que està tendra i després es remulla en una salsa d'all picant. La combinació de peix salat - llegeix més

"Les costelles de porc al vapor amb mongetes negres fermentades són un plat popular de dim sum, però a la meva família ens encanta fer-les per sopar", diu l'autor de receptes Andy Liang. "Són ràpides de marinar, ràpides de coure i tens..." llegeix més

Aquest plat vegetarià dolç i picant demostra una vegada més que la coliflor és la reina de les verdures i fins i tot pot substituir el pollastre. El pollastre Kung Pao és originari de la província de Sichuan, però és popular en altres regions de la Xina i més enllà. En aquest llegeix més

• Cebes en vinagre
• Vedella marinada
• Quesadilla

Per fer una quesadilla de formatge amb el sabor del bulgogi coreà a la barbacoa, la carn picada de vedella es fregeix amb una barreja d'espècies i herbes coreanes, després es col·loca sobre una tortilla amb formatge, ceba adobada i enciam iceberg fresc i es fregeix fins que... llegeix més

Els vostres convidats estaran encantats quan els serviu un gall dindi fregit sencer. A diferència del gall dindi al forn, té un aspecte encara més apetitós, amb una crosta uniformement daurada i l'interior sempre sucós i no s'asseca. I a més... llegeix més

L'estrella d'aquest plat és l'alfàbrega tailandesa, que li confereix una meravellosa aroma dolça i picant. Salteu el pollastre picat amb espècies i salses asiàtiques aromàtiques, afegiu-hi pebrots i alfàbrega tailandesa fresca i serviu-lo amb arròs jazmín bullit. llegeix més

Aquesta salsa cremosa de mantega de cacauet és perfecta tant amb pollastre com amb porc. També la podeu provar amb altres aperitius per donar-li un toc asiàtic. El sucre moreno, la salsa hoisin, l'all i el gingebre hi afegeixen un sabor dolç i picant. llegeix més

Amb aquest plat d'inspiració tailandesa, no cal sacrificar el sabor per reduir calories. Aquest sofregit amb gambes en una salsa lleugera conté 400 calories menys que una ració similar de gambes scampi clàssiques. Val la pena provar-ho si esteu a... llegeix més

Tant si busqueu un plat vegetarià nou com si només voleu donar-li un toc especial al vostre menú de festa, aquestes safates de bolets senzilles i delicioses són l'elecció perfecta. Una marinada saborosa de mostassa, vinagre, soja i salsa Worcestershire infusiona els bolets amb... llegeix més

• Fideus
• Saltat

Bròquil, carbassó, pebrots i blat de moro baby es saltegen en una salsa lleugera, dolça i picant, lleugerament espessa amb midó de blat de moro. Es poden fer servir espaguetis prims (capellini) com a guarnició en lloc de fideus asiàtics. Empolvoreu-ho amb llavors de sèsam. llegeix més

Jalapeño, taronja, aranja, llimona i menta fresca infonen aquest sashimi de tonyina amb tota una gamma de sabors. I la cirereta del pastís són els fideus d'arròs secs. Un sol pal trencat és suficient per afegir cruixent a aquest suculent aperitiu. llegeix més

• Salsa de gingebre i soja per sucar
• Tonyina picant
• Rotllets

Feu uns rotllets sucosos amb tonyina picant, cogombre i alvocat. Serà com en un restaurant! I en comptes de la salsa de soja habitual per sucar-hi, serviu una salsa de gingebre i soja amb salsa d'all i xili. Necessitareu una estora de sushi de bambú. llegeix més

• Salsa
• Saltat
• Per servir

Aquí teniu la recepta perfecta per a un sopar deliciós i saludable entre setmana. El plat està ple de verdures brillants i sucoses amanides amb una salsa rica a base de taronja. Talleu totes les verdures amb antelació i col·loqueu-les a prop dels fogons per poder-hi treballar d'una en una sense interrupcions. llegeix més

Fregiu les potes de cranc amb mantega, all, gingebre, ceba tendra, jalapeño i pebre negre i serviu-les amb arròs, amanit amb la salsa picant de la paella. Abans de fregir, marqueu les closques de cada tros per fer que la carn de cranc sigui més fàcil de menjar. llegeix més

• Barreja d'espècies asiàtiques amb sèsam
• fruits secs

Els anacards, les nous de macadàmia, les nous pacanes i les nous es barregen amb una barreja d'espècies asiàtiques, salsa de soja i gingebre i es torren al forn fins que quedin cruixents i secs. Les clares d'ou ajuden a lligar les espècies amb els fruits secs i... llegeix més

Aquesta recepta ràpida s'ha inspirat en un plat clàssic sinoamericà, però la pinya i el pebrot es van substituir per pastanagues i pèsols, i el porc es va fregir al wok en comptes de fregir-lo. El quètxup no és només un ingredient aquí... llegeix més

Un plat ràpid d'inspiració asiàtica de mongetes verdes combina bé tant amb porc com amb pollastre fregit. Escaldeu les mongetes verdes en aigua bullent i després deixeu-les coure a foc lent en una salsa de soja especiada. El midó de blat de moro ajudarà a espessir la salsa de soja picant. llegeix més

Una marinada de salsa de soja i vinagre balsàmic amb all és una de les millors opcions per a la carn de vedella. Marina-hi fins i tot el tall més econòmic i, després de rostir-lo a la brasa, literalment es fondrà a la boca, com un bistec de primera qualitat. Si tens pressa, deixa la carn... llegeix més

"Aquesta salsa sinoamericana rep el seu nom del fet que sovint se serveix amb llagosta", diu l'autor de receptes Richmond Flores. "És una adaptació d'un plat amb què vaig créixer. El meu pare va començar a fer-la després de provar-la en un... llegeix més

• Farcit de porc i gambes
• Assemblea
• Salsa de sèsam i soja per sucar

Aquesta recepta ofereix dues opcions per muntar i cuinar dumplings xinesos. La primera opció són els dumplings oberts a la part superior cuinats al vapor (shumai). La segona opció són les gyoza tancades cuinades en una paella. En ambdós casos, necessitareu els mateixos ingredients: llegeix més

El lo mein de gambes és un plat xinès popular que és fàcil de fer a casa i tan deliciós com el menjar de restaurant. Combineu fideus integrals bullits amb gambes, bròquil, gingebre i all saltats en una salsa saborosa i lleugera. llegeix més

Aquest plat econòmic combina tots els sabors i ingredients d'un rostit tradicional. Imagineu-vos-ho com un rostit ràpid! Només 200 grams de vedella són suficients per alimentar quatre persones. Com que el plat es prepara... llegeix més

"Sóc un filipino-americà de primera generació", comparteix el creador de la recepta, l'estilista gastronòmic Richmond Flores. "Els meus pares treballaven moltes hores, però per molt cansada que estigués la meva mare, s'assegurava que tinguéssim un dinar deliciós esperant-nos quan arribàvem a casa de l'escola". llegeix més

Feu albergínies i carn de porc d'inspiració asiàtica. Enforneu les albergínies tallades per la meitat fins que estiguin daurades i tendres, i serviu-les amb carn de porc picada saltada amb gingebre, salsa de xili i cebes tendres. llegeix més

El gall dindi kosher ja ve salat, així que per fer-lo realment deliciós, només cal afegir-hi uns quants aromàtics; la sal no és necessària. Combineu la mantega amb el gingebre, l'oli de sèsam i les cebes tendres. llegeix més

Assegureu-vos de seguir l'ordre en què poseu els ingredients en aquesta sopa de fideus instantanis. El rostit de vedella es marina durant la nit amb la salsa i el suc de kimchi, i queda molt saborós. Si no trobeu udon frescos, compreu fideus udon secs. llegeix més

• Taco
• salsa de tomàquet
• Salsa de pinya

El bistec de faldilla és un tall relativament econòmic que és perfecte per a la cuina diària. En ser força dur, combina bé amb marinades, cosa que també hi afegeix sabor. Feu tacos amb bistec de faldilla a la planxa, alvocat, - llegeix més

Aquests wraps cruixents i rics en fibra estan fets amb làmines d'algues al forn en comptes de pa pla. Ompliu-los amb alvocat i salmó fumat i serviu-los com a aperitiu o com a berenar baix en calories que no us farà sentir culpables. llegeix més

Els espaguetis de carbassa són una manera fantàstica de fer pasta amb verdures sense talladors de verdures especials ni espiralitzadors. Simplement cal bullir-los al microones i la carn es desfà en fils llargs. Amanits amb pastanaga i gingebre... llegeix més

El sofregit (remenant constantment) conserva la frescor, la sucositat i la dolçor dels pèsols de neu. La salsa gong bao comprada a la botiga (una barreja de salsa de soja, gingebre, xili i oli de sèsam) afegeix un toc de sabor a aquest plat baix en calories. llegeix més

• Perilla
• Salsa i verdures

El kimchi de Kennip (kimchi de fulla de perilla) es fa normalment amb una salsa molt salada i rica. Aquesta versió és tot el contrari! Afegiu-hi una salsa a base d'aigua per condimentar i marinar lleugerament les fulles i ressaltarà les refrescants notes de menta de la perilla. llegeix més

L'estrella d'aquest plat és el brou. Fragant i ric, és la clau per a una sopa deliciosa. Una olla de cocció lenta us ajudarà a preparar-la en minuts, i el gust serà com si l'haguéssiu estat jugant durant hores. Afegiu-hi tofu i gaudiu-ne! llegeix més

Aquesta recepta transforma un clàssic de restaurant en el plat perfecte per a un pícnic amb les notes picants, salades i dolces típiques de la cuina asiàtica. La cocció en forma de papallona i la cocció a la planxa sota una premsa garanteixen que la pell del pollastre quedi perfectament intacta. llegeix més

Aquests saborosos bistecs de tofu marinats seran un dels preferits per als pícnics d'estiu. Escorreu bé el tofu, afegiu-hi sucre morè a la marinada i feu-ho a la planxa a foc lent per crear una crosta cruixent i saborosa als bistecs, com... llegeix més

Les ales de pollastre es fan a la brasa (o fregides a la paella) fins que estiguin ben cuites i després es barregen amb un glaçatge brillant de taronja teriyaki. Afegiu-hi llavors de sèsam i cebes tendres per sobre i gaudiu d'una deliciosa combinació de sabors dolços i salats. llegeix més

Les ales de pollastre fregides són una de les preferides a qualsevol festa de cervesa, i aquestes ales de pollastre jerk a la brasa jamaicana segur que impressionaran. Deixeu-les en remull en la marinada picant de jerk abans de rostir-les i després... llegeix més

Els cornichons es couen a foc lent en una salsa de vinagre i soja fragant amb sucre, grans de pebre i fulles de llorer fins que estiguin tendres, sucosos i deliciosos. Serviu mig pollastre amb arròs jazmín calent, amanit amb la deliciosa salsa. llegeix més

• Turquia
• Salsa

Abans de rostir-lo, marineu el gall dindi durant dos dies en una barreja d'espècies seques amb herbes provençals i sumac, donant com a resultat un gall dindi increïblement saborós i sucós. Feu servir els sucs obtinguts durant el rostit per fer una salsa per al gall dindi, afegint-hi una mica de... llegeix més

• Gall dindi i salmorra
• Mantega amb gingebre

Per a un meravellós sabor i aroma asiàtics, remulleu el gall dindi de les festes durant la nit en una salmorra de te, taronja i bourbon, després fregueu-lo bé amb mantega, salsa de soja, oli de sèsam i... llegeix més

Una marinada de gelea de raïm i salsa de soja maximitza el sabor del peix fregit. Primer, el peix s'hi marina, després la marinada es redueix i es converteix en un glacejat, que s'aplica amb un pinzell sobre el peix mentre es fregeix. Finalment, es serveix el glacejat restant. llegeix més

Només 200 grams de salmó són suficients per alimentar quatre persones quan prepareu aquesta deliciosa sopa de miso. El filet de salmó es glaceja amb sucre morè i salsa de soja, es rosteix al forn i després s'afegeix a la sopa picant acabada amb arròs. llegeix més

Feu una sopa lleugera i saludable amb peix blanc, vieires i bolets shiitake, escalfada pel ric sabor del gingebre i les cebes tendres. Qualsevol peix blanc ferm, com el lluç o el bacallà, funciona bé en aquesta recepta. llegeix més