Pesto d'avellanes amb taronja i ricotta

Vots: 1

Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6

Valor nutricional per ració:

Calories 289, greix total 28 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 7 G., hidrats de carboni 3 G., fibra 1 G., colesterol 22 mg, sodi 176 mg, sucre 1 G.

Prepara una deliciosa salsa cremosa barrejant ricotta amb pesto d'alfàbrega fresca casolana, avellanes, ratlladura de taronja i formatge pecorino. Serveix-la com a salsa per a aperitius, per untar-la sobre pa o per acompanyar pasta.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

1/3 tassa d'avellanes lleugerament torrades
3 tasses d'alfàbrega fresca sense apretar
1 culleradeta d'all picat
1 culleradeta de ratlladura de taronja
0,5 tasses de pecorino curat ratllat gruixudament
0,5 tasses d'oli d'oliva verge extra
0,5 tassa de ricotta

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: avellanes, Formatge pecorino romano, formatge ricotta, Ratlladura de taronja, alfàbrega

Cuinar el plat segons la recepta:

Poseu les avellanes en un processador d'aliments i tritureu-les fins que estiguin ben mòltes. Afegiu-hi l'alfàbrega, l'all, la ratlladura de taronja i 1/4 culleradeta de sal i tritureu-les fins que estiguin ben mòltes.
Afegiu-hi el pecorino i tritureu-lo fins que estigui ben distribuït. Amb el robot de cuina en marxa, aboqueu-hi lentament l'oli d'oliva i tritureu-lo fins que estigui ben barrejat. Transferiu-lo a un bol i afegiu-hi la ricotta.

Categories:

recepta / Contingut calòric dels plats preparats / processador d'aliments / Plats d'estiu / Salses / Salses / / Xarxa d'Aliments - receptes / cuina italiana

Col·leccions de receptes