Temps: 35 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 magdalenes

Magdalenes de conill gal·lès: recepta detallada.

Ingredients:

Per a magdalenes:

• 1,5 cullerades. farina amb llevat (farina barrejada amb soda i cremor tàrtar)
• 1/3 tassa de farina de sègol
• 1 culleradeta de llevat en pols
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1 culleradeta de sal
• 1 culleradeta de mostassa en pols
• 1/2 tassa plena de formatge cheddar ratllat fort
• 6 cullerades d'oli vegetal
• 1/2 tassa més 2 cullerades de iogurt natural de llet sencera
• 1/2 tassa de llet sencera
• 1 ou
• 2 cullerades de salsa Worcestershire
• Equipament addicional: motlle per a magdalenes de 12 unitats i 12 gots de paper

Per espolvorejar:

• 2 cullerades de formatge cheddar ratllat fort
• salsa Worcestershire per servir

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina de sègol, formatge cheddar, salsa Worcestershire, mostassa en pols, ous, llet

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 205 °C.
  
  En un bol gran, combineu els dos tipus de farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal, la mostassa en pols i el formatge amb una forquilla. Bateu la resta d'ingredients en un got de mesurar gran. Aboqueu aquesta barreja als ingredients secs, remenant lleugerament amb una forquilla. Recordeu que les bones magdalenes es fan amb una massa grumollosa.
Pas 2
• Dividiu la massa entre els motlles de magdalenes i enforneu-los durant 20 minuts. Després, traieu-los ràpidament del forn, empolseu cada magdalena amb una mica de formatge i amaniu-ho amb salsa Worcestershire. Torneu a posar els motlles de magdalenes al forn durant 5 minuts més i, a continuació, col·loqueu les magdalenes en una safata de forn i deixeu-les refredar. Gaudiu-ne calentes, però no calentes.

Vots: 11