Pastes de full de carbassa
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos de full
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 24 pastissos de full
Amb una làmina de pasta de full comprada a la botiga, daus de carbassa i una mica de formatge tendre, podeu fer uns petits fullets adorables, semblants als vol-au-vent. Per fer-los, necessitareu un motlle metàl·lic per a mini magdalenes. Empolseu una mica de sucre a cada cavitat i ompliu bé el farcit amb un tros de massa. Després de coure-los, gireu els fullets cap per avall i tindreu cada fullet esponjós cobert amb formatge tendre i una llesca de carbassa dolça amb crosta de sucre. Aquest aperitiu deliciós és perfecte per a bufets i festes a casa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 làmina de pasta de full congelada (mig paquet de 500 g), descongelada
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva + una mica més per a la paella
- 0,5 culleradetes de sucre
- 24 daus de carbassa pelada, d'entre 2,5 i 4 cm.
- 1/4 culleradeta de romaní sec
- 1/4 tassa de formatge tou amb all i herbes (com ara Boursin)
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta de full, carbassa butternut, Formatge Boursin, romaní
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 220 °C. Engreixeu un motlle per a mini magdalenes amb capacitat per a 24 unitats (preferiblement antiadherent) amb oli d'oliva. Empolseu la base de cada motlle amb sucre uniformement. Col·loqueu la pasta de full sobre una superfície de treball i talleu-la en 24 quadrats iguals amb un ganivet afilat.
- En un bol, barregeu la carbassa amb oli d'oliva, romaní, 1/4 culleradeta de sal i un pessic de pebre negre acabat de moldre. Col·loqueu 1 tros de carbassa a cada cavitat de la paella (no passa res si alguns trossos de carbassa són més alts que la cavitat). Escampeu aproximadament 1/2 culleradeta de formatge per sobre de cada dau de carbassa. Cobriu cada porció amb un tros de pasta de full, ficant les vores a la cavitat.
- Coure fins que estigui daurat i esponjós, 15-20 minuts. Deixar refredar durant 5 minuts i després treure del motlle. Servir amb la carabassa cap amunt.
Categories:
Receptes similars
