Pastissos amb farcit de taronja i figues
Vots: 1
Temps: 1 hora i 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 98, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 80 mg, sucre 4 G.
Calories 98, greix total 5 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 12 G., fibra 1 G., colesterol 0 mg, sodi 80 mg, sucre 4 G.
No cal esperar a la temporada de figues per fer aquests deliciosos pastissos. El farcit està fet completament de fruita seca, remullada en suc de taronja fins que estigui tova i plena, i després mòlta fins a obtenir una pasta. Embolica el farcit en cercles de massa de pastís comprats a la botiga i cou-los al forn. Empolvora els pastissos acabats amb sucre glaç i gaudeix del seu meravellós sabor amb tocs de mel, cítrics i canyella.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 0,5 tasses de suc de taronja acabat d'esprémer (d'unes 2 taronges)
- 0,5 tasses de figues seques, sense tiges
- 2 cullerades de panses
- 2 cullerades de mel
- 1/4 culleradeta de ratlladura de taronja finament
- 1/4 culleradeta de ratlladura de llimona finament
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1 paquet (400 g) de massa de pastís freda
- Farina premium per treballar amb massa
- Sucre en pols, per empolvorar
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: figues, panses, Suc de taronja, Ratlladura de taronja, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior del forn; preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
- Combineu el suc de taronja, les figues i les panses en un bol petit i escalfeu-ho al microones durant aproximadament 1 minut. Deixeu-ho reposar fins que la fruita seca estigui tova, uns 10 minuts.
- Aboqueu 1 cullerada de suc en un processador d'aliments, després escorreu la fruita seca i afegiu-la al processador. Afegiu-hi la mel, la ratlladura de taronja, la ratlladura de llimona i la canyella i tritureu-ho fins a formar una pasta.
- En una superfície lleugerament enfarinada, estireu una làmina de massa formant un cercle de 25 cm. Retalleu cercles de la massa amb un tallador de galetes de 6 cm.
- Col·loqueu 1 culleradeta de pasta de fruita seca al centre de cada cercle; doblegueu la massa per la meitat per formar una mitja lluna, segellant les vores. Arrugueu les vores amb una forquilla i, a continuació, feu uns quants forats petits a la superfície de cada pastís per permetre que surti el vapor. Repetiu amb la massa i el farcit restants.
- Transferiu els pastissos a les safates de forn preparades; enforneu-los, girant les safates a la meitat del temps, fins que estiguin daurats, de 15 a 20 minuts. Deixeu-los refredar a les safates de forn durant 5 minuts i després transferiu-los a reixetes perquè es refredin completament. Empolseu-los amb sucre glaç.
Categories:
Receptes similars
