Pernil al forn amb glacejat de taronja i figues

Vots: 1

Temps: 2 hores.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Per preparar aquest plat, necessitareu un pernil de mitja pota, que es convertirà en el centre de la vostra taula després de rostir-lo. Un glaçatge enganxós i deliciós de melmelada de figues, suc i ratlladura de taronja i mostassa Dijon li donarà un aspecte realment festiu. La melmelada de figues es considera una delícia per si mateixa, però com a glaçatge, afegeix un sabor únic a la carn rostida.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 meitat de pernil tallat en espiral
1 tassa de melmelada de figues
2 cullerades de mostassa de Dijon
Ratlladura d'1 taronja
1/3 tassa de suc de taronja acabat d'esprémer

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pernil, melmelada de figues, Mostassa de Dijon, Taronges

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a la temperatura indicada a l'envàs del pernil i coeu-lo segons les recomanacions del fabricant. Traieu el pernil del forn aproximadament 30 minuts abans que acabi el temps de cocció.
Mentrestant, en una cassola petita, barregeu la melmelada de figues, la mostassa, la ratlladura i el suc de taronja i escalfeu-ho a foc lent. Cuineu-ho, remenant, fins que la melmelada s'hagi fos (no deixeu-ho bullir). Unteu la meitat del glaçatge sobre el pernil i coeu-ho al forn durant 30 minuts més.