Galetes de gingebre de taronja sueques
Vots: 2
Temps: 1 hora 55 minuts
Complexitat: fàcilment
Racions: 60
Complexitat: fàcilment
Racions: 60
Valor nutricional per ració:
Calories 55, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 0 G., colesterol 9 mg, sodi 24 mg, sucre 3 G.
Calories 55, greix total 2 G., greixos saturats 1 G., proteïnes 1 G., hidrats de carboni 8 G., fibra 0 G., colesterol 9 mg, sodi 24 mg, sucre 3 G.
El que distingeix les galetes de gingebre sueques de les tradicionals és el seu gruix. Han de ser molt primes i cruixents. Per tallar la massa finament i amb cura, és millor refrigerar-la durant la nit i deixar-la quallar completament. Les galetes són moderadament dolces i aromàtiques. A més de gingebre, hi tastareu notes de canyella, clau i taronja. Són el caprici perfecte amb cafè o te en un dia fred.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 165 g de mantega
- 1 tassa de sucre moreno
- 1 ou gran
- 2 cullerades + 1 culleradeta de melassa
- 1 cullerada de suc de taronja
- 1 cullerada sopera de ratlladura de taronja finament
- 2 i 3/4 - 3 tasses de farina de blat
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 0,5 culleradetes de clau mòlt
- 2 culleradetes de canyella mòlta
- 2 culleradetes de gingebre mòlt
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: farina premium, Suc de taronja, melassa, clavell, canyella
Cuinar el plat segons la recepta:
- En un bol, bateu la mantega i el sucre amb una batedora fins que quedi suau.
- Bateu-hi 1 ou i afegiu-hi la melassa, el suc de taronja i la ratlladura. Tamiseu els ingredients secs i incorporeu-los a la barreja de mantega fins que es formi una massa suau i llisa, afegint-hi més farina si queda massa enganxosa.
- En una taula lleugerament enfarinada, pasteu la massa tres vegades. Formeu la massa en tres rotllos, cadascun d'aproximadament 20 cm de llarg, emboliqueu-los amb film transparent i deixeu-los a la nevera durant almenys 1 hora o tota la nit.
- Preescalfeu el forn a 175 °C. Talleu els troncs a rodanxes de menys de 0,3 cm de gruix. Col·loqueu-los en safates de forn lleugerament greixades.
- Coure les galetes durant aproximadament 8-10 minuts. Traieu-les del forn i deixeu-les refredar completament sobre una reixeta.
Categories:
Receptes similars
