Lasanya de carbassa fregida
Vots: 1
Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 648, greix total 28 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 5 G., colesterol 85 mg, sodi 1382 mg, sucre - G.
Calories 648, greix total 28 G., greixos saturats 15 G., proteïnes 44 G., hidrats de carboni 58 G., fibra 5 G., colesterol 85 mg, sodi 1382 mg, sucre - G.
Aquesta lasanya no porta carn, però està plena de formatge enganxós i carbassa saludable, i es cou en només mitja hora en una sola paella als fogons. El sabor dolç de la carbassa es barreja harmoniosament amb els altres ingredients sense aclaparar el plat. Està feta amb fideus de lasanya sense bullir, que s'estoven ràpidament i fàcilment després de coure'ls a foc lent en salsa marinera de tomàquet. La carbassa es barreja amb ricotta i, a continuació, tots els ingredients de la lasanya es col·loquen en capes a la paella sobre un llit de salsa de tomàquet. Les capes superiors són mozzarella i parmesà, que formen una deliciosa crosta de formatge.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 340 g de carbassa butternut o carbassa d'hivern tallada a rodanxes congelada i descongelada
- 1 tassa de ricotta
- 1 cullerada sopera de parmesà i/o pecorino romano ratllats (uns 60 g)
- 1 culleradeta de romaní fresc picat
- Un pessic de nou moscada acabada de ratllar
- 2 cullerades de llet comprades salsa marinera
- 0,5 tassa d'alfàbrega fresca picada
- 6 làmines de lasanya sense bullir
- 2 cullerades de mozzarella ratllada (uns 220 gr.)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, formatge ricotta, formatge parmesà, romaní, nou moscada, alfàbrega, lasanya de pasta, formatge mozzarella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, combineu la carbassa, la ricotta, 3/4 de tassa de parmesà, el romaní i la nou moscada. En un altre bol, combineu la salsa marinera i l'alfàbrega.
- Escampeu 1/2 tassa de salsa marinera a la base d'una paella antiadherent gran. Cobriu-ho amb dues làmines de lasanya. Escampeu la meitat de la barreja de ricotta sobre la lasanya i després empolseu-hi un terç de la mozzarella. Afegiu-hi una altra capa de lasanya, la barreja de ricotta restant, 1 tassa de salsa marinera i la meitat de la mozzarella restant. Cobriu-ho amb les 2 làmines de lasanya restants, després amb la salsa marinera restant i la mozzarella. Empolseu-hi el 1/4 de tassa de parmesà restant.
- Tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc mitjà-baix fins que la lasanya estigui tendra i el formatge fos, uns 20 minuts. Comproveu-ho a la meitat de la cocció; si les vores semblen seques, afegiu-hi fins a 1/2 tassa d'aigua. Deixeu-ho reposar durant 5 minuts i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
