Pinya dolça i picant
Vots: 1
Temps: 5 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
La pinya condimentada es pot servir com a aperitiu independent amb begudes, no només com a part d'un bol de fruita. Talleu-la a trossos manejables i arrebosseu-la en una barreja d'espècies. Hi ha moltes variacions de sabor. Per exemple, proveu una pinya agredolça amb llima i bitxo, o una de picant dolça amb canyella i pebre de Jamaica. La recepta següent ofereix alguns suggeriments, però no dubteu a experimentar per adaptar-la als vostres gustos.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- Pinya
- Ratlladura de 3 llimes
- 1/4 culleradeta de pebre ancho mòlt
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: Pinya, ratlladura de llima, pebrot ancho
Cuinar el plat segons la recepta:
- Talleu la pinya a trossos petits. Escalfeu al microones la ratlladura de 3 llimes sobre un tovalló de paper fins que estigui completament seca, aproximadament 1 minut. Combineu la ratlladura, 2 culleradetes de sal, 1 culleradeta de sucre i 1/4 culleradeta de pebre d'anxo mòlt i 1/4 culleradeta de pebre de caiena. Incorporeu-ho a la pinya.
- Experimenta amb altres espècies, prova una barreja de canyella, sucre i pebre de Jamaica, o una barreja de llavors de sèsam mòltes, sucre, sal i gingebre mòlt.
Com pelar i tallar una pinya
Amb un ganivet de xef afilat, talleu la part superior i inferior de la pinya. Col·loqueu la fruita dreta i peleu-la, seguint la corba de la pinya. Utilitzeu un ganivet petit per eliminar qualsevol taca marró dura o "ulls" que quedi. Col·loqueu la pinya pelada dreta i talleu la polpa del cor en quatre tires amples. Talleu-les a trossos.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
