Galetes de formatge, nabius i festucs
Vots: 4
Temps: 1 hora i 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 36 unitats.
Una recepta de galetes salades fetes amb formatge cheddar, nabius, festucs i pebre de caiena.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 2 cullerades de sucre granulat
- 1 tassa de formatge cheddar finament ratllat
- 1 ou gran
- 1 tassa de farina premium sense coixinet
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/4 culleradeta de pebre de caiena
- 1/2 tassa de festucs torrats i picats
- 1/3 tassa de nabius secs finament picats
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: formatge cheddar, ous, farina, pebre de caiena mòlt, pistatxos, nabiu
Cuinar el plat segons la recepta:
- En el bol d'una batedora de peu, combineu la mantega, el sucre i el formatge amb la pala (per a pasta brisa). Bateu durant uns 2 minuts, fins que la massa quedi suau i cremosa. No augmenteu la velocitat per evitar que la massa quedi massa esponjosa. Afegiu-hi els ous i continueu batent fins que la massa quedi suau.
- En un bol a part, barregeu bé la farina, el llevat en pols, la sal i el pebre de caiena. Afegiu-hi els festucs i els nabius i barregeu-ho bé.
- A baixa velocitat, incorporeu gradualment la barreja de farina a la barreja de formatge crema. Rasqueu periòdicament la massa de les vores del bol i l'espàtula.
- Col·loqueu la massa a la vora d'un tros gran de paper vegetal o film transparent. Subjecteu les vores del paper o del film transparent al seu lloc i enrotlleu la massa formant un rotlle d'uns 30 cm de llarg. Remeneu les vores. Refrigereu-la durant almenys 1 hora; podeu congelar la massa fins a 4 setmanes.
- Preescalfeu el forn a 180 °C.
- Desenrotlleu la massa i feu servir un ganivet afilat per tallar cercles de 0,5 cm de gruix. Col·loqueu els cercles en una safata de forn antiadherent o folrada amb paper vegetal i coeu-los durant 10-12 minuts, fins que estiguin daurats. Transferiu les galetes a una reixeta i deixeu-les refredar completament. Guardeu-les en un recipient hermètic fins a una setmana.
Categories:
Receptes similars
