Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.

Per assegurar-vos que sempre obtingueu magdalenes dolces i delicioses, seguiu el "Mètode de les Magdalenes" especial, com l'anomena Alton Brown, que requereix barrejar els ingredients durant només 10 segons.

Ingredients:

• 350 g de farina de rebosteria (farina baixa en gluten), podeu substituir 2 cullerades de farina normal per la mateixa quantitat de midó
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 2 culleradetes de llevat en pols
• Un pessic gran de sal
• 1 tassa de sucre
• 1/2 tassa d'oli vegetal
• 1 ou
• 1 tassa de iogurt
• 1,5 tasses de nabius frescos
• Esprai de cuina per a motlles

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

farina de rebosteria, ous, iogurt, nabius

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 190 °C.
Pas 2
• En un bol gran, barregeu-ho tot junt farina de rebosteria, soda, llevat en pols i sal.
Pas 3
• En un altre bol gran, combineu el sucre, l'oli vegetal, l'ou i el iogurt. Afegiu-hi els ingredients secs, reservant 1 cullerada de la barreja seca. Afegiu-ho als nabius. Barregeu-ho fins a 10. Afegiu-hi 1 tassa de nabius i barregeu-ho 3 vegades més. Reserveu 1/2 tassa de nabius.
Pas 4
• Amb una cullera de gelat, aboqueu la massa en motlles de magdalenes untats amb oli. Poseu la mitja tassa de fruits del bosc restant sobre les magdalenes i premeu-les lleugerament. Poseu-les al forn i augmenteu la temperatura a 205 °C. Enforneu-les durant 20-25 minuts, girant el motlle a la meitat de la cocció. Traieu-les del forn i desemboliqueu-les sobre un drap de cuina. Deixeu-les refredar completament. Serviu-les immediatament o guardeu-les en un recipient hermètic durant 2-3 dies.

Vots: 1