Magdalenes de llimona i nabius
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 12 unitats.
La ratlladura fresca de llimona afegeix un sabor refrescant i una aroma vibrant a aquest pastís fàcil de fer, que és millor empolvorar amb sucre abans de coure'l.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2,5 tasses de farina de blat premium sense blanquejar
- 3/4 de tassa de sucre (blanc o marró clar), i més per espolvorejar
- 1 cullerada sopera de llevat en pols
- 1/8 culleradeta de sal fina
- Nou moscada acabada de ratllar
- 1/2 tassa (110 g) de mantega sense sal
- 1 tassa de llet
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 cullerada sopera de ratlladura de llimona finament
- 1/2 culleradeta d'extracte natural de vainilla
- 1,5 tasses de nabius frescos, rentats i assecats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina, nou moscada, llet, ous, ratlladura de llimona, extracte de vainilla, nabius
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C/425 °F. Folreu un motlle per a magdalenes de 12 unitats amb paper de cuina.
- En un bol mitjà, barregeu la farina, el sucre, el llevat en pols, la sal i la nou moscada.
- Poseu la mantega en un bol o tassa mesuradora apte per a microones. Tapeu-la amb film transparent i escalfeu-la al microones fins que es fongui, uns 30 segons. (Podeu fondre la mantega en una cassola petita.) Bateu la llet, els ous, la ratlladura de llimona i l'extracte de vainilla.
- Feu un forat al centre dels ingredients secs. Aboqueu-hi els ingredients humits i remeneu-ho amb una cullera de fusta fins que els ingredients secs estiguin humits però la massa quedi grumollosa. Si ho barregeu massa, evitareu que les magdalenes quedin esponjoses. Incorporeu-hi suaument els nabius. Repartiu la massa uniformement entre els motlles de magdalenes i empolseu-ho generosament amb sucre.
- Poseu les magdalenes de llimona al forn i reduïu immediatament la temperatura a 190 °C (375 °F). Enforneu fins que estiguin daurades, uns 25 minuts, girant els motlles a la meitat de la cocció. (Introduïu un escuradents al centre d'una magdalena per comprovar si està cuita; l'escuradents ha de sortir net.) Deixeu refredar al motlle sobre una reixeta durant un parell de minuts. Traieu les mini magdalenes del motlle i deixeu-les refredar sobre una reixeta. Serviu-les calentes o a temperatura ambient.
Categories:
Receptes similars
