Dolç i picant Sloppy Joe
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 493, greix total 26 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 5 G., colesterol 81 mg, sodi 585 mg, sucre 18 anys G.
Calories 493, greix total 26 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 26 G., hidrats de carboni 42 G., fibra 5 G., colesterol 81 mg, sodi 585 mg, sucre 18 anys G.
Feu aquests entrepans amb una salsa de carn espessa en comptes de hamburgueses quan tingueu ganes d'una nova experiència de sabor. La carn picada es cou a foc lent en una salsa de tomàquet amb espècies, com ara bitxos i panses, que li donen un sabor ric, dolç i picant. Un cop la salsa s'hagi espessit prou, poseu-la amb una cullera als panets i afegiu-hi els complements que vulgueu. Les rodanxes de mango sucós, els jalapeños picants, el tomàquet fresc, les herbes i el formatge són bones opcions.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de carn picada de vedella (no més d'un 7% de greix)
- 1 tassa de pebrot dolç tallat a daus (vermell, verd, groc o taronja)
- 0,5 tassa de ceba picada
- 1 llauna (220 g) de salsa de tomàquet
- 0,5 tasses d'aigua
- 0,5 tasses de panses fosques o daurades
- 2 culleradetes de pebre ancho mòlt
- 1 culleradeta de fulles d'orenga seques
- 4 panets d'hamburguesa integrals, tallats per la meitat
- Empastaments: rodanxes de mango, rodanxes de jalapeño, rodanxes de tomàquet, coriandre fresc picat, cebes tendres rodanxes, formatge cheddar ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carn picada de vedella, mango, tomàquets, pebrot ancho, orenga
Cuinar el plat segons la recepta:
- Escalfeu una paella antiadherent gran a foc mitjà. Afegiu-hi la carn picada, el pebrot i la ceba; cuineu-ho durant 8-10 minuts, trencant els grumolls de carn picada en trossos de 2 cm i remenant de tant en tant. Escorreu-hi el greix.
- Afegiu-hi la salsa de tomàquet, l'aigua, les panses, el xili ancho i l'orenga; porteu-ho a ebullició. Baixeu el foc; deixeu-ho coure a foc lent, sense tapar, durant 15-18 minuts o fins que la salsa espesseixi lleugerament, remenant de tant en tant.
- Repartiu la barreja de carn uniformement sobre la meitat inferior de cada panet. Afegiu-hi els ingredients que vulgueu i tanqueu els entrepans.
Nota
Els temps de cocció es basen en carn picada de vedella fresca o ben descongelada. La temperatura interna de la carn ha de ser com a mínim de 70 °C; no us baseu només en el color.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
