Cassola cremosa de pasta i carbassa
Vots: 2
Temps: 3 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Pasta cremosa i cassola de carbassa: recepta detallada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 700 grams. carbasses, tallat a daus
- 450 g de pasta penne (amb plomes)
- 1 manat de col arrissada, tallada a trossos
- oli d'oliva
- Nou moscada
- 1 tassa de brou de pollastre
- 3/4 tassa de nata líquida
- 1 cullerada sopera de parmesà ratllat
- 2 cullerades d'oli vegetal
- 2 grans d'all, picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa, puré de carbassa, col arrissada, pasta penne, formatge parmesà, crema, nou moscada, all
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Col·loqueu la carbassa en una safata de forn i unteu-la amb oli d'oliva, salpebreu-la i amaniu-la amb nou moscada. Enforneu-la fins que estigui tendra, uns 30 minuts. Tritureu-la en un robot de cuina.
Cuineu el puré de carbassa amb la nata fins que quedi suau; afegiu-hi la meitat del formatge. - Escalfeu l'oli en una paella a foc mitjà. Afegiu-hi l'all i sofregiu-lo durant 1-2 minuts. Afegiu-hi la col i sofregiu-la fins que les fulles estiguin pansides.
- Coure la pasta fins que estigui al dente, reservant una mica d'aigua de cocció. Barrejar la pasta amb el puré, les herbes i l'aigua de cocció reservada; posar la barreja en una safata de forn i empolvorar-la generosament amb formatge.
- Preescalfeu el forn a 200 °C. Enforneu la cassola fins que estigui daurada i la salsa faci bombolles, 40 minuts. Deixeu-la refredar a temperatura ambient i serviu-la.
Categories:
Receptes similars
