Galetes de civada
Vots: 1
Temps: 1 hora 30 minuts.
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 galetes
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 20 galetes
Valor nutricional per ració:
Calories 228, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 117 mg, sucre 17 G.
Calories 228, greix total 11 G., greixos saturats 5 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 30 G., fibra 2 G., colesterol 37 mg, sodi 117 mg, sucre 17 G.
Nous pacanes, panses, sucre morè i espècies aromàtiques com la canyella, la nou moscada i el pebre de Jamaica infonen aquestes galetes de civada amb una gran varietat de sabors. Suaus per dins, obtenen el seu cruixent dels fruits secs i la civada. Aquestes galetes de civada segur que es convertiran en les preferides de la família!
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 3/4 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 0,5 culleradetes de pebre de Jamaica mòlt
- 0,5 culleradetes de canyella mòlta
- 1/8 culleradeta de nou moscada mòlta
- 3/4 tassa de mantega sense sal, a temperatura ambient
- 0,5 tasses de sucre
- 3/4 tassa de sucre morè clar
- 2 ous grans a temperatura ambient
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla a temperatura ambient
- 2 i 3/4 tasses de flocs de civada
- 3/4 tassa de panses
- 3/4 cullerades de nous de pacana picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, pebre de Jamaica, nou moscada, canyella, flocs de civada, ous, nous de pacana, panses
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu les reixetes als terços superior i inferior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C (350 °F).
- En un bol gran, bateu la farina, el bicarbonat de sodi, la sal, el pebre de Jamaica, la canyella i la nou moscada. En un altre bol gran, combineu la mantega i el sucre i bateu-los amb una batedora a baixa velocitat fins que estiguin ben barrejats. Augmenteu la velocitat a alta i bateu fins que quedi lleuger i esponjós. Atureu la batedora de tant en tant i rasqueu els costats del bol amb una espàtula.
- Afegiu-hi el sucre morè i barregeu-ho. Afegiu-hi els ous a la barreja de mantega, un per un, i barregeu-ho fins que estiguin completament incorporats abans d'afegir-hi el següent. Incorporeu-hi l'extracte de vainilla i remeneu-ho.
- Redueix la velocitat de la batedora a baixa. Afegeix gradualment la barreja de farina fins que tinguis una massa suau (raspa les parets del bol de tant en tant). Apaga la batedora i incorpora la civada, les panses i les nous pacanes amb una espàtula.
- Folreu 2 safates de forn amb paper de forn. Col·loqueu munts de massa sobre les safates, separant-los uns 5 cm.
- Coure les galetes, girant les safates de forn i girant-les a la meitat de la cocció, fins que estiguin daurades però encara toves per dins, uns 15 minuts per fornada. Deixeu que les galetes es refredin una mica a les safates de forn i després transferiu-les a reixetes perquè es refredin completament. Guardeu-les en un recipient hermètic.
Categories:
Receptes similars
