Trifle amb galetes de gingebre casolanes en xarop de pera i mel
Vots: 1
Temps: 3 hores 10 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 1151, greix total 82 G., greixos saturats 50 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 96 G., fibra 2 G., colesterol 297 mg, sodi 647 mg, sucre 47 G.
Calories 1151, greix total 82 G., greixos saturats 50 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 96 G., fibra 2 G., colesterol 297 mg, sodi 647 mg, sucre 47 G.
Aquest impressionant trifle està fet amb galetes de gingebre suaus, que es poden coure amb antelació. Les galetes es submergeixen en un arbust de mel de pera (que els dóna el seu sabor distintiu) i després es col·loquen en capes en una safata, alternant-les amb crema de vainilla lleugera. Podeu muntar el trifle en una safata gran o en pots de pinta, fent que la postres sigui individual i més informal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 3 tasses de farina premium
- 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
- 1,5 culleradetes de gingebre mòlt
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- Un pessic de sal gruixuda
- 165 g de mantega tova
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1/4 cullerada de xarop d'auró
- 1/4 tassa de melassa
- 1 ou gran
- 1/4 cullerada sopera d'exfoliant de pera i mel comprat a la botiga
- 3 tasses de nata líquida freda
- 3 cullerades de sucre en pols
- 1 cullerada sopera de formatge mascarpone tou
- Equipament especialpaella de trifle
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, gingebre mòlt, canyella, xarop d'auró, formatge mascarpone, melassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C.
- En un bol mitjà, combineu la farina, el bicarbonat de sodi, el gingebre, la canyella i la sal. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu-hi el xarop d'auró, la melassa i l'ou, batent fins que quedi suau. Incorporeu gradualment la barreja de farina a la barreja d'ous i amasseu-ho fins que quedi suau.
- Folreu dues safates de forn amb paper de forn. Formeu boles de massa de 2,5 cm i repartiu-les uniformement entre les safates. Enforneu fins que estiguin molt fosques, girant les safates a la meitat de la cocció, de 10 a 12 minuts. Traieu-les i deixeu-les refredar. Ruixeu les galetes refredades amb un polvoritzador.
- En un bol gran de vidre, combineu la nata muntada i el sucre glaç i bateu-ho fins que es formin pics tous. Afegiu-hi el mascarpone i bateu-ho fins que quedi suau.
- Unteu una mica de cobertura a la base d'un motlle de trifle i cobriu-ho amb galetes de gingebre.
- Unteu una mica més de nata sobre les galetes, cobriu-les amb més galetes i nata. Decoreu-les amb les galetes restants, si en teniu. Deixeu-les reposar completament abans de servir.
Arbust de pera i mel:
Aquest és un xarop de fruita dolça amb vinagre. També s'anomena "vinagre per beure". El podeu trobar en botigues de queviures especialitzades.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
