Cassola de carbassa, salsitxa i formatge en 25 minuts
Vots: 1
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 300, greix total 17 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 377 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 16 racions
Calories 300, greix total 17 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 10 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 377 mg, sucre 3 G.
Aquesta cassola és increïblement formatjosa i saciant, com la lasanya, i és súper ràpida de fer, cosa que la converteix en un sopar perfecte per a entre setmana: a la teva família li encantarà! Aquí tens algunes idees per estalviar temps: compra carbassa pelada i tallada a rodanxes, fes servir salsitxa crua en lloc de carn picada i treu-ne la budella (no calen espècies ni altres ingredients) i fes servir polenta tallada a rodanxes per a la base. Serveix la cassola amb una amanida verda lleugera en una vinagreta balsàmica agredolça.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 450 g de salsitxa italiana crua i calenta, sense budell
- 3 cullerades soperes d'oli d'oliva
- 1 ceba vermella mitjana
- 280 g de carbassa butternut tallada a daus congelada (aproximadament 1 1/2 tasses)
- 1 llauna (425 g) de tomàquets triturats en conserva
- 1 tub (450 g) de polenta preparada
- 1 cullerada de mantega sense sal, tallada a trossos, i una mica més per greixar la paella
- 140 g de formatge fontina, tallat a rodanxes fines (1 tassa i 1/4)
- 30 g de parmesà ratllat (aproximadament 1/4 de tassa)
- 140 g d'espinacs tendres (unes 6 tasses)
- 2 culleradetes de vinagre balsàmic
- Equipament especial: safata de forn amb una capacitat de 2-3 l.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: polenta, carbassa butternut, botifarra picada, tomàquets, espinacs, vinagre balsàmic, Formatge Fontina, formatge parmesà
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu la reixeta del forn a 12 cm de l'element calefactor i preescalfeu el forn al mode grill.
- Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Mentre la paella s'escalfa, talleu la ceba finament; reserveu aproximadament 1/3 de tassa per a l'amanida. Afegiu la salsitxa a la paella i utilitzeu una cullera de fusta per trencar-la en trossos més petits. Remeneu de tant en tant fins que la salsitxa estigui daurada, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi la ceba i la carbassa restants. Remeneu-ho durant un minut i, a continuació, afegiu-hi els tomàquets, 2 cullerades d'aigua, 3/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Tapeu-ho parcialment i deixeu-ho coure a foc lent, remenant de tant en tant, fins que el líquid s'hagi evaporat i la salsa s'hagi espesseït, uns 10 minuts.
- Mentrestant, talleu la polenta en cercles de 0,5 cm de gruix. Unteu una safata de forn i disposeu-hi les llesques de polenta en una sola capa. Empolseu la polenta amb trossets de mantega. Poseu-la al forn i gratineu-la fins que la polenta estigui calenta i tendra, uns 4 minuts.
- Quan la salsa de carn estigui a puntCol·loqueu-ho sobre la polenta torrada. Afegiu-hi fontina per sobre i empolseu-ho amb parmesà ratllat. Torneu-ho al forn i gratineu-ho fins que la part superior estigui daurada i el formatge faci bombolles, uns 3 minuts.
- Mentrestant, en un bol gran, barregeu els espinacs amb la ceba restant, la cullerada sopera d'oli d'oliva restant, el vinagre balsàmic i sal i pebre al gust. Serviu la cassola amb l'amanida d'espinacs.
Categories:
Receptes similars
