Galetes de civada amb melassa
Vots: 1
Temps: 50 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 186, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 16 mg, sodi 109 mg, sucre 17 G.
Calories 186, greix total 7 G., greixos saturats 4 G., proteïnes 3 G., hidrats de carboni 29 G., fibra 1 G., colesterol 16 mg, sodi 109 mg, sucre 17 G.
La melassa dóna a les galetes de civada un sabor ric i tradicional que es veu realçat amb nous i panses, alhora que manté un sabor moderadament dolç. Les podeu fer toves, com les galetes de civada clàssiques, o cruixents. Tot depèn del gruix de la capa de massa.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de farina de civada
- 1 i 3/4 tasses de farina premium
- 1 culleradeta de llevat en pols
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de sal fina
- 1 i 1/4 tasses de sucre granulat
- 0,5 tasses d'oli de coco sense refinar
- 6 cullerades de melassa
- 2 ous grans
- 0,5–3/4 tassa de panses daurades
- 0,5 tassa de nous picades
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: flocs de civada, canyella, nous, panses, oli de coco, ous, melassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Folreu 2 safates de forn amb paper vegetal.
- En un bol gran, combineu la civada, la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella i la sal. En el bol d'una batedora de peu, combineu el sucre i l'oli de coco i bateu fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi la melassa i els ous i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau. Afegiu-hi els ingredients secs i barregeu-ho fins que quedi una barreja suau. Incorporeu-hi les panses i les nous.
- Amb una cullera de gelat de 2 cullerades soperes (30 ml), feu monticles de massa a les safates de forn, separant-los per entre 1 i 2,5 cm. Si voleu que les galetes siguin més masticables, deixeu la massa tal com està. Si les voleu més cruixents, aplaneu-les amb una cullera. Enforneu fins que les vores estiguin daurades, uns 15 minuts. Deixeu-les refredar i serviu-les.
Autor de la recepta - Damaris Phillips és xef i presentadora de programes de cuina.
Categories:
Receptes similars
