Pebrot ancho (poblano)
Col·lecció de receptes amb l'ingredient: pebrot ancho (poblano).
Vistes: 835Regala a la teva família aquest deliciós esmorzar a l'estil mexicà. Els chilequiles se solen preparar per esmorzar i són un plat fet amb truites de blat de moro que han sobrat del dia anterior, cuites a foc lent en una salsa de tomàquet espessa. Aquesta recepta més pràctica utilitza blat de moro - llegeix més
Vistes: 1.002Preparar una varietat de plats per a la taula de les festes esgota ràpidament les reserves d'herbes i espècies seques. Aquesta barreja picant d'espècies ajudarà a reposar-les per als amfitrions que convideu. Creieu-me, qualsevol que cuini un rostit per a Cap d'Any estarà content... llegeix més
Vistes: 769"Aquest cruixent salat és la meva versió d'una recepta de cacauets que em va donar una amiga", comparteix Rachel Ray. "La vaig adaptar afegint-hi diversos tipus de fruits secs, bitxos, canyella i una mica menys de xarop de blat de moro. També vaig pre- llegeix més
Vistes: 1.949Tyler Florence estofa l'espatlla de vedella en salsa de tomàquet amb espècies aromàtiques fins que estigui tendra i es pugui esmicolar fàcilment amb una forquilla. Per fer el taco de vedella perfecte, l'embotlla en butxaques cruixents de tacos de blat de moro. llegeix més
Vistes: 1.891No necessiteu un fumador per gaudir del sabor deliciós del brisket de vedella a l'estil texà. Proveu aquest brisket de cocció lenta. La carn és increïblement sucosa i saborosa, perfecta per a tacos. A continuació trobareu... llegeix més
Vistes: 1.601La tècnica ideal per coure costelles de porc al forn quan no tens graella: primer, les cous amb paper d'alumini fins que la carn comenci a desprendre's dels ossos, després les desemboliques i les tornes a rostir al forn fins que estiguin cruixents. Una barreja especial - llegeix més
Vistes: 823El filet mignon és una delícia per a ocasions especials, i Bobby Flay suggereix fer-lo encara més sofisticat. Frega un costat de cada filet amb una barreja saborosa de pebrot ancho, que es converteix en una crosta meravellosament picant quan es fa a la planxa, i l'altre costat amb llegeix més
Vistes: 577La pinya condimentada es pot servir com a aperitiu independent amb begudes, en lloc de ser només part d'un bol de fruita. Talleu-la a trossos manejables i arrebosseu-la en una barreja d'espècies. Hi ha moltes variacions de sabor. Per exemple, proveu una pinya dolça i picant: llegeix més
Vistes: 527Prepara aquests entrepans amb una salsa de carn rica en comptes de hamburgueses quan vulguis una nova sensació gustativa. La carn picada de vedella es cou a foc lent en una salsa de tomàquet amb espècies, com ara bitxos i panses, que li donen un sabor ric, dolç i picant. Quan la salsa... llegeix més
Vistes: 630Aquests senzills donuts es fan amb una barreja de pa de blat de moro comprada a la botiga i blat de moro cremós en conserva amb una mica de condiment o pebre mòlt. Fregiu-los fins que estiguin cruixents i serviu-los com a aperitiu amb una salsa de mel picant. llegeix més
Vistes: 533El sabor d'un còctel mexicà de Michelada, fet amb cervesa i salsa picant, combina perfectament amb un bistec picant a la brasa i un pico de gallo amb cervesa. Per obtenir el millor sabor possible, marineu el bistec a la Michelada durant almenys una hora. llegeix més
Vistes: 452El farcit d'aquesta quesadilla està impregnat dels sabors vibrants del blat de moro fregit que es ven als carrers de les ciutats mexicanes. Blat de moro fregit dolç amb un toc de fum, bitxos picants, coriandre fragant, trossos tendres d'alvocat i molt de formatge enganxós, tot fregit. llegeix més
Vistes: 506La sorprenent combinació de xocolata, canyella i un toc de bitxo ha fet que la xocolata mexicana sigui popular arreu del món. Proveu aquest sabor en cupcakes de xocolata intensos. El pebre ancho mòlt hi afegeix un toc picant subtil. llegeix més
Vistes: 7.484Aquests tacos estan fets amb rosbif suculent que s'ha cuit a foc lent amb espècies i xili en salsa de tomàquet. Per a un sabor perfecte, serviu-los amb guacamole, coriandre fresc, formatge i salsa casolana, que es tritura en qüestió de minuts. llegeix més
Vistes: 619No deixis que el nom t'espanti: no cal encendre la graella per a aquest aperitiu. El porc sucós i saborós amb salsa barbacoa es cou al forn! Serveix la carn esfilagarsada acabada amb pebrots marinats, pinya i una generosa ració de vinagre ratllat... llegeix més
Vistes: 391Aquest chili amb carn (o simplement chili) amb vedella cuit a foc lent és ric en sabor gràcies a l'addició de puré de bitxo casolà i carbassa, que donen al plat de carn un sabor únic amb notes dolces i picants. llegeix més
Vistes: 397Combineu sucre morè amb anchoa i pebre de caiena i escampeu la barreja sobre tires fines de cansalada. Quan estigui al forn, la cansalada es tornarà cruixent i desenvoluparà un deliciós glaçatge dolç i salat. Serviu la cansalada confitada com a aperitiu o feu-la servir en... llegeix més
Vistes: 808Sofregiu 3 cebes tendres picades amb 1 jalapeño picat en oli d'oliva fins que estiguin toves. Afegiu-hi 2 culleradetes de pasta de tomàquet i 1/2 culleradeta de comí mòlt, 1 culleradeta de xili ancho mòlt i 1 culleradeta de sal gruixuda. Afegiu-hi 1 1/4 tasses d'aigua i 3/4 de tassa de cadascuna de llegeix més
Vistes: 701Fer una salsa de xili ancho rica requereix temps. Assegureu-vos de rostir-la primer, ja que això li donarà un sabor més complex i fumat. Després, marineu les gambes en aquesta salsa. Només mitja hora serà suficient. Salteu-les i... llegeix més
Vistes: 647L'arròs poblano (o arroz poblano) es cuina típicament a Mèxic amb una salsa de xili verd, que s'afegeix a l'arròs mentre es cou. En aquesta recepta, en comptes de salsa, simplement afegirem pebrots poblanos picats. Això donarà un sabor lleugerament picant i menys fort a l'arròs. llegeix més
Vistes: 687Aquesta carn de taco rostida a l'espit farà les delícies dels vostres convidats: una pila enorme de tendres rodanxes de llom de porc es clava en un espet amb pinya i es corona amb una corona de pinya. A continuació, la pila es talla en tires de carn saborosa, que després... llegeix més
Vistes: 942Les rodanxes de moniato es barregen amb mel i bitxos ancho, cosa que els dóna un sabor ric i dolç després del forn. Cobriu els trossos acabats amb un pessic de cheddar ratllat i serviu-los com a guarnició amb plats de carn o com a aperitiu amb una salsa per sucar. llegeix més
Vistes: 567Prepara un xoriço mexicà casolà específicament per farcir aquesta quesadilla. Simplement barreja carn picada de porc amb espècies tradicionals de xoriço mexicans: xili ancho, comí, pebre vermell dolç, orenga seca, un pessic de canyella i... llegeix més
Vistes: 1.307Aquests corn dogs es fan amb sucoses salsitxes de porc per esmorzar, que es claven en bastonets, es submergeixen en una massa espessa de farina de blat de moro i es fregeixen fins que estiguin cruixents i daurades. La recepta ofereix tres sabors de corn dogs: llegeix més
Vistes: 733El sabor dels moniatos al forn amb un glacejat de mel i canyella es veu realçat pel xili ancho mòlt i les nous pacanes torrades. La guarnició té la quantitat justa de dolç i la justa de salat, i les nous pacanes cruixents creen un contrast agradable amb la polpa tendra del moniato. Serviu amb - llegeix més
Vistes: 770Una tortilla de blat de moro lleugera i cruixent es serveix amb pollastre esfilagarsat a l'estil yucatà, marinat en suc de taronja i fet a la planxa. El pollastre s'acompanya d'una amanida de col llombarda fresca, salsa casolana de cacauet i xili i mantega de cacauet. llegeix més
Vistes: 687Les trufes de xocolata són fàcils de fer a casa, i podeu estar segurs de la qualitat i la naturalitat dels seus ingredients. També podeu crear trufes en una varietat de sabors inusuals i muntar la vostra pròpia caixa variada de bombons exquisits. llegeix més
Vistes: 430Aquesta sopa saborosa és ràpida i fàcil de fer en una olla de cocció lenta. El seu agradable sabor fumat prové de la combinació de pebrots ancho i chipotle mòlts en salsa adobada, dues espècies populars a la cuina mexicana. Aquesta recepta utilitza prou pebre per... llegeix més
Vistes: 1 102Aquests filets de col fumats són perfectes com a guarnició de verdures, però també són prou consistents per servir com a plat principal vegetarià amb l'addició de cereals o alguns llegums. La col es rega amb una vinagreta lleugera feta de llegeix més
Vistes: 515Les tortillas de blat grans, com les que es fan servir als burritos, poden contenir porcions generoses de farcit de carn. Aquestes quesadillas abundants estan farcides de formatge i carn picada de vedella, amanides amb orenga, xili ancho i all. Una ració d'aquestes quesadillas és suficient per a un àpat abundant. llegeix més
Vistes: 747Els chilaquiles són un esmorzar mexicà clàssic, que normalment es fa amb trossos de tortilla cruixents submergits en una salsa rica i servits amb ous remenats, pollastre, formatge fresc i/o crema agra. Per fer una deliciosa salsa casolana, rostiu-los al forn. llegeix més
Vistes: 473L'estrella d'aquest plat és una versió ràpida de la salsa mole mexicana feta amb mantega de cacauet, cacau i espècies. Escalfeu-hi el pit de pollastre rostit a foc lent i serviu-lo, amanit generosament per sobre de cada ració. Serviu-lo amb arròs amb coriandre aromàtic. llegeix més
Vistes: 501El peix marinat amb cítrics es cou a foc lent en un brou de tomàquet amb trossos tendres de patata i blat de moro, mentre que el xili ancho sec mexicà afegeix un toc fumat i color a aquest guisat consistent. Per a un toc més fresc, afegiu-hi a cada ració... llegeix més
Vistes: 378Una de les espècies més importants de la cuina mexicana és el pebrot ancho. Aquest pebrot poblano sec i madur, mòlt fins a convertir-lo en pols, té un sabor fumat i s'utilitza per fer salses, guisats i sopes riques. Afegiu aquest pebrot a - llegeix més
Vistes: 476El xili amb carn es fa més sovint amb carn picada de vedella, però en aquesta recepta, Ree Drummond va decidir afegir-hi carn a daus. Es triga una mica més, però el resultat val la pena: trossos de vedella ferms i tendres en una salsa rica... llegeix més
Vistes: 451Les fajites mexicanes són ràpides de preparar, cosa que les fa perfectes per a un sopar entre setmana quan voleu convidar la vostra família a alguna cosa especial fins i tot després de la feina. Les tires de pit de pollastre es marinen en suc de llima i espècies durant uns minuts i... llegeix més
Vistes: 1.467El mole és un clàssic mexicà, una salsa espessa i fosca feta amb una barreja de bitxos secs, espècies i xocolata negra mexicana. Aquesta recepta també afegeix ametlles als ingredients principals. Servit amb pollastre escalfat - llegeix més
Vistes: 774Una tassa de xocolata calenta serà encara més calenta si s'omple amb una barreja d'espècies mexicanes de canyella, cardamom, bitxo i nou moscada. Afegiu-hi un pessic de sucre de vainilla casolà i aquesta beguda serà irresistible! llegeix més
Vistes: 939"Per al Dia dels Morts, vam decidir fer uns tamales que requereixen molta feina i fer una 'tamalada', on tota la família es reuneix a la cuina per fer tamales. Ens dóna l'oportunitat de reunir-nos tots per celebrar i honorar els nostres avantpassats, i al final del dia," llegeix més
Vistes: 511El filet de bacallà fregit i fregit amb bitxo es serveix amb una amanida de col i pebrot fregits, salsa de maionesa picant i una llesca de pa de blat de moro. A sobre de cada ració hi posem rodanxes de llima per donar-li un toc de suc. llegeix més
Vistes: 586La carbassa rostida té un sabor dolç meravellós amb el qual podeu jugar afegint-hi diferents espècies i herbes. Rostiu les rodanxes de carbassa en suc de taronja amb bitxos mexicans, com ara el guajillo, la pasilla o l'ancho. No... llegeix més
Vistes: 874Quan vulgueu cuinar autèntic al pastor mexicà a l'ast, però amb un mínim d'esforç, una graella de pellets us vindrà al rescat, en la qual cuinar aquest plat és un plaer, i resulta igual de saborós i, potser, fins i tot més sucós a causa de la baixa... llegeix més
Vistes: 679Aquestes refrescants postres d'estil mexicà ofereixen un sabor tropical deliciós amb un toc picant de bitxo. Per fer el granissat, congeleu el puré de mango, raspant-lo cada mitja hora per mantenir-lo esponjós. llegeix més
Vistes: 450Aquests tacos estan farcits d'un filet de vedella barat però saborós. Marinar-lo en suc de cítrics i espècies el fa tendre i li dóna un sabor meravellós. Fregiu-lo en una paella de ferro colat i... llegeix més
Vistes: 465Fideo és el nom espanyol dels fideus prims que s'utilitzen en una varietat de plats espanyols i llatinoamericans. En aquesta recepta, els fideus prims (fideus de teranyina) es couen en una paella amb blat de moro, cebes tendres i espècies en brou de pollastre. llegeix més
Vistes: 506Les tortillas es couen al forn amb ous batuts amb formatge Pepper Jack, bitxos en conserva suaus i coriandre fresc per a un esmorzar deliciós que despertarà tothom en un tres i no res. Si preferiu una opció més picant, llegeix més
Vistes: 513El bacó confitat dolç i picant amb un sabor picant de pebre de caiena és un aperitiu preferit que combina bé amb begudes alcohòliques, inclosa la cervesa. Abans de confitar-lo, les llesques de bacó es remullen en tequila durant diverses hores. llegeix més
Vistes: 1.403Fins i tot si feu blat de moro a casa amb una graella elèctrica, aquesta mantega especiada li donarà el deliciós sabor de la barbacoa a l'aire lliure i l'estiu. Podeu barrejar la mantega amb salsa barbacoa, all i xili ancho amb antelació i refrigerar-la. Com... llegeix més
Vistes: 777Les enchiladas a l'estat mexicà d'Oaxaca es couen al forn amb una salsa de xili vermell. En aquesta recepta, els pebrots ancho i pasilla secs es combinen amb unes panses lleugeres, que destaquen les notes afruitades dels pebrots i hi afegeixen un toc de dolçor. Per a - llegeix més
Vistes: 768Combina la teva cervesa amb les delicioses ales picants de Bobby Flay. Les ales de pollastre fregides es barregen amb una salsa saborosa fins que queden completament cobertes. La salsa conté mel, mostassa Dijon, pebrots chipotle i vinagre vermell. Juntament amb altres... llegeix més
Vistes: 1.462Una de les receptes més fàcils d'ales de pollastre cruixents que farà les delícies de tots els amants de les combinacions dolces i picants. Aquesta recepta utilitza les porcions d'espatlla de les ales de pollastre, però podeu fer servir l'ala sencera excepte la punta si ho preferiu. Preliminar - llegeix més
Vistes: 534Un entrepà de mandonguilles amb salsa de tomàquet és perfecte tant per a un dinar com per a un sopar abundant. Aquesta recepta porta mandonguilles preparades amb espècies mexicanes tradicionals, i tot l'entrepà se serveix a l'estil mexicà: molta... llegeix més
Vistes: 687"Pots triturar un bol sencer i no te'n penedeixes gens!", diu Jeff Mauro sobre les seves saludables xips de kale. Les fulles de kale es couen al forn a baixa temperatura amb una mica d'oli fins que queden cruixents. llegeix més
Vistes: 504Hi ha moltes raons per reunir tota la família, i una d'elles és fer tamales, que requereix un parell de mans addicionals. Aquest plat s'ha associat durant molt de temps amb les festes a Mèxic, especialment el Nadal, però la tradició és... llegeix més
Vistes: 467El pernil amb un glacejat preciós i enganxós és el plat perfecte per a una ocasió especial o qualsevol celebració. En aquesta recepta, el pernil es glaceja amb una barreja dolça i picant de gelea de pebre, melmelada de taronja i una gran quantitat d'espècies aromàtiques, inclosa la caiena. llegeix més
Vistes: 637El luxós gall dindi de Bobby Flay serà el centre d'atenció a la vostra taula de vacances. Aquesta recepta elimina la necessitat de marinar l'au, però tot i així resulta deliciós. Carn de gall dindi saborosa i sucosa, coberta d'un color marró fosc... llegeix més
Vistes: 1.014Les costelles de vedella cuites a foc lent amb una salsa agredolça i picant en una olla de cocció lenta resulten delicioses, sucoses i saboroses. No cal rostir-les prèviament. Simplement salpebreu-les, poseu-les a l'olla de cocció lenta, aboqueu-hi la salsa i configureu l'olla a llegeix més
Vistes: 1 211Un guisat mexicà espès i consistent, el posole és un plat perfecte per reconfortar en un fred dia d'hivern, que aixeca l'ànim amb la seva aroma picant. El posole es fa amb espatlla de porc estofada, que podeu rostir amb antelació. La meitat de la carn esfilagarsada... llegeix més
Vistes: 1.658Els esquites són un berenar mexicà de carrer fet amb grans de blat de moro. Gràcies a l'abundància d'espècies, ofereix tot un bouquet de sabors, amb notes dolces, àcides, picants i salades. Els esquites estan fets de blat de moro torrat al carbó vegetal, que... llegeix més
Vistes: 1.589Una manera interessant de preparar els moniatos com a guarnició és coure'ls al forn amb espècies i servir-los amb una salsa ranch fermentada amb alvocat. El sabor refrescant de la salsa complementa perfectament els moniatos dolços i picants. Empolvoreu els moniatos amb rodanxes d'alvocat i... llegeix més
Vistes: 886Si t'agrada la cassola de mongetes verdes amb una salsa cremosa i un toc cruixent i contrastant, t'encantarà aquesta versió d'inspiració Tex-Mex. La recepta és la mateixa, només que amb els ingredients afegits: llegeix més
Vistes: 1.033En lloc de les tradicionals xips de blat de moro, aquests nachos es fan amb gofres de moniato. Repartiu-los uniformement en una safata de forn, afegiu-hi chili amb carn (o només chili), empolseu-ho amb formatge i cobriu-ho fins que el formatge estigui fos. llegeix més
Vistes: 1 206Aquest xili vegà és tan deliciós i nutritiu com el seu homòleg carnós, gràcies a les llenties, els fesols i les verdures. Una barreja d'espècies de xili ancho, canyella, comí i all impregna el plat d'un sabor i aroma rics i polifacètics, com si estigués cuit. llegeix més
Vistes: 3 251Regala als teus éssers estimats un sopar únic d'inspiració mexicana i prepara uns tacos de gall dindi saludables. Per al farcit dels tacos, necessitaràs salsitxa de gall dindi crua. Simplement treu-li la budella i salteja la salsitxa amb cebes, pastanagues i tomàquets, afegint-hi una mica de... llegeix més
Vistes: 4.995El filet de porc és una opció segura per a un sopar ràpid i deliciós per a una ocasió especial. És fàcil, no requereix tall ni marinada i es cuina en minuts. Abans de rostir-lo a la brasa, es frega un filet de porc sencer amb llegeix més
Vistes: 1.934Amb aquesta recepta, pots transformar fàcilment un substitut de carn picada en un deliciós farcit de tacos que fins i tot els carnívors tindran dificultats per distingir del xoriço mexicà autèntic! Una manera fantàstica de relaxar-se i tenir un dia sense carn sense sacrificar... llegeix més
Vistes: 1.486L'espatlla de porc és perfecta per a la cocció a foc lent. La carn es cou a foc lent en salsa durant diverses hores fins que està tendra, sucosa i literalment es desprèn de l'os. Coeu el porc a foc lent en una salsa mole mexicana feta amb tomàquets, bitxos, panses i... llegeix més
Vistes: 1979Tot i que els tamales es poden fer durant tot l'any, aquests rotllets de blat de moro mesoamericans es serveixen tradicionalment durant les vacances. Els farcits poden variar (pollastre, porc o vedella) per adaptar-se als gustos de tothom. Tots són força populars. Aquesta recepta inclou... llegeix més
Vistes: 13.769Abans de rostir-lo, el gall dindi es marina durant tota la nit en una marinada seca d'espècies típiques de la cuina Tex-Mex: comí, coriandre, pebre ancho, ceba en pols i tota aquesta combinació aromàtica es complementa amb una mica de sucre morè per crear una crosta. llegeix més
Vistes: 1.740Les costelles de llom de porc naturals es cuinen ràpidament, tenen un aspecte presentable i la carn tendra absorbeix fàcilment els sabors de les espècies. Les costelles a la brasa són especialment luxoses, amb les seves apetitoses marques de graella i les seves meravelloses notes fumades. llegeix més
Vistes: 11.431Aquest plat mexicà cetogènic es fa amb trossos de vedella que es couen a foc lent amb tomàquets, cebes, espècies i bitxos fins que la carn estigui tendra i es fongui a la boca. El chili con carne té gust de... llegeix més
Vistes: 11 007Aquesta recepta ofereix tres variacions d'ales picants: una versió bàsica amb un toc lleugerament picant, una segona que és encara més picant i una tercera opció: ales superpicants que els veritables fans d'aquest aperitiu segur que apreciaran. Cada sabor no és només... llegeix més
Vistes: 2.609La birya és un guisat tradicional mexicà fet amb diversos tipus de carn, cuita a foc lent en una salsa picant amb bitxos i altres espècies fins que estigui tendra i es fongui literalment a la boca. A Mèxic, la birya es prepara més sovint per a vacances, reunions familiars i llegeix més
Vistes: 6.408Les echiladas són tubs farcits de carn mexicana, cuits al forn amb una salsa de tomàquet espessa amb bitxos i una capa de formatge. En la versió vegetariana d'aquest plat, en comptes de carn, les tortillas de blat s'omplen amb un farcit de mongetes pinto, espinacs i pa ratllat... llegeix més
Vistes: 3.989Una recepta d'una autèntica salsa mexicana amb un sabor intens i una subtil aroma fumat que es pot servir com a salsa per sucar carns o utilitzar en altres plats mexicans com ara enchiladas, tacos i quesadillas. Ingredients: llegeix més
Vistes: 5.846El mole poblano és una salsa tradicional mexicana de l'estat de Puebla, d'on prové el seu nom. La salsa té un sabor complex i polifacètic, i conté una multitud d'ingredients aparentment incompatibles: verdures, llegeix més
Vistes: 3.594Els moniatos són un bon complement contrastant per a aquest plat de quinoa picant d'inspiració mexicana. Coeu la quinoa en brou de pollastre, esbandiu-la unes quantes vegades abans per evitar que s'amargui, i barregeu-la amb els moniatos cuits per separat. llegeix més
Vistes: 3 153Una alternativa saludable a les patates fregides tradicionals, aquestes patates en gajos només requereixen dues cullerades d'oli vegetal per fer-les i quedaran perfectament cruixents després de coure-les al forn. No cal pelar les patates, només fregir-les bé. llegeix més
Vistes: 4.480Les maduixes cobertes de xocolata són un acompanyament meravellós per al xampany i una delícia bonica que es pot regalar en una caixa i regalar als amics. La combinació de maduixes sucoses i dolces i xocolata negra intensa crea una experiència indescriptible... llegeix més
Vistes: 5 652Aquesta marinada seca es pot utilitzar per a porc, xai, vedella, pollastre o peix. La barreja consisteix en ingredients perfectament combinats. Barregeu les espècies una vegada i guardeu-les durant diversos mesos, utilitzant-les amb moderació als vostres plats. llegeix més
Vistes: 2.057Les gallines de Cornualla es tallen per la meitat longitudinalment i es couen al forn sobre un llit de taronges tallades a rodanxes, branquetes de romaní i cebes fregides. Abans de posar les gallines al forn, deixeu-les destapades a temperatura ambient perquè la pell... llegeix més
Vistes: 2.659La salsa barbacoa hawaiana té un sabor dolç, semblant al teriyaki. Combineu-la amb gingebre, all i vinagre de sidra de poma i deixeu coure a foc lent les costelles de porc fregades amb xili a la barreja. Feu servir costelles tallades del llom:... llegeix més
Vistes: 1.098Aquesta carbassa gla en miniatura, amb la seva polpa taronja i la pell verda, sempre té un aspecte únic quan es serveix. Ni tan sols requereix cap preparació especial per delectar tothom amb el seu sabor: simplement cou-la al forn, untada amb mantega, fins que... llegeix més
Vistes: 2.351Una reunió de Halloween estarà encantada amb aquesta beguda de bruixa, que disfressa un cop fet de cogombres, jalapeños, suc de llima, sucre i soda. A més del sabor cítric explosiu amb les notes picants del pebrot xili, la "poció"... llegeix més
Vistes: 1.250Regala't a tu i als teus éssers estimats un abundant esmorzar mexicà d'ouos ranxers, o ous remenats a l'estil camperol. Aquest plat és popular entre els ramaders de Mèxic: intenten satisfer la gana i emmagatzemar energia abans de sortir a treballar a la granja. llegeix més
Vistes: 2 002Aquesta amanida sucosa i refrescant d'estil mexicà és un ús fantàstic per al meló de mel. Es talla a daus i es barreja amb condiments tradicionals llatinoamericans: suc de llima, jalapeño triturat i xili en pols. llegeix més
Vistes: 5 132Prepara una hamburguesa sucosa i abundant que combini els sabors de diversos aperitius i plats alemanys: bratwurst, cogombrets, cervesa i un pretzel que li afegeix el seu sabor únic. La carn d'aquesta hamburguesa està feta d'una barreja de llegeix més
Vistes: 2.334Les tostades mexicanes es diferencien dels tacos en què es serveixen en truites de blat de moro cruixents. El farcit també consisteix principalment en carn i verdures. Per al farcit, prepareu carn picada de vedella saltada amb tomàquets rostits i bitxos. llegeix més
Vistes: 1.512Gaudeix del gust de les fajites clàssiques que se serveixen als restaurants. Aquesta recepta només utilitza els ingredients bàsics d'aquest plat mexicà: vedella, pebrots, cebes i formatge. Res més, però el sabor és increïble gràcies als ingredients típics. llegeix més
Vistes: 10.771El blat de moro en un pal, o elote (en castellà, blat de moro), és un berenar popular al carrer a Mèxic. A més, el blat de moro no es serveix simplement amb sal, sinó que es prepara amb un sabor local especial. La panotxa de blat de moro es fa a la brasa i es cobreix amb maionesa. llegeix més
Vistes: 2.336Les hamburgueses d'aquestes hamburgueses vegetarianes es fan amb una barreja de mongetes negres i verdures en conserva, que primer es saltegen i després es trituren en un processador d'aliments fins que s'assemblen a carn picada. S'hi afegeixen espècies com el comí, el xili en pols i la maionesa. llegeix més
Vistes: 3.764Els cambrers de vegades fan servir ingredients de la cuina per guarnir els seus còctels, però aquesta beguda única està feta més de la meitat del famós taco mexicà. Patates fregides amb gust de nacho, coriandre, raves, brou de vedella i pebre fresc... llegeix més
Vistes: 1.964Els pits de pollastre es freguen amb una barreja d'espècies, es fan a la brasa i es serveixen amb un acompanyament únic d'un moniato sencer obert i salsa de maduixes. El moniato també es fa a la brasa, però primer s'ha d'escalfar al microones per... llegeix més
Vistes: 1.808Coure un pastís inspirat en xurros i servir-lo amb una salsa de xocolata picant. Coure el pastís en un motlle gran amb un forat al mig per assegurar-se que es cogui uniformement per tots els costats. Un cop el pastís s'hagi refredat, llegeix més
Vistes: 5.544Prepareu patates fregides senzilles amb un munt de sabor a base de mantega, ceba, jalapeños picants, all, pols de xili, coriandre i ratlladura de llima. Les patates tallades a daus es bullen prèviament i després es fregeixen a la paella. llegeix més
Vistes: 2.730Aquesta impressionant amanida combina harmoniosament les textures contrastades de la jícama cruixent i el cogombre amb el mango suau i madur. Els sabors dolços i afruitats d'aquests ingredients es complementen amb una llima cruixent i un pebrot picant. El coriandre fresc hi afegeix un toc de sabor. llegeix més
Vistes: 2.160El posole és un plat tradicional mexicà, heretat pels mexicans moderns dels asteques. Està fet de blat de moro hominy, un guisat especial de blat de moro cuit amb espècies durant diverses hores. Però si... llegeix més
Vistes: 3.306Abans de rostir-los a la brasa, els pits de pollastre es freguen amb una barreja de 16 espècies. Assegureu-vos de combinar tots els ingredients i us esperarà una sorpresa deliciosa. També hi ha sucre morè. Caramel·litza de meravella. llegeix més
Vistes: 1.287Aquest pollastre sucós amb una crosta cruixent i fosca és originari de l'estat mexicà de Sinaola, on es serveix en cafès de carretera i es considera un dels plats de carretera més deliciosos. Sucós i tendre per dins, però cruixent per fora, amb un sabor ric i picant i... llegeix més
