Lasanya amb carbassa i bacó
Vots: 1
Temps: 1 hora i 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 22 racions
Calories 305, greix total 16 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 49 mg, sodi 347 mg, sucre 4 G.
Mida de la porció: 1 de 22 racions
Calories 305, greix total 16 G., greixos saturats 9 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 28 G., fibra 2 G., colesterol 49 mg, sodi 347 mg, sucre 4 G.
La fontina italiana és un formatge que es fon amb un sabor ric i agre. En aquesta lasanya, combina a la perfecció amb carbassa dolça i trossos salats de cansalada fregida. Malgrat la manca de carn, la lasanya és molt consistent i deliciosa. El punt culminant és la crosta cruixent feta amb pa ratllat i parmesà.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 cullerada de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 1 cullerada de farina
- 6 llesques gruixudes de bacó, tallades a daus
- 1 ceba petita, picada
- 3 grans d'all, aixafats
- 3 cullerades de julivert fresc picat
- 2 cullerades de sàlvia fresca picada
- 3/4 culleradeta de condiment italià sec
- 2,5 tasses de llet sencera
- 1 tassa de nata líquida
- 3/4 cullerades de parmesà ratllat
- 220 g de mozzarella fresca, ratllada
- 220 g de formatge fontina, ratllat
- 21 fideus de lasanya sense bullir (d'un paquet de 450 g)
- 2 carbasses butternut, pelades, tallades per la meitat i tallades a rodanxes de 0,5 cm de gruix.
- 1/4 tassa de pa ratllat
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: lasanya de pasta, carbassa butternut, formatge mozzarella, formatge parmesà, Formatge Fontina, llet, crema, condiments italians, sàlvia, bacó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C.
- En un bol petit, barregeu la mantega i la farina per formar una pasta. Cuineu el bacó en una paella gran a foc mitjà fins que estigui cruixent, uns 10 minuts. Transferiu el bacó a un plat folrat amb paper absorbent. Escorreu la major part del greix de la paella, reservant-ne 2 cullerades.
- Afegiu la ceba a la paella i cuineu-la fins que estigui tova, uns 4 minuts. Afegiu-hi l'all, el julivert, la sàlvia i el condiment italià i cuineu-ho fins que l'all estigui tou, aproximadament 1 minut. Condimenteu-ho amb 1 culleradeta de sal i 1 culleradeta de pebre negre. Afegiu-hi la llet i la nata líquida i porteu-ho a ebullició. Incorporeu-hi la pasta de mantega i cuineu-ho fins que espesseixi, uns 6 minuts. Retireu-ho del foc i afegiu-hi 1/2 tassa de parmesà i el bacó.
- Barregeu la mozzarella i la fontina en un bol. Repartiu 1/2 tassa de la salsa de nata al fons d'una safata de forn de 23 x 33 cm; cobriu-la amb 3 fideus de lasanya. Cobriu-ho amb una capa superposada de rodanxes de carbassa, després una altra 1/2 tassa de salsa i 1/3 de tassa de la barreja de mozzarella i fontina.
- Repetiu les capes 5 vegades més (fideus, carbassa, salsa, formatge), utilitzant tota la carbassa. Afegiu-hi els 3 fideus de lasanya restants, després la salsa restant i la barreja de mozzarella i fontina. Tapeu-ho amb paper d'alumini i enforneu-ho fins que la carbassa estigui tendra, uns 35-40 minuts.
- Barreja pa ratllat amb la 1/4 de tassa de parmesà restant; escampeu-ho per sobre de la lasanya. Enforneu-ho, sense tapar, fins que estigui daurat, 15 minuts. Deixeu-ho refredar durant 10 minuts i serviu-ho.
Categories:
Receptes similars
