Muffin de fajol amb carbassa butternut
Vots: 2
Temps:
Aquests muffins vegans són deliciosament humits, gràcies a un ingredient secret: la carbassa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
Per a les magdalenes:
- 300 g de carbassa bullida
- 150 g de farina de fajol
- 1 cullerada sopera de canyella mòlta
- 4 cullerades d'oli de coco, fos
- 4 cullerades de xarop d'auró
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 cullerada sopera de vinagre de sidra de poma
Per al glaçat de xarop d'auró i pasta de sèsam:
- 1,5 cullerades de xarop d'auró
- 150 g d'oli de coco
- 2 cullerades soperes de pasta de tahini amb sèsam
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- Pètals de rosa comestibles secs o xocolata vegana ratllada per decorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: carbassa butternut, farina de fajol, canyella, xarop d'auró, extracte de vainilla, vinagre de sidra de poma, sèsam
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 160 °C - 180 °C. Folreu un motlle per a magdalenes de 12 unitats amb motlles de paper.
Combineu tots els ingredients de la magdalena i 3 cullerades soperes d'aigua en un processador d'aliments fins que quedi una barreja suau.
Dividiu la massa uniformement entre els motlles de magdalenes (unes 3 cullerades soperes per magdalena). Enforneu durant 18-20 minuts o fins que un escuradents inserit al centre de les magdalenes surti net. Traieu les magdalenes del forn i deixeu-les refredar completament a la safata de forn. - Mentre els cupcakes es refreden, bateu els ingredients del glaçat amb unes varetes elèctriques. Refrigereu-los fins que els cupcakes estiguin completament freds i, a continuació, torneu a batre el glaçat.
Transfereix el glaçat d'auró a una màniga pastissera i decora-ho amb una màniga pastissera sobre els cupcakes. Empolvora-ho amb pètals de rosa o decora-ho amb cors de xocolata vegana fosos i serveix.
Categories:
Receptes similars
