Parfait de púding de carbassa amb galetes de gingebre
Vots: 2
Temps: 2 hores 30 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 166, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 44 mg, sodi 88 mg, sucre 22 G.
Calories 166, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 25 G., fibra 1 G., colesterol 44 mg, sodi 88 mg, sucre 22 G.
Poseu capes de púding de carbassa vellutat i galletes de gingebre aixafades en ramequins per obtenir les postres perfectes per a les festes, tan delicioses com el pastís de carbassa, però més lleugeres i elegants, just el que cal per acabar el vostre àpat de manera elegant!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de llet sencera
- 0,5 tasses de sucre
- 2 cullerades de maizena
- 1/8 culleradeta de sal gruixuda
- 1 ou gran
- 1 cullerada de mantega sense sal
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 0,5 tasses de puré de carbassa
- Aproximadament 3/4 de tassa de galetes de gingebre cruixents
- Equipament especial4-6 ramequins o bols de 0,5 tasses
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: llet, ous, midó, galetes de mantega, puré de carbassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Aboqueu 1 tassa de llet en una cassola mitjana i porteu-la a ebullició a foc mitjà.
- Mentrestant, combineu el sucre, la maizena i la sal en un bol mitjà. Incorporeu-hi gradualment la tassa de llet restant, batent-la amb unes batedores, assegurant-vos que no hi hagi grumolls, i després afegiu-hi l'ou batent-lo.
- Quan la llet bulli, retireu la cassola del foc i afegiu-hi gradualment la barreja de sucre i llet, remenant constantment. Torneu a posar a foc mitjà i deixeu-ho coure, remenant constantment, fins que el púding bulli i quedi espès i cremós, de 5 a 7 minuts. Retireu del foc i afegiu-hi la mantega i l'extracte de vainilla amb unes batedores fins que quedi suau. Incorporeu-hi el puré de carbassa.
- Divideix el púding en quatre o sis ramequins, i tapa cadascun amb 1 o 2 cullerades de galetes de gingebre. Espolvoreja amb la resta de les galetes. Tapa amb film transparent i refrigereu-ho fins que estigui completament quallat, unes 2 hores.
Categories:
Receptes similars
