Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4 - 6

Pastissos de carn jamaicans: una recepta detallada.

Ingredients:

• 450 g de carn picada de vedella
• 2 paquets de massa de llevat ja feta
• 1 jalapeño, tallat a daus petits
• 1 ceba mitjana, picada finament
• 1 cullerada d'all picat
• 1/2 culleradeta de pebre vermell fumat
• 1 culleradeta de farigola seca
• 1 culleradeta de pebre negre mòlt gruixudament
• 1 cullerada sopera de sal
• 1/2 tassa de pa ratllat
• 1/2 tassa de brou de vedella
• 1 ou batut
• 1 culleradeta curri en pols
• 1 cullerada sopera d'aigua
• Equipament addicional: tallador de galetes amb un diàmetre de 8 cm.

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

carn picada de vedella, cebes, all, pebrot jalapeño, pebre vermell, farigola, curri, massa de llevat, pa ratllat, ous

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Daura la carn picada de vedella en una paella gran a foc mitjà. Afegeix-hi la ceba, l'all, el pebre vermell dolç, el farigola, el pebre negre i la sal. Remena i afegeix-hi el jalapeño. Retira del foc i afegeix-hi el pa ratllat i el brou de vedella. Barreja bé i deixa refredar completament.
Pas 2
• Preescalfeu el forn a 205 °C.
  
  En un bol petit, combineu l'ou, el curri en pols i l'aigua.
  
  Poseu la massa de pastís sobre una superfície de treball i talleu cercles de 8 cm de diàmetre amb un tallador de galetes.
  
  Col·loqueu una cullerada sopera plena del farcit preparat a cada cercle. Doblegueu el cercle de massa per la meitat i pessigueu les vores amb els dits. Premeu les vores amb una forquilla. Transferiu els pastissos a una safata de forn i pinteu la part superior amb la barreja d'ou. Enforneu-los en un forn preescalfat durant 30 minuts.
  
  Col·locar en una safata de servir i servir.

Vots: 10