Costelles dolces i picants per esmorzar
Vots: 1
Temps: 2 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 88, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 36 mg, sodi 140 mg, sucre 2 G.
Calories 88, greix total 3 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 12 G., hidrats de carboni 2 G., fibra 0 G., colesterol 36 mg, sodi 140 mg, sucre 2 G.
Aquestes hamburgueses, amb el sabor d'una salsitxa naturalment dolça i picant, són perfectes per a hamburgueses i entrepans d'esmorzar. Espècies com el pebre vermell, el bitxo, l'all i el fonoll hi donen una aroma i un sabor distintius, mentre que un toc de sucre morè hi afegeix una dolçor agradable. Per assegurar-vos que les hamburgueses siguin primes i uniformes, com les hamburgueses comprades a la botiga, deixeu que la carn picada reposi a la nevera i, a continuació, aplaneu-les suaument entre dos fulls de paper vegetal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 4 culleradetes de sucre morè
- 1 culleradeta de ceba en pols
- 1 culleradeta de pols d'all
- 1 culleradeta de flocs de pebre vermell
- 0,5 culleradetes de llavors de fonoll, aixafades amb un ganivet o en un morter
- 1/4 culleradeta de pebre vermell hongarès
- 450 g de carn picada de vedella
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, llavors de fonoll, pebre vermell, sucre moreno
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol petit, combineu el sucre morè, la ceba en pols, l'all en pols, el pebre vermell picat, les llavors de fonoll, el pebre vermell dolç, 1/4 culleradeta de sal i 1/4 culleradeta de pebre negre.
- Esmicoleu la carn picada i poseu-la en un bol gran. Escampeu el condiment uniformement sobre la carn i, a continuació, barregeu suaument amb la mà per distribuir les espècies uniformement.
- Divideix la carn picada en 8 porcions iguals i forma boletes. Torna-les al bol i guarda-les a la nevera durant almenys 1 hora.
- Traieu-les de la nevera i col·loqueu cada bola, una per una, entre dos fulls de paper vegetal. Amb un mall de carn, aplaneu les boles en hamburgueses de 0,3 cm de gruix.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt i fregiu les hamburgueses a tandes. Fregiu-les per un costat fins que estiguin daurades, uns 2 minuts, després gireu-les i fregiu-les durant un minut més per l'altre costat.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
