Pastís de carbassa amb gelat de gingebre

Vots: 3

Com fer pastís de carbassa amb gelat de galeta de gingebre

Temps: 4 hores 40 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 8-10

Una recepta pas a pas per fer pastís de gelat de carbassa amb galetes de gingebre.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1 tassa de nous
4 tasses de nata líquida
1,5 cullerades. puré de carbassa
4 cullerades de sucre glaç
900 g secs galetes de gingebre cruixents (aproximadament 110 unitats)
1/2 tassa de xips de xocolata fina o xocolata negra trossejada

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: nous, crema, puré de carbassa, sucre en pols, galetes de mantega, xips de xocolata (grànuls), xocolata negra

Cuinar el plat segons la recepta:

Preescalfeu el forn a 200 °C. Escampeu les nous en una safata de forn i coeu-les fins que estiguin tendres, uns 8 minuts. Deixeu-les refredar i després piqueu-les finament.
Mentrestant, en un bol gran, combineu la nata, el puré de carbassa i el sucre en pols amb una batedora i bateu fins que es formin pics ferms, uns 5 minuts.

Repartiu una cinquena part de la barreja de carbassa sobre el fons d'una safata de forn de 23 per 30 cm i, a continuació, afegiu-hi una capa de galetes (4 galetes d'ample i 7 de llarg). Repetiu-ho 3 vegades més per crear 4 capes de farcit de carbassa i 4 galetes. Acabeu amb la capa final de barreja de carbassa. Deixeu-ho refredar durant almenys 4 hores o tota la nit. Empolseu el pastís de gelat amb nous picades i xocolata just abans de servir.

Categories:

recepta / Postres / Pastissos / Plats de carbassa / Postres i pastissos de carbassa / Anna Burrell

Receptes similars