Broquetes de pollastre dolces i picants
Vots: 11
Temps: 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 961, greix total 29 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 106 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 11 G., colesterol 298 mg, sodi 1006 mg, sucre 28 G.
Calories 961, greix total 29 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 106 G., hidrats de carboni 67 G., fibra 11 G., colesterol 298 mg, sodi 1006 mg, sucre 28 G.
Si busqueu un nou sabor per a les broquetes de pollastre, aquesta recepta no us decebrà. Els trossos de pit de pollastre es marinen en salsa de soja amb mel, sucre morè i diversos tipus de pebre, inclosa la caiena picant. Definitivament, no hi falta sabor! Feu les broquetes a la planxa o al forn i serviu-les amb mongetes fregides.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 4 cullerades de mel
- 3 cullerades i 1 3/4 culleradeta de salsa de soja
- 2 cullerades soperes de sucre morè
- 1 culleradeta pols de xili
- 0,5 culleradetes d'all en pols
- 1 culleradeta de pebre de caiena
- 1 culleradeta de pebre negre acabat de moldre
- 1 jalapeño picat finament (opcional)
- 6 meitats de pit de pollastre desossades i sense pell, tallades a daus de 2,5 cm de gruix.
- 2 cebes mitjanes, tallades a trossos de 5 cm.
- 2 pebrots vermells grans, tallats a trossos de 5 cm.
- 1 bossa amb tancament hermètic amb una capacitat de 4 litres.
- 4-5 broquetes de fusta
- 1 llauna (600 g) de mongetes a la planxa
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, salsa de soja, mel, condiment de xili, pebre de caiena mòlt, pebrot dolç
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol gran, combineu la mantega, la mel i la salsa de soja. Afegiu-hi el sucre morè, el xili en pols, l'all en pols, el pebre de caiena, el pebre negre i el jalapeño i remeneu-ho tot.
- Poseu el pollastre en una bossa de 4 quarts, aboqueu-hi la marinada i refrigereu-ho durant almenys 2 hores (o tota la nit si teniu poc temps). Escorreu la marinada.
- Preescalfeu la graella (o el forn) a temperatura alta o a 220 °C.
- Enfila els trossos de pollastre, la ceba i el pebrot a les broquetes un per un.
- Unteu lleugerament la graella de la graella i col·loqueu-hi les broquetes. Cuineu-ho durant 12-15 minuts, girant-ho diverses vegades, fins que el pollastre quedi clar.
Categories:
Receptes similars
