Galetes de civada amb xips de xocolata
Vots: 2
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Complexitat: fàcilment
Racions: 36
Valor nutricional per ració:
Calories 127, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 43 mg, sucre 9 G.
Calories 127, greix total 5 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 18 anys G., fibra 1 G., colesterol 12 mg, sodi 43 mg, sucre 9 G.
Si t'agraden tant les galetes de civada com les de xocolata, combina-les totes dues en una! Aquestes galetes són fàcils de fer, cruixents a les vores i toves al centre, i les nous pacanes realcen el sabor de fruits secs de la civada.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 tassa de farina premium
- 0,5 culleradetes de llevat en pols
- 0,5 culleradetes de refresc
- 1/4 culleradeta de sal
- 2 tasses de farina de civada
- 0,5 tassa de nous pacanes picades gruixudament
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 0,5 tassa de sucre morè clar
- 0,5 tasses de sucre granulat
- 1 ou gran
- 1/4 cullerada de xarop d'auró
- 0,5 culleradetes d'extracte de vainilla
- 3/4 cullerades de grànuls de xocolata semidolça
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, flocs de civada, nous de pacana, sucre moreno, ous, xarop d'auró, xocolata semidolça, xips de xocolata (grànuls)
Cuinar el plat segons la recepta:
- Col·loqueu 2 reixetes al terç mitjà i superior del forn i preescalfeu el forn a 175 °C.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal, la civada i els fruits secs amb una forquilla o un batedor. En un bol gran, bateu la mantega, el sucre morè i el sucre granulat durant 30 segons fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi l'ou i bateu-lo fins que estigui completament incorporat.
- Bateu el xarop d'erable i la vainilla amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi suau. Reduïu la velocitat de la batedora a baixa i incorporeu gradualment la barreja de farina. Barregeu fins que la massa quedi suau i, a continuació, incorporeu-hi les pepites de xocolata.
- Col·loqueu boletes de massa de la mida d'una nou en una safata de forn folrada amb paper vegetal, separant-les per 7 cm. Amb els dits humits, allisar i arrodonir lleugerament les galetes.
- Coure durant 9 minuts, girant les safates de forn a la meitat del temps. Les galetes estan fetes quan estan lleugerament daurades per sobre. Transferir les safates de forn a una reixeta i deixar refredar.
Autor de la recepta - Wayne Harley Brachman és un pastisser establert a la ciutat de Nova York i un dels deu millors xefs pastissers.
Categories:
Receptes similars
