Pastís de gelat de xocolata i vainilla amb farcit de figues
Vots: 1
Temps: 5 hores 20 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Complexitat: fàcilment
Racions: 8
Valor nutricional per ració:
Calories 280, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 59 mg, sodi 91 mg, sucre 26 G.
Calories 280, greix total 17 G., greixos saturats 10 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 1 G., colesterol 59 mg, sodi 91 mg, sucre 26 G.
La figa és un ingredient lleugerament inesperat, però sens dubte benvingut, en aquest pastís de gelat de capes. S'utilitzen galetes farcides de figues. Són prou toves per tallar-les fàcilment fins i tot quan estan congelades. La xocolata i la vainilla són clàssics, però no dubteu a barrejar i combinar altres sabors de gelat. Per exemple, el sorbet de llimona i el gelat de maduixa serien una combinació perfecta.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de gelat de xocolata
- 20 barres de pasta de figues
- 3 tasses de gelat de vainilla
- 0,5 tasses de nata líquida
- 1 cullerada de sucre en pols
- 1 cullerada sopera de mini xips de xocolata
- Equipament especial: motlle desmontable amb un diàmetre de 20 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: gelat de xocolata, galetes de mantega, gelat de vainilla, xips de xocolata (grànuls), crema
Cuinar el plat segons la recepta:
- Deixeu que el gelat de xocolata s'estovi lleugerament a temperatura ambient, uns 10 minuts. Escampeu-lo uniformement sobre el fons d'un motlle desmontable de 20 cm. Congeleu-lo fins que estigui ferm, uns 30 minuts. Col·loqueu 18 galetes farcides de figues sobre el gelat en una capa uniforme (no les premeu) perquè encaixin bé, tallant les galetes perquè encaixin al motlle si cal.
- Mentrestant, deixeu reposar el gelat de vainilla a temperatura ambient durant 10 minuts. Repartiu-lo uniformement sobre les galetes. Cobriu la superfície del pastís amb film transparent i congeleu-lo fins que estigui completament quallat, almenys 4 hores o durant tota la nit.
- Quan estigui a punt per servir, retireu el film transparent del pastís i deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant 10 minuts. Mentrestant, talleu les 2 galetes farcides de figues restants a rodanxes fines. Bateu la nata líquida en un bol petit amb una batedora a velocitat mitjana fins que es formin pics ferms; afegiu-hi el sucre glaç.
- Passa un ganivet per la vora del pastís i retira el cèrcol del motlle. Decora el pastís amb nata muntada i empolvora-hi engrunes de galeta. Talla el pastís amb un ganivet afilat i pesat.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
