Galetes de gingebre suaus amb melassa
Vots: 2
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Complexitat: fàcilment
Racions: 24
Valor nutricional per ració:
Calories 126, greix total 4 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 74 mg, sucre 12 G.
Calories 126, greix total 4 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 21 G., fibra 0 G., colesterol 18 anys mg, sodi 74 mg, sucre 12 G.
La melassa afegeix dolçor i una textura masticable a cada mos, mentre que el gingebre, la canyella i els claus d'olor infonen una aroma màgica i especiada que segur que us aixecarà l'ànim en un dia fresc de tardor o hivern. Gaudeix d'almenys una galeta calenta de la reixeta mentre es refreden, acompanyada d'un got de llet freda.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 i 1/4 tasses de farina premium
- 2 culleradetes de gingebre mòlt
- 1 culleradeta de canyella mòlta
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de clau mòlt
- 0,5 culleradetes de sal fina
- 110 g de mantega sense sal a temperatura ambient
- 1 tassa de sucre + un extra per enrotllar les galetes
- 1/3 tassa de melassa
- 1 ou gran
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, gingebre mòlt, canyella, clavell, ous, melassa
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu el forn a 190 °C. Folreu dues safates de forn amb paper de forn.
- En un bol mitjà, bateu la farina, el gingebre, la canyella, el bicarbonat de sodi, els claus i la sal. Reserveu-ho. En un bol gran, bateu la mantega i el sucre granulat amb una batedora a velocitat mitjana-alta fins que quedi lleuger i esponjós, uns 3 minuts. Afegiu-hi la melassa i l'ou i bateu-ho durant 3 minuts més, fins que la barreja agafi un color més clar. Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu-ho a baixa velocitat fins que quedi suau.
- Agafeu 1 cullerada de massa i formeu boles de 2,5 cm. Rebosseu-les amb sucre. Col·loqueu les boles a les safates de forn preparades, separant-les uns 5 cm.
- Coure fins que estiguin daurades i esquerdades, de 12 a 15 minuts; les galetes encara estaran una mica toves. Coure-les en 3 tandes, una safata de forn a la vegada, garantirà una superfície cruixent i bonica. La segona safata de forn amb galetes es pot deixar al taulell fins que estigui a punt per coure. Formeu boletes amb la massa restant, arrebosseu-les amb sucre i col·loqueu-les a la primera safata de forn, ara freda. Deixeu que les galetes es refredin a la safata de forn durant 5 minuts i després transferiu-les a una reixeta perquè es refredin completament.
Categories:
Receptes similars
