Galetes de civada toves amb nabius
Vots: 1
Temps: 2 hores 35 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 229, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sodi 96 mg, sucre 22 G.
Calories 229, greix total 9 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 36 G., fibra 1 G., colesterol 36 mg, sodi 96 mg, sucre 22 G.
Aquestes galetes de civada suaus estan cobertes de nabius secs i agredolços i infusionades amb un sabor càlid i picant de les espècies de pastís de poma. No les coeu més temps del recomanat, encara que semblin massa toves (s'enduriran una mica a mesura que es refredin), ja que si no es tornaran cruixents. Per a un toc festiu, simplement les podeu arrebossar amb sucre glaç amb una forquilla.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de barreja d'espècies per a pastís de poma
- 3/4 culleradeta de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 0,5 culleradetes de sal
- 220 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 3/4 de tassa de sucre granulat
- 2 ous grans
- 1 cullerada d'extracte de vainilla
- 2,5 tasses de farina de civada
- 1 i 1/4 tasses de nabius secs
- 1 tassa de sucre en pols
- 1 cullerada sopera de llet
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, condiment de pastís de poma, ous, flocs de civada, nabius secs, sucre en pols, llet
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol mitjà, bateu la farina, les espècies per a pastís de poma, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi i la sal; reserveu-ho. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre morè i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa; afegiu-hi els ous un per un i després afegiu-hi l'extracte de vainilla. Incorporeu-hi la barreja de farina i barregeu-ho fins que estigui suau. Amb una cullera de fusta, afegiu-hi la civada i els nabius. Tapeu-ho amb film transparent i refrigereu-ho fins que estigui ferm, almenys 1 hora o durant tota la nit.
- Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-lo a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal. Formeu boles de massa de 5 cm i col·loqueu-les separades per 5 cm a les safates de forn preparades; premeu amb una espàtula per aplanar-les.
- Coure, girant les safates de forn a la meitat del temps, fins que les galetes estiguin daurades però encara toves al centre, de 15 a 20 minuts. Feu lliscar les galetes del paper sulfuritzat i poseu-les sobre una reixeta i deixeu-les refredar completament.
Preparar l'esmalt:
En un bol, combineu el sucre en pols i la llet. Aboqueu el glaçatge per sobre de les galetes; deixeu-les reposar durant 5 minuts.
Categories:
Receptes similars
