Pastes de full de moniato
Vots: 5
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 268, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sodi 126 mg, sucre 3 G.
Mida de la porció: 1 de 12 racions
Calories 268, greix total 18 anys G., greixos saturats 5 G., proteïnes 4 G., hidrats de carboni 23 G., fibra 1 G., colesterol 17 mg, sodi 126 mg, sucre 3 G.
Si la vostra família no va tenir una acollida càlida amb un puré de moniato saludable, feu alguna cosa amb les sobres que segur que agradarà a tothom. Barregeu el puré de patates amb formatge mascarpone, canyella i vainilla per crear un farcit deliciós per a una pasta de full cruixent. Ompliu la pasta de full comprada a la botiga amb el farcit, feu uns mini rotllets de pasta de full i serviu-los empolvorats amb sucre i canyella. Us sorprendrà la rapidesa amb què aquests fulls volaran de la taula.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de puré de moniato sobrant
- 3 cullerades de formatge mascarpone fred
- 1/4 culleradeta de canyella mòlta
- 1/4 culleradeta de gingebre mòlt
- 1/4 culleradeta d'extracte de vainilla
- Farina premium, per empolvorar
- 2 làmines de pasta de full (un paquet de 500 g), descongeleu-les segons les instruccions del paquet
- 1 ou, batut
- 2 cullerades de sucre amb canyella
- Equipament especial: tallador de galetes amb un diàmetre de 7,5 cm.
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, ous, extracte de vainilla, moniato, formatge mascarpone, gingebre mòlt, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Ruixeu una safata de forn antiadherent amb esprai de cuina i reserveu-la.
- En un bol mitjà, combineu el puré de moniato, el mascarpone, la canyella, el gingebre i la vainilla amb una espàtula. Reserveu-ho.
- En una superfície de treball lleugerament enfarinada, estireu la pasta de full formant un rectangle de 25 x 32 cm. Amb un tallador circular, talleu 12 cercles de la primera làmina de massa. Treballant amb un cercle a la vegada, utilitzeu els dits per aplanar i eixamplar lleugerament cada cercle. Poseu 1 culleradeta de farcit de moniato al centre del cercle, pinteu la vora de la massa amb ou batut i segelleu el farcit formant un semicercle, com un varenyk. Col·loqueu-ho a la safata de forn preparada.
- Repetiu amb els cercles de massa restants i la meitat del farcit, separant els cercles de pasta de full de 2,5 cm, i després talleu 12 cercles de la massa restant i ompliu-los amb el farcit de la mateixa manera.
- Pinteu la part superior de la pasta de full amb ou batut i empolseu-la amb sucre i canyella. Feu un forat al centre de cada pasta de full amb un ganivet. Enforneu-la fins que estigui daurada i cruixent, uns 15 minuts. Serviu-la calenta.
Categories:
Receptes similars
