Magdalenes de farina de fajol amb xocolata negra
Vots: 3
Temps:
Una recepta de magdalenes delicioses fetes amb farina de fajol i ametlles i, és clar, amb molta xocolata negra.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 150 g de xocolata negra
- 100 g de mantega
- 1 cullerada sopera de whisky
- 3 cullerades de cafè negre fort
- 4 clares d'ou
- 50 g de sucre
- 75 g de farina d'ametlla
- 4 rovells d'ou
- 80 ml de iogurt natural
- 50 g de sucre
- 40 g de farina de fajol
Glaça de xocolata blanca:
- 150 g de mantega a temperatura ambient
- 150 g de sucre glaç, tamisat
- 100 g de xocolata blanca, fosa i refredada
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: xocolata negra, xocolata blanca, sucre en pols, farina d'ametlles, farina de fajol, whisky, ous, iogurt, cafè
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 180 °C. Folreu un motlle per a magdalenes amb paper de cuina. Amb aquesta recepta surten 18 magdalenes.
Foneu la xocolata i la mantega al bany maria. Un cop la xocolata i la mantega s'hagin fos, afegiu-hi el whisky i el cafè. Retireu-ho del foc i deixeu-ho refredar. - Bateu les clares d'ou i el sucre fins que es formin pics ferms. A continuació, incorporeu la farina d'ametlla, els rovells d'ou, el iogurt, el sucre i la farina de blat sarraí a la barreja de xocolata refredada. Incorporeu les clares d'ou a la barreja de xocolata. Repartiu la massa entre els motlles de magdalenes i enforneu-les durant 10-15 minuts. Perforeu les magdalenes amb un ganivet o una forquilla; estaran a punt quan no quedi massa a la forquilla o al ganivet.
Traieu els cupcakes del forn i deixeu-los refredar. - Poseu la mantega i el sucre glaç en un processador d'aliments i tritureu-ho fins que quedi suau. Afegiu-hi la xocolata blanca amb una cullera. Un cop la xocolata blanca estigui ben barrejada, refrigereu el glaçatge durant uns 20 minuts.
Un cop els cupcakes s'hagin refredat completament, aboqueu la cobertura en una màniga pastissera i feu-la servir per decorar els cupcakes. Afegiu-hi cors de xocolata o xips de xocolata.
Categories:
Receptes similars
