Galetes de civada amb trossos de fruita tropical

Vots: 1

Temps: 2 hores 45 minuts
Complexitat: fàcilment
Quantitat: 40 galetes

A tothom li encanten les galetes de civada amb trossets de xocolata, però a molts els encantarà encara més aquest nou sabor inusual. Infoneu les galetes de civada casolanes amb un sabor tropical afegint-hi fruites seques exòtiques com ara pinya seca, mango i trossos de papaia, juntament amb flocs de coco i trossets de pacanes torrades. Les galetes són suaus i masticables, amb una crosta densa i una aroma meravellosament picant amb tocs de pebre de Jamaica i vainilla.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1,5 tasses de farina premium
0,5 culleradetes de llevat en pols
0,5 culleradetes de refresc
0,5 culleradetes de sal
0,5 culleradetes de pebre de Jamaica mòlt
170 g de mantega sense sal, tova
3/4 tassa de sucre morè clar ben compactat
0,5 tasses de sucre granulat
2 ous grans
2 culleradetes d'extracte de vainilla
1,5 tasses de farina de civada
3/4 cullerades de grànuls de xocolata negra
0,5 tassa de flocs de coco dolç
0,5 tassa de nous pacanes picades
0,5 tasses de fruites seques mixtes picades, com ara mango, pinya i papaia

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: farina premium, flocs de civada, ous, pebre de Jamaica, xocolata negra, xips de xocolata (grànuls), flocs de coco, nous de pacana, mango, Pinya, papaia, fruita confitada

Cuinar el plat segons la recepta:

En un bol mitjà, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la sal i el pebre de Jamaica. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre amb una batedora a velocitat mitjana fins que quedi esponjós, uns 3 minuts. Bateu-hi els ous un per un i després afegiu-hi l'extracte de vainilla.
Amb la batedora a baixa velocitat, afegiu la barreja de farina en dues vegades. A continuació, amb una cullera de fusta, incorporeu-hi la civada, les pepites de xocolata, el coco, les nous pacanes i la fruita seca fins que quedi ben barrejat. Tapeu el bol amb film transparent i refrigereu-lo durant almenys 30 minuts o tota la nit.

Col·loqueu les reixetes del forn als terços superior i inferior i preescalfeu-les a 175 °C. Folreu les safates de forn amb paper de forn o estores de silicona.
Deixeu caure la massa, 1 cullerada sopera cada vegada, sobre les safates de forn preparades (hauríeu d'obtenir unes 12 galetes a cada safata).

Coure fins que les galetes estiguin daurades per les vores i el centre comenci a daurar-se, de 17 a 20 minuts. Deixar refredar uns 5 minuts i després transferir-les amb una espàtula a una reixeta perquè es refredin completament.

Categories:

recepta / Plats d'estiu / Postres / Galeta / Xarxa d'Aliments - receptes

Col·leccions de receptes