Temps: 10 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4

Els crostini són un aperitiu tradicional italià perfecte per a un pícnic. És millor preparar-los just abans de servir-los per evitar que el pa quedi tendre. La ratlladura de taronja és un ingredient clau, i el sabor de fruits secs de les avellanes ho uneix tot harmoniosament. En lloc de les figues o maduixes que suggereix la recepta, es poden afegir, per exemple, prunes a rodanxes.

Ingredients:

• 1 baguette, tallat a rodanxes de 0,6 cm de gruix.
• 1 i 1/4 tasses de ricotta
• 1/4 tassa de mel de trèvol
• 1 taronja
• 1/3 tassa d'avellanes torrades, picades i pelades
• Figues o maduixes, tallades en quarts

Substitució d'ingredients
Recipients de mesura utilitzats

1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Receptes amb ingredients similars

baguette, figues, maduixa, formatge ricotta, Taronges, avellanes, mel

Recomanem

Preparació:

Pas 1
• Preescalfeu el forn (convencional o de sostre) o la graella a foc mitjà-alt.
  
  Torreu el pa fins que estigui lleugerament daurat per tots dos costats. Ha de quedar cruixent però tou per dins, no esmicolat.
Pas 2
• Poseu una mica de ricotta a cada llesca de torrada. Amaniu-ho amb mel i ratlleu la pell de taronja per sobre. Empolseu-ho amb avellanes, poseu una rodanxa d'avellana a cada llesca i acabeu-ho amb un altre raig de mel.
  
  A això torrades amb ricotta Hi podeu afegir una llesca de pernil salat.

Vots: 4