Pit de pollastre amb farcit de figues
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Complexitat: fàcilment
Racions: 2
Valor nutricional per ració:
Calories 762, greix total 39 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 66 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 2 G., colesterol 212 mg, sodi 1003 mg, sucre 31 G.
Calories 762, greix total 39 G., greixos saturats 7 G., proteïnes 66 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 2 G., colesterol 212 mg, sodi 1003 mg, sucre 31 G.
Gaudeix de la impressionant combinació de figues dolces i xampinyons saltats en un tendre rotllet de pit de pollastre. Les quantitats dels ingredients indicades són per a una ració. Pots augmentar-les segons el nombre de convidats que necessitis i tindràs un plat especial per a una ocasió especial, fàcil de preparar i amb un aspecte semblant al d'un restaurant.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 pit de pollastre
- 2 cullerades d'oli d'oliva, dividides
- 1 botifarra de porc crua petita, sense budell
- 0,5 tasses de barreja de bolets picats
- 1/4 tassa de meitats de figues
- 1/8 tassa de mel o xarop d'auró
- Oli de tòfona, al gust
- Equipament especial: cordill de cuina o escuradents
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pits de pollastre, figues, bolets, xarop d'auró, mel, oli de tòfona
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Agafeu el pit de pollastre i aixafeu-lo pla, després salpebreu-lo per tots dos costats.
- Escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà i afegiu-hi la salsitxa. Trenqueu els trossos de salsitxa amb una cullera i cuineu-los fins que estiguin daurats. Transferiu la salsitxa a un bol.
- Afegiu els bolets a la paella calenta, salpebreu-los al gust i salteu-los fins que estiguin tous. A continuació, afegiu-hi les figues i salteu-les durant 2-3 minuts. Salpebreu-les al gust, retireu-les del foc i deixeu que el farcit es refredi. Torneu a posar la salsitxa a la paella i remeneu-la per distribuir els ingredients uniformement.
- Col·loca el farcit sobre el pit de pollastre, al costat més proper a tu. Enrotlla el pollastre formant un rotlle ben ajustat. Lliga'l amb fil de cuina o fixa'l amb escuradents.
- Escalfeu l'oli d'oliva restant en una paella apta per al forn a foc mitjà. Afegiu-hi el rotllet de pollastre i daureu-lo per tots els costats fins que estigui daurat. Poseu la paella al forn i deixeu-ho coure durant 10 minuts. Traieu el pollastre del forn i escorreu-ne el greix. Pinteu el pollastre amb mel o xarop d'erable, amaniu-lo amb un raig d'oli de tòfona i serviu-lo.
Categories:
Receptes similars
