Cassola de pasta i carn de Sloppy Joe
Vots: 3
Temps: 1 hora i 15 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6
La cassola de macarrons de Rachael Ray transforma uns macarrons amb formatge cheddar força senzills en un sopar sofisticat amb l'addició de sucre morè fosc, salsa de tomàquet i un toc de salsa Worcestershire.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 cullerades soperes de sucre morè fosc
- 3 cullerades de vinagre de vi negre
- 3 cullerades de salsa Worcestershire
- 1 llauna (450 g) de salsa de tomàquet en conserva
- 2 cullerades d'oli d'oliva verge extra
- 700 g de carn picada de vedella (80-85% de carn magra)
- Sal de taula i pebre negre acabat de moldre
- 3 o 4 grans d'all aixafats
- 1 pebrot vermell, pelat i picat
- 1 ceba picada finament
- 1 tassa de brou de vedella
- 350 g de cons de macarons
- 2 cullerades de formatge cheddar ratllat gruixudament
- 0,5 tassa picada cogombres adobats amb anet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: sucre moreno, vinagre de vi, salsa Worcestershire, salsa de tomàquet, carn picada de vedella, all, pebrot dolç, cebes, pasta, formatge cheddar, cogombre en vinagre
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C.
- En un bol petit, combineu el sucre morè, el vinagre, la salsa Worcestershire i la salsa de tomàquet. En una paella o cassola gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la carn picada i cuineu-la fins que estigui daurada. Salpebreu bé la carn. Afegiu-hi l'all, el pebrot i la ceba i cuineu-los, remenant, durant 5 minuts. Aboqueu la barreja de tomàquet sobre la carn picada i, a continuació, afegiu-hi el brou de carn fins que quedi suau. Cuineu-ho fins que espesseixi, de 5 a 10 minuts.
- Mentrestant, cuineu la pasta en aigua bullent amb sal fins que estigui tendra. Escorreu-la en un colador i afegiu-la a la salsa. Aboqueu la barreja en una safata de forn i empolseu-la amb formatge ratllat.
- Coure fins que la cassola estigui daurada i les vores facin bombolles. Afegir-hi cogombrets tallats a rodanxes i servir.
Consells culinaris: La cassola sense coure es pot guardar al congelador per a un ús futur. Deixeu reposar la barreja a temperatura ambient i després prepareu-la segons la recepta.
Categories:
Receptes similars
