Temps: 2 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Cassola d'arròs amb carbassa: una recepta detallada.

Ingredients:

• 1 carbassa butternut de la varietat macis que pesi entre 1400 i 1600 g.
• 1 cullerada de mantega tova
• 0,25 tasses de sucre morè, més una mica més per espolvorejar
• 0,66 tasses d'arròs instantani
• 1 llauna (400 g) de llet condensada
• 1 cullerada sopera de melassa
• 0,25 culleradetes d'extracte de vainilla
• 0,25 culleradetes de canyella mòlta

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carbassa butternut, arròs, llet condensada

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
  
  Talla 4 cm de la part superior de la carbassa i reserva-la. Treu les llavors i els fils. Pinta l'interior de la carbassa amb mantega i després empolvora-hi 1 cullerada de sucre morè i un pessic de sal.
Pas 2
• Combineu l'arròs, la llet condensada, la melassa, la vainilla, la canyella, les 3 cullerades de sucre morè restants i un pessic de sal en una cassola petita i porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant.
  
  Poseu la carbassa en una safata de forn i ompliu-la amb la barreja d'arròs amb llet. Tapeu la carbassa amb la part superior i afegiu-hi aigua bullent fins a una profunditat de 2 cm.
Pas 3
• Tapeu-ho amb paper d'alumini sense apretar i enforneu-ho fins que la carbassa estigui tendra i el púding espes, unes 2 hores. Traieu la polpa de la carbassa i barregeu-la amb el púding. Empolseu-ho amb sucre morè.
  
  Recepta arròs amb llet i carbassa.

Vots: 1