Formatge mascarpone

Fes un descans de tota l'emoció de les vacances i relaxa't amb aquestes delicioses torrades franceses infusionades amb te de camamilla. Servides amb baies fresques, formatge mascarpone i mel de llimona, les torrades són el brunch perfecte i reconfortant per ajudar... llegeix més

• Profiterols
• Crema de mantega amb mascarpone
• Esmalt

Aquesta torre de profiterols farcida de crema de xocolata blanca i menta i coberta amb caramels de menta vermella i blanca triturats és un postre impressionant que segur que impressionarà tots els vostres convidats. És el centre de taula perfecte. llegeix més

Una manera fàcil d'alimentar els nens amb verdures saludables és embolicar-les en creps! S'enrotlla cada crep amb un farcit de tomàquets, espinacs, pastanagues i formatge mascarpone, i després s'escampa formatge ratllat i es cou al forn fins que el formatge estigui... llegeix més

El clàssic sabor a cafè del tiramisú italià es complementa perfectament amb la nota d'ametlla del licor d'amaretto. Aquesta recepta també serveix per a dues racions quan necessiteu un postre ràpid i elegant, com ara per a un sopar romàntic de Sant Valentí. llegeix més

Aquesta senzilla recepta de cordon bleu de pollastre no requereix picar, farcir ni arrebossar, sense complicacions. I tenint en compte que es cou en només 15 minuts en una sola paella, no podria ser més fàcil! Fins i tot entre setmana, podeu... llegeix més

• Salmó arrebossat
• Massa filo casolana

El salmó en crosta és un plat francès festiu que impressionarà els vostres convidats. Salmó sucós, formatge mascarpone cremós i espinacs s'embolcallen en pasta filo i es couen al forn fins que estiguin daurats i cruixents. Servit amb llegeix més

• Sushi amb prosciutto i mozzarella
• Sushi de gall dindi i cheddar

Tot i que aquests rotllets no porten arròs ni peix i tenen més gust d'entrepans, són divertits de fer, sobretot amb nens. La Giada De Laurentiis va presentar dues variacions dels rotllets: pernil i mozzarella, gall dindi i cheddar, però potser voldreu provar-los... llegeix més

• Polenta tova amb sàlvia
• Verdures al forn
• Costelles de porc farcides

Les costelles de llom de porc amb os s'omplen amb un farcit de poma especiada a través d'una ranura lateral, es fregeixen a la paella fins que queden cruixents, després es pinten amb un glaçatge d'auró i s'acaben al forn. Serviu-les amb polenta cremosa i... llegeix més

Aquesta versió vegetariana de pebrots farcits substitueix la carn picada per albergínia amb carn. El resultat no és menys fantàstic! L'albergínia es cuina amb arròs Arborio i formatge cremós, donant com a resultat un farcit ric, saciant i deliciós. llegeix més

Aquestes postres són una versió més sofisticada de les maduixes amb nata. Cada baia es talla transversalment i s'omple amb una crema lleugera de vainilla i mascarpone. Trieu baies grans aproximadament de la mateixa mida, i si tendeixen a vessar-se, llegeix més

• Pastís
• Esmalt

Aquests pastissos en miniatura en pots estan inspirats en els spumoni, unes postres clàssiques italianes fetes amb capes de gelat de festucs, cirera i xocolata o vainilla. Deliciosos i presentats de manera única en pots de vidre, són perfectes per cuinar a casa. llegeix més

• Salsa cremosa amb tàperes i llimona
• porc a la milanesa

Les costelles de porc a la milanesa són un plat clàssic italià ràpid de preparar i perfecte tant per a cada dia com per a ocasions especials. Les costelles de porc fines s'arrebossen amb pa ratllat amb herbes seques i es fregeixen fins que estiguin tendres. llegeix més

Aquest elegant postre en capes en un got és el final perfecte per a un sopar festiu. La gelea de Prosecco es talla a daus i es posa en capes en gots amb crema de mascarpone lleugera. Sembla xampany amb escuma en una flauta! llegeix més

Aquest trifle impressionant està fet amb galetes de gingebre suaus, que es poden coure amb antelació. Les galetes es submergeixen en un glaçatge de pera i mel (que els dóna el seu sabor distintiu) i després es col·loquen en capes en un motlle, alternant-les amb crema de vainilla lleugera. Podeu... llegeix més

Les fruites de pinyol es couen a foc lent en un xarop lleuger amb suc de taronja, creant un farcit meravellós per a un pastís casolà cobert amb una delicada crema de mascarpone. La Giada de Laurentiis utilitza préssecs i prunes a la seva recepta, però podeu fer servir qualsevol fruita que vulgueu. llegeix més

• Risotto
• Coberta

A diferència de la majoria de receptes de risotto, en aquesta versió els bolets no es barregen amb l'arròs, sinó que es cuinen per separat i es serveixen com a guarnició. Això fa que el plat sembli més elegant i apetitós. La combinació de bolets aromàtics i un risotto delicat i cremós és... llegeix més

Amb peres i pomes de temporada, aquesta elegant però fàcil de fer coca és la pasta perfecta que encantarà a tota la família. Col·loqueu fruita tallada finament sobre una làmina de pasta de full (comprada a la botiga!), empolseu-la amb sucre i canyella i serviu-la. llegeix més

• Massa
• Assemblea
• Mesclun amb amaniment de llimona i anet

Aquestes elegants pizzes en miniatura són perfectes per a un aperitiu o per sopar amb vi. Només es couen les bases de la pizza. Un cop s'hagin refredat una mica, unteu-les amb una capa de mascarpone, cobriu-les amb rodanxes de salmó fumat i un munt d'amanida mesclun en una vinagreta àcida. llegeix més

Aquestes impressionants postres de xocolata són més fàcils de fer del que semblen. Una mousse de xocolata amb llet i mascarpone súper senzilla es serveix en un bol de xocolata casolà cruixent, i es cobreix amb un tros marbrejat de xocolata blanca i negra. Postres - llegeix més

Imagineu-vos la millor part d'un entrepà de llagosta: un panet amb mantega, trossos de llagosta i llimona fresca, acompanyat dels macarrons amb formatge preferits de tothom. Això és el que us espera en aquest aperitiu cruixent per fora i tendre per dins. llegeix més

Si teniu previst una festa amb la temàtica de la bandera dels EUA, aquestes tartetes són l'opció més fàcil i deliciosa. Ompliu-les amb cobertura, col·loqueu-les en un rectangle en una safata i decoreu-les amb baies vermelles i blaves, com ara maduixes i nabius, seguint un patró a joc. llegeix més

• Pasta brisa
• Farcit de mascarpone
• Carbassó al forn amb sucre

A l'estiu, quan el carbassó és de temporada, després de provar tots els plats i aperitius amb aquesta abundant verdura, és hora de passar a les postres! Aquestes tartes substitueixen la dolça fruita per carbassó baby caramel·litzat. Enmig d'un farcit dolç de mascarpone i una base cruixent... llegeix més

L'ordi perlat és el segon ingredient més popular per al risotto després de l'arròs. Aquest perlotto (o orzotto) és especialment popular al nord d'Itàlia, i combina l'ordi perlat amb diverses verdures, carn i marisc. En aquesta recepta, el perlotto es prepara amb - llegeix més

Una versió més saludable i lleugera de la clàssica vichyssoise de patata i porro, aquesta sopa conté ruca vibrant i no conté nata. La sopa continua sent vellutada i cremosa, però si voleu una mica més de cremositat, llegeix més

• Pastís
• Crema de menta

Aquest pastís de capes fàcil de fer és perfecte per a qualsevol festa d'hivern. Té deu capes amb gust de pa de gingebre i no cal coure-les al forn: totes les capes es couen ràpidament en una gofrera belga. llegeix més

• Préssecs en vinagre
• Caramel amb préssecs en vinagre i bourbon
• Farcit de formatge crema
• torrades franceses

Experimenta la brillantor d'aquestes torrades franceses si no tens por d'experimentar amb sabors i ingredients. Les torrades daurades, remullades amb ou i farcides de formatge crema dolç es serveixen amb préssecs marinats agredolços en... llegeix més

• Magdalenes
• Esmalt

Feu magdalenes temàtiques per Nadal, Cap d'Any o simplement per celebrar l'arribada de l'hivern. Tot i que les postres semblen tan fredes com boles de neu amb la seva cobertura de formatge crema blanc com la neu i la cobertura de coco, cada bola amaga un toc suau, llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Coberta

Aquest pastís de formatge està fet amb ricotta i és més lleuger i esponjós que un pastís de formatge clàssic a base de formatge crema. El puré de carbassa i un ram d'espècies aromàtiques donen a les postres el sabor i l'aroma d'un pastís de carbassa, i la cobertura de nabius afegeix... llegeix més

Canvia el clàssic sabor a cafè del tiramisú per un sabor a llimona brillant i refrescant! Barreja formatge mascarpone amb crema de llimona i ratlladura, i remulla les galetes savoiardi (dits de senyora) en licor de limoncello. El resultat és increïble. Aquestes postres seran... llegeix més

Si a la vostra família no li va agradar gens el puré de moniato saludable, feu alguna cosa que segur que agradarà a tothom amb les sobres. Barregeu el puré de patates amb formatge mascarpone, canyella i vainilla per crear un farcit deliciós per a pastissos cruixents. Ompliu-lo amb... llegeix més

Els moniatos al forn són un acompanyament meravellós, però els moniatos al forn dues vegades són encara millors! Després de coure'ls, es treu la carn i es barreja amb mascarpone, sucre morè i espècies aromàtiques. El farcit es torna a posar sobre les pells de la patata i es cobreix amb... llegeix més

• Creps amb farcit de poma
• Salsa de poma casolana
• Nata muntada amb mel

Una paella danesa tipus aebleskiver és la millor opció per fer aquestes creps esponjoses, però també funcionarà una gofrera. Esponjoses i daurades, estan farcides de trossos de poma per dins i esquitxades amb una barreja de canyella i sucre per fora. Serviu-les amb mel... llegeix més

Aquí teniu la manera perfecta d'aprofitar les restes de fideus de lasanya! Els fideus es bullen en aigua molt dolça i després es formen tubs, substituint les closques de cannoli tradicionals. A continuació, els tubs s'omplen amb una crema de formatge, que... llegeix més

Aquesta versió de tiramisú es prepara en copes de martini, té un sabor de cafè més pronunciat i conté prou alcohol per donar-te un lleuger toc. La crema en si està infusionada amb licor de cafè Kahlua, i les galetes Savoiardi són... llegeix més

• Crema
• Assemblea

Aquest clàssic postre italià és sorprenentment fàcil de fer. Comenceu amb una crema anglesa, un sabayon tradicional fet amb rovells d'ou, sucre i Marsala dolça. Un cop la base (sabayon) estigui a punt, bateu-la amb formatge mascarpone. La seva acidesa... llegeix més

• Caramel de móra
• torrades franceses

Aquestes luxoses torrades franceses són perfectes per a un brunch en un dia especial o com a postres de festa. El puré de carbassa, incorporat a la cobertura del pa, juntament amb espècies aromàtiques com la canyella, la nou moscada i el gingebre, constitueix una delícia. llegeix més

Tot i que els calzones italians es consideren una pizza tancada, els podeu fer com a postres amb un farcit dolç. Per facilitar-ho, feu servir massa de pizza comprada a la botiga. Col·loqueu un farcit de formatge als cercles de massa. llegeix més

• Pastís
• Farciment
• Coberta

El farcit d'aquest pastís de formatge està fet d'una barreja de formatge crema normal i mascarpone italià, que té un contingut més alt en greixos, cosa que significa que el postre és especialment vellutat i cremós, digne d'una gran celebració. Espes - llegeix més

Una salsa per a una reunió familiar no ha de ser salada! Aquesta salsa de postres satisfarà qualsevol amant dels dolços, del pastís de formatge o de les galetes. Està feta amb formatge crema i formatge mascarpone, barrejat amb formatge ratllat... llegeix més

• Galeta
• Farciment

Aquestes galetes combinen tots els sabors del tiramisú italià clàssic. Aquesta delícia és perfecta per a les vacances d'hivern: no és tan sofisticat com un tiramisú en un bol, però és molt més que una simple galeta. Entre les dues... llegeix més

La polenta italiana suau és un acompanyament ideal per a gairebé qualsevol plat de carn o verdura. Per assegurar-vos que quedi tendra i suau, seguiu aquesta senzilla regla: aboqueu gradualment la polenta al brou que bull a foc lent en un raig fi, remenant constantment. llegeix més

Feu una cassola casolana senzilla però deliciosa amb tortellinis comprats a la botiga, unes mini-raviolis italianes farcides de formatge. Bulliu els tortellinis fins que estiguin cuits, barregeu-los amb salsa marinera, mascarpone i herbes fresques, i cobriu-los amb rodanxes de... llegeix més

Prepareu un sopar a l'estil italià amb pollastre Marsala i pasta fettuccine. Els pits de pollastre es fregeixen fins que estiguin daurats i es couen a foc lent en una salsa Marsala de bolets amb formatge mascarpone, que dóna a la salsa siciliana un sabor més delicat i... llegeix més

L'amanida de pasta és perfecta per a l'estiu. És com la pasta italiana, però en comptes de salsa, es serveix amb un amaniment i freda, perfecta per a la calor. Aquesta amanida està feta amb pasta campanelle en forma de campana. llegeix més

La pasta llarga fusilli con buco (espiral) s'acompanya d'una deliciosa salsa Alfredo feta amb mantega, formatge mascarpone i parmesà. Els pèsols verds afegeixen una succositat vegetal i brillantor al plat, mentre que la ratlladura i el suc de llimona complementen harmoniosament el sabor cremós. llegeix més

Aquest delicat risotto amb una salsa de formatge vellutada es serveix amb una llesca de pernil salat cruixent. Gaudeix de la seva fantàstica textura i combinació de sabors. Per fer aquest risotto, necessitaràs arròs Arborio curt i amb midó, que primer... llegeix més

No cal fer una salsa per a aquesta pasta. La pasta amb forma de llaç (farfalle) es bull i es posa en una paella amb bolets, espàrrecs i formatge mascarpone saltats amb mantega, que, en escalfar-se, es converteix en una salsa cremosa. llegeix més

• Risotto
• Arancini

Les boles d'arancini sicilianes cruixents són un aperitiu deliciós perfecte per a qualsevol ocasió. Si esteu planejant unes vacances o una ocasió especial que voleu celebrar amb una delícia, proveu aquests arancini amb carn de cranc natural. llegeix més

Els taquitos són petits tubs de tortilla farcits, cruixents per fora i sucosos per dins. Tant als adults com als nens els encantaran. Aquesta recepta presenta taquitos amb un farcit saludable de gall dindi picat, espinacs, mongetes negres i formatge. llegeix més

Els tomàquets rostits donen a aquesta pasta amb salsa de tomàquet i vodka un sabor ric i amb cos. El formatge mascarpone, afegit en lloc de la nata tradicional, fa que la salsa sigui més cremosa, mentre que el vodka ajuda a preservar aquesta textura i a realçar el sabor. llegeix més

Talleu els jalapeños per la meitat al llarg i tindreu la base perfecta per a un aperitiu saborós. Primer es couen les meitats dels pebrots fins que estiguin tendres, després s'omplen amb un farcit de salsitxa italiana, es saltegen amb ceba i pebrots i es barregen amb... llegeix més

• Pastissos
• baies de Cassis
• Mascarpone de fruits del bosc

Amb la seva closca esponjosa i el seu centre deliciós i líquid, aquest fondant de xocolata és una delícia sofisticada, perfecta per a un sopar romàntic. Es cou ràpidament i, per a un aspecte encara més impressionant i un sabor més intens, serviu-lo amb una cullera. llegeix més

• Magdalenes
• Crema de mató
• Per a la decoració

Una meravellosa combinació de sabors de mel, lavanda i cítrics fa que aquests cupcakes siguin únics, diferents de qualsevol que hàgiu tastat mai abans. La massa està feta amb llet agra (o quefir) i una quantitat generosa d'oli vegetal. llegeix més

La ratlladura de taronja, un pessic de canyella i el formatge mascarpone transformen les farinetes d'arròs amb llet normals en un púding elegant, servit de postres en un bol preciós amb una cullerada de cobertura de formatge crema. En la preparació s'utilitza arròs arborio amb midó. És ben... llegeix més

Prepareu un aperitiu de patata festiu que captivarà tothom amb la seva textura masticable, aroma i sabor. Per a aquest aperitiu de patata al forn s'utilitzen patates senceres, amb pell inclosa. Es couen al forn, es tallen per la meitat i s'omplen amb el farcit. llegeix més

Els nius de merenga són la decoració perfecta per a Cap d'Any, Nadal o Pasqua. Aquests pastissos són estimats per les seves textures contrastades, amb merenga cruixent que es fon a la boca barrejada amb una cobertura sedosa de formatge crema. Merenga batuda - llegeix més

• Pastís de pessic
• Farcit i cobertura

Aquest rotlle de gingebre aromàtic és una autèntica delícia nadalenca que escalfa i eleva l'esperit amb el seu sabor i aroma dolços i picants. La massa de galeta es barreja amb melassa, canyella, gingebre, nou moscada i clau. llegeix més

A tothom li encanten els strudels per la seva crosta esponjosa i cruixent. Els strudels de carn saborosos són un aperitiu meravellós per a una taula festiva i són increïblement fàcils de fer. Apileu làmines de massa filo, unteu-les amb mantega i empolseu-les amb... llegeix més

Aquestes mini lasanyes es fan en ramequins individuals; queden elegants i tenen un gust increïble! Necessitareu dues làmines de lasanya cuita per a cada ramequin. Seguint la recepta pas a pas, podeu muntar fàcilment les porcions alternant entre llegeix més

En lloc del gelat tradicional, aquest sundae es fa amb crema de formatge mascarpone, batuda amb nata i sucre. Els trossos de pinya es torren fins que tenen marques distintives i es serveixen en porcions de pastís. llegeix més

• Pastís
• Glaçat i farcit

El tronc de Nadal és un pastís nadalenc encantador que agrada tant a adults com a nens. Aquesta recepta ofereix un toc divertit a aquesta tradicional delícia de tronc de bedoll. La base del pastís és un panet de pessic d'ametlla farcit de - llegeix més

Aquestes elegants postres d'estil italià combinen els sabors vibrants de la crema de formatge i xocolata, els gerds frescos i les galetes d'ametlles amaretti. Per fer la crema, el formatge mascarpone es barreja amb sucre i xocolata negra fosa. A l'hora de servir: llegeix més

Aquestes postres increïbles són ràpides i fàcils de fer, i no només són delicioses, sinó que també impressionants quan es serveixen. La seva base és una barreja de formatge crema i mascarpone, batuda amb sucre glaç, vainilla i ratlladura de llimona. llegeix més

Aquest increïble pastís casolà combina harmoniosament els sabors vibrants de la xocolata, la cirera i l'ametlla. Un pastís de xocolata cruixent, tallat per la meitat i amb xips de xocolata a l'interior i una crosta de sucre cruixent a l'exterior, està cobert amb un farcit de cirera i ametlla. llegeix més

• Sorbet de mascarpone
• Mel de romaní

El sorbet fet amb formatge mascarpone és tan suau i deliciós com el gelat de veritat, però conté menys greix. El formatge es bat amb xarop de llimona i es congela en una màquina de gelats. Abans de servir, deixeu que qualli millor - llegeix més

El formatge mascarpone dóna a aquest postre lleuger una textura vellutada i un sabor cremós que combina a la perfecció amb les maduixes. Utilitzeu baies fresques per treure el màxim profit del vostre granissat, inclòs el seu ric sabor i aroma. I menta... llegeix més

A diferència d'altres receptes similars, aquests ous farcits només utilitzen clares d'ou dures. Es converteixen en la base d'un deliciós farcit de formatge mascarpone i cranc. Per a un sabor més intens, afegiu-hi també... llegeix més

Aquests pastissos senzills estan fets amb capes de galeta de quatre quarts. Retalleu-los amb un tallador de galetes rodó, torreu-los al forn i cobriu-los amb xarop de mel, melmelada de maduixa i una cobertura de formatge crema de ruibarbre que combina perfectament amb... llegeix més

Aquest pastís es cou amb una barreja de pa de pessic de llimona i una barreja de púding de llimona ja preparades, cosa que facilita molt el procés. La primera capa és la massa de pa de pessic, aromatitzada amb un raig extra de suc de llimona i... llegeix més

La base d'aquests increïbles cupcakes és una barreja de pa de pessic blanc ja feta, que es transforma màgicament quan s'afegeix formatge mascarpone a la massa. Fa que els cupcakes siguin especialment humits, cremosos i literalment deliciosos que es fonen a la boca. llegeix més

Verdures de color verd clar i brillant com els espàrrecs i els pèsols, juntament amb el fonoll aromàtic, donen a aquest risotto un aspecte i una frescor primaverals. Però la clau per a un sabor realment primaveral és mantenir les verdures lleugerament escaldades i poc cuites. llegeix més

Impressiona els teus convidats i fes una coca abundant, deliciosa i cruixent amb un farcit saborós de formatge i espàrrecs frescos. Fes servir pasta de full ja feta per a aquesta recepta i tot el procés serà una delícia. Estira la massa sobre una làmina de... llegeix més

Com més grans siguin els barrets dels bolets que trieu, més deliciós serà el farcit. Per al farcit, fregiu per separat la salsitxa italiana crua picada, traient-ne la budella, amb l'afegit de pa ratllat, ceba i bolets finament picats. llegeix més

El puré de patates surt molt esponjós i esponjós si el coleu amb un colador. I per fer-lo encara més cremós i esponjós, afegiu-hi un paquet sencer de formatge mascarpone i una barreja de llet i mantega. llegeix més

Recordeu la conversa sobre els plats de patata a "Girls"? Es poden fregir, coure al vapor o bullir. Però el puré de patates probablement hi té un lloc especial. És un guarnició meravellós que combina bé tant amb plats de carn com de peix. I si ho penseu... llegeix més

Aquest pastís està fet amb capes de gofres vienesos lleugers amb una crema de mató de gerds i una ganache de xocolata enganxosa. I la millor part és que no cal passar hores fent-lo. Coure i muntar aquest pastís triga uns 40 minuts en total. llegeix més

El que a primera vista sembla un pastís de xocolata és en realitat la mousse més delicada, i el seu "embolcall de paper" no només és comestible sinó també increïblement deliciós. Per assegurar-vos que la xocolata blanca es fongui de manera més uniforme, proveu d'escalfar-la lentament, amb una vaporera. llegeix més

• Galeta
• Farcit de xocolata blanca

Aquestes galetes de xocolata dolces, semblants a un brownie amb un centre tou, combinen perfectament amb el farcit de mascarpone. Voldreu fer aquestes postres una vegada i una altra, i la nata muntada, el gelat o la mantega de fruits secs són alternatives excel·lents per a farcits. llegeix més

Una recepta senzilla pas a pas amb fotos per al tiramisú italià. La crema es fa només amb formatge mascarpone, sucre i rovells d'ou. Poseu capes de savoiardi o llepolies de sol remullades en una barreja de cafè i rom, i... llegeix més

• Crema
• Pare Noel

Tot i que les maduixes són una delícia força exòtica per a unes vacances d'hivern, per Nadal o Cap d'Any, realment voleu regalar-vos a vosaltres mateixos i als vostres éssers estimats les postres més delicioses i interessants! Sobretot perquè amb una mica d'imaginació, les maduixes poden fàcilment... llegeix més

Les avellanes triturades eleven el sabor d'aquests famosos rotllets de canyella. I un toc de clau afegeix una nova dimensió a la seva aroma dolça i picant. Aquests rotllets són increïblement deliciosos i desapareixeran de la taula en un tres i no res. I també són més fàcils de coure. llegeix més

• Crema de mascarpone de poma
• Compota de poma i baies
• torrades franceses

Per fer que l'esmorzar sigui especial i inoblidable, fregiu torrades franceses amb llesques de brioix remullades en una barreja d'ous dolços i serviu-les amb una deliciosa compota de poma i fruits del bosc i cobertura de formatge crema amb gust de poma. Per a la compota, feu xarop - llegeix més

• Torrades
• Coberta

Amb un sabor intens, aquestes bruschettes de gambes italianes amb notes d'estragó fresc són perfectes com a aperitiu. El complement també es pot servir sol sobre pasta o puré de patates, i unes torrades cruixents ajudaran a absorbir fins a l'última gota de la increïble salsa. Per a - llegeix més

• Magdalenes
• Esmalt

El plàtan dóna a aquestes magdalenes no només una textura tendra i humida, sinó també una aroma meravellosa que et mantindrà amb gana mentre encara són al forn. Són força fàcils i ràpides de fer, i per donar-los un aspecte més festiu, guarneix-les amb llegeix més

Aquest aperitiu de dàtils embolicats amb prosciutto i farcit de formatge aconsegueix un equilibri perfecte de sabors dolços, salats i fumats, cosa que el fa únic i perfecte per a ocasions especials. Per al farcit de formatge, combineu mascarpone i el mateix... llegeix més

• Tiramisú
• Madeira infusionada
• Xarop
• nata muntada

Perquè el teu tiramisú preferit destaqui a la taula de les festes, fes-lo com un pastís amb els mateixos ingredients i afegeix-hi un toc especial amb el sabor i l'aroma de la bergamota infusionada amb vi de Madeira. Aquesta alternativa al conegut sabor del cafè és... llegeix més

• Rotlle
• Mousse de llimona

Aquest encantador panet en forma de cor amb farcit de mousse de formatge us delectarà no només amb la seva encantadora secció transversal, sinó també amb el seu ric sabor a llimona. Barregeu la massa de pa de pessic amb ous i clares d'ou batuts per separat, i la vostra base quedarà... llegeix més

• Tiramisú
• xarop de llimona

Els amants del tiramisú segurament apreciaran el toc únic que la xef Giada De Laurentiis ha donat a aquesta deliciosa postres. En remullar el pa de pessic en licor Frangelico, el familiar sabor a cafè del tiramisú es substitueix per una aroma càlida i terrosa. llegeix més

• Granit
• xarop de llimona

Gelat italià amb formatge mascarpone, licor de Limoncello i xarop de llimona. Tot i que aquest gelat s'assembla poc al granissat sicilià (gel picat dolç), rep el nom per la manera com es fa. Barregeu tots els ingredients. llegeix més

Necessitareu una màniga pastissera per a aquesta recepta de peres "borratxes" amb farcit de formatge dolç. Aquest aperitiu, perfecte per a qualsevol taula festiva, requereix paciència. Les peres queden d'un color vi intens amb un farcit blanc que contrasta. Especialment... llegeix més

• Pastís de formatge
• Oblies de massa filo

Aquestes postres combinen el millor del pastís de formatge i la crema catalana. Una crema anglesa amb crosta de caramel es barreja amb el sabor ric i cremós del mascarpone. Servida sobre una dolça oblia de pasta filo, el resultat és una textura delicada i cremosa amb... llegeix més

• Pastissos de merenga
• Crema de castanyes

Aquest pastís de merenga lleuger i deliciós té la forma del pic nevat del punt més alt dels Alps, el Mont Blanc (en francès "muntanya blanca"), que es troba a la frontera entre França i Itàlia. Per al farcit del pastís, prepareu una crema de castanya, una fruita popular. llegeix més

• Crema
• Xarop
• Crema i muntatge

Un cop hagis provat el tiramisú, una postres italiana, mai oblidaràs el seu llegendari sabor, que combina notes de cafè amb un delicat i envoltant farcit de formatge crema. La recepta clàssica requereix disposar aquest postre lleuger en bols. llegeix més

• Gelat de plàtan i formatge
• Galetes de doble xocolata

El Gorilla Ice Cream Sandwich és dues delícies en una. Deliciós gelat de plàtan i formatge i galetes de nous pacanes amb trossets de xocolata que es fonen. I no només xocolata, sinó doble xocolata, ja que la massa està infusionada amb cacau en pols i... llegeix més

• Pastís
• Fruits secs cruixents en caramel
• Crema
• Coberta

Unes postres meravelloses sense ser massa dolces, amb una combinació perfecta de sabors i textures. Perquè el caramel s'endureixi correctament, potser haureu de coure l'almívar una mica més de 8 minuts, fins que assoleixi un color ambre. La textura de la crema recorda a... llegeix més

La cervesa d'arrel, popular a Amèrica del Nord, i una postres italiana molt estimada es combinen en aquesta recepta amb un resultat molt reeixit. Si es vol, es pot guarnir la postres amb encenalls de xocolata. Cal tenir en compte que potser caldrà fer servir una mica més de xocolata per fer el xarop. llegeix més

• Pastís de xocolata
• Taques de vainilla
• Taques de xocolata

Els pastissos de formatge individuals es poden decorar amb un farcit de formatge crema de dos colors estès sobre una crosta cruixent. L'aparent complexitat d'aquesta decoració és completament enganyosa, i els petits remolins en blanc i negre seran una delícia memorable. Prepareu-ne dos: llegeix més