Temps: 55 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: per a una gran empresa

Els pastissos de full farcits en miniatura són un aperitiu perfecte per a les festes. Aquests sobres de pasta de full daurats i cruixents estan farcits de formatge brie, nabius agredolços, nous cruixents i farigola aromàtica. Enfornats en trossos petits, són un refrigeri pràctic per a bufets. Serviu calents amb begudes festives.

Ingredients:

• 500 g de pasta de full congelada (2 làmines), descongelada
• 1 ou gran
• 1 cercle de formatge brie de 220 g.
• Farina premium per a la feina
• 1/3 de tassa salsa de nabius amb baies senceres
• 1/4 tassa de nous, picades finament
• 1 cullerada de fulles fresques de farigola

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

pasta de full, formatge brie, salsa de nabius, nous, farigola

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn a 220 °C i folreu 2 safates de forn amb paper de forn.
Pas 2
• En un bol petit, bateu l'ou amb 1 cullerada d'aigua. Retalleu la pell del brie i talleu-lo en 32 trossos iguals. Reserveu-lo.
Pas 3
• Desenrotlleu una làmina de pasta de full sobre una superfície lleugerament enfarinada. Estireu-la fins a obtenir un quadrat de 32 cm (13 polzades). Talleu-lo en 16 quadrats. Repetiu amb la segona làmina per fer un total de 32 quadrats.
Pas 4
• Unteu aproximadament 0,5 culleradeta de salsa de nabius, 1/4 culleradeta de nous, una llesca de formatge brie i un pessic de farigola a cada quadrat de massa. Amb el dit o un pinzell, pinteu les vores de la massa amb ou batut fins que quedin enganxoses. Pessigueu dues cantonades oposades i, a continuació, pessigueu les altres dues cantonades per formar un petit sobre. Repetiu amb la massa i el farcit restants.
Pas 5
• Transfereix els sobres a les safates de forn preparades i pinta'ls amb l'ou batut restant. Enforna fins que estiguin daurats i inflats, de 15 a 20 minuts.

Vots: 1