Vistes: 1.647Les cuixes de pollastre perfectament a la brasa estan plenes d'un vibrant sabor jamaicà, infusionades amb pasta jerk, llima i mel. Serviu-les amb una amanida d'albergínia a la brasa calenta i...
Vistes: 620El curri de cabra jamaicà és un deliciós i saborós guisat en què la carn es cou a foc lent fins que es desprèn de l'os, deixant-la tendra i sucosa. Normalment es triga diverses hores a preparar-se...
Vistes: 828L'ingredient principal d'aquest plat és la salsa jerk jamaicana. S'utilitza en totes les etapes de la cocció i infon el pollastre i l'arròs amb un sabor meravellós. Marineu les cuixes de pollastre en salsa jerk i...
Vistes: 637Combineu les cuixes de pollastre amb curri en pols, pebre de Jamaica i farigola i deixeu-les coure a foc lent en llet de coco amb verdures, herbes, espècies i caiena per obtenir un guisat vibrant i contundent que tingui molt d'efecte.
Vistes: 707Combina cogombre, meló madur i cireres amb bitxo, pebre de Jamaica, cebes tendres i gingebre fresc per a una vibrant amanida d'estiu impregnada dels rics sabors i aromes de la cuina jamaicana. Aquesta amanida afruitada...
Vistes: 761Aquest plat d'arròs integral, mongetes d'ull negre, salsitxa fumada i verdures combina dos clàssics del sud: salsitxa saltada i jambalaya. Afegiu-hi condiment jerk per a un sabor més intens i...
Vistes: 688Prepara un sopar deliciós i ràpid a l'estil caribeny. El pit de pollastre sense pell es frega amb condiment jamaicà jerk, es fregeix a la paella fins que estigui cruixent i especiat, i es serveix amb un acompanyament de fregit...
Vistes: 757Cuinar un pollastre a la brasa deliciós i picant és molt més fàcil quan s'utilitza salsa jerk jamaicana. Fer-ho a la brasa a foc indirecte en una graella exterior garanteix que el pit de pollastre es mantingui sucós per dins i no...
Vistes: 942Si esteu preparant aperitius per veure el partit, aquests fulls amb forma de pilota de futbol són perfectes: són fàcils de fer amb fulls comprats, tenen un aspecte atmosfèric i el seu saborós...
Vistes: 943Aquesta versió de guisat de cua de bou i mongetes de Lima es prepara a l'estil jamaicà. Les cues de bou es couen a foc lent durant diverses hores en una salsa saborosa feta amb bitxos habaneros picants, gingebre i pebre de Jamaica fins que...
Vistes: 806El tangelo jamaicà (també conegut com a lleig o únic) és un híbrid de mandarina i aranja amb una pell lletja i arrugada i un sabor brillant i cítric que pot variar de dolç a agre i amarg.
Vistes: 3.861El pastís negre jamaicà és una delícia tradicional de Nadal a Jamaica. Un parent del púding de Nadal anglès, també es fa amb fruita seca, que...
Vistes: 3.449L'escovich és un peix fregit jamaicà popular, sovint snapper, servit amb un amaniment especial de vinagre fet amb pastanagues, cebes i pebrots caribenys picants. El snapper es cuina sencer.
Vistes: 2.834L'ackee amb bacallà salat és un esmorzar tradicional jamaicà. L'ackee (enllaunat en aquesta recepta) es cou a foc lent amb cebes, pebrots i filets de bacallà salat. Abans d'afegir-lo a la paella...
Vistes: 2.654Recepta de quètxup jamaicà amb espècies jerk...
Vistes: 4.873Aquest plat d'inspiració caribenya serà un èxit a qualsevol barbacoa d'estiu. Les ales de pollastre es marinen en una marinada picant de jerk jamaicà i després es fumen sobre xips de noguera fumejants, que...
Vistes: 2.326La costa caribenya de Costa Rica presumeix d'una cuina amb arrels jamaicanes, que afavoreix les fruites tropicals i els plats de mero, marisc, arròs i mongetes infusionades amb llet de coco,...
Vistes: 5 144El pollastre i l'arròs són alguns dels ingredients més populars de la cuina caribenya. Però per donar-los un sabor realment exòtic, típic dels plats d'illes llunyanes, necessitareu condiments jamaicans...
Vistes: 5.676El glaçatge de formatge crema combina millor amb fruita. Aquesta recepta de pastís de fruites tropicals afegeix un glaçatge de formatge crema particularment esponjós. Aquesta recepta de pastís està dedicada a un petit...
Vistes: 6.692Originari de Jamaica, aquest pastís, de vegades anomenat "Doctor Bird" a la cuina del sud i tradicionalment fet amb plàtans, pinya, nous pacanes i canyella, cobert amb cobertura de formatge crema, ha rebut...
Vistes: 7 185Tot en el pastís de colibrí jamaicà és perfecte i harmoniós: els seus orígens caribenys, el seu nom celestial i la seva impressionant composició de fruites tropicals. Plàtans, pinya, llima amb notes especiades de canyella i...
Vistes: 6.830El pollastre jerk segur que impressionarà a qualsevol que el provi. La ja de per si deliciosa salsa de mango es pot millorar d'una manera totalment nova afegint-hi...
Vistes: 13.375Prepara un sopar sumptuós rostint pollastres sencers o mitjans. Les gallines de Cornualla, o les gallines joves de Cornualla, són les millors per a aquest propòsit. Fes-les a la brasa a l'estil jerk i...
Vistes: 11 181Un mètode especial de cocció en què la carn es frega amb una barreja d'espècies picants o s'hi marina s'anomena "jerk" i es va originar a Jamaica. El 1655, quan els britànics van arribar a l'illa, els esclaus africans...
Vistes: 7 262El pollastre jerk és un plat tradicional caribeny originari de Jamaica. La carn es marina en una salsa jerk picant i després es fa a la brasa fins que es torra. És aquesta crosta picant la que fa que el plat sigui especialment...
Vistes: 15 203El jerk és un mètode jamaicà per marinar i cuinar aus de corral; el pollastre jerk significa "rostit fins a quedar cruixent". Es va originar a mitjans del segle XVII, gràcies als esclaus fugitius que s'amagaven a la natura...
Vistes: 4.756Cupcakes inspirats en el popular pastís "Colibrí" del sud d'Amèrica, creat per primera vegada a Jamaica, amb plàtans, pinya, nous pacanes i espècies. El glaçatge de formatge crema cobreix el pastís i...
Vistes: 11.425La marinada jerk jamaicana és una pasta d'espècies que s'utilitza per aromatitzar plats jerk. El jerk és un plat típic jamaicà. Tots els plats amb la paraula jerk al nom es fan amb...
Vistes: 2.892Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5 242
Vistes: 9 622Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8.032
Vistes: 5.022Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 5.394Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.394Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 6.497A casa: Preescalfeu el forn a 220 °C. Talleu el pollastre tal com s'indica a la recepta. Col·loqueu-lo (amb la pell cap amunt) en una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Enforneu-lo durant 30 minuts. Gireu-lo...
Vistes: 5.798Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8 651Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 4.799
Vistes: 6 238Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8 286
Vistes: 6.592Una marinada jerk saborosa i agra afegeix instantàniament un sabor jamaicà a aquestes ales fumades...
Vistes: 7.364Recepta detallada amb fotos.
Vistes: 8 326Recepta detallada amb fotos.
