Amanida de crostini amb ricotta i pèsols verds
Vots: 1
Temps: 20 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 375, greix total 22 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 4 G., colesterol 21 mg, sodi 426 mg, sucre 5 G.
Calories 375, greix total 22 G., greixos saturats 6 G., proteïnes 13 G., hidrats de carboni 33 G., fibra 4 G., colesterol 21 mg, sodi 426 mg, sucre 5 G.
Gaudeix de la meravellosa combinació de ricotta cremosa i pèsols dolços en aquest aperitiu primaveral cruixent i sucós. Les llesques de pa torrat s'unten amb ricotta i es cobreixen amb una amanida lleugera de pèsols verds, herbes aromàtiques i llimona.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 2 tasses de pèsols verds frescos
- 1/4 tassa d'escalunyes picades
- 1 cullerada d'all picat
- 1,5 culleradetes de sal
- 1,5 culleradetes de pebre negre mòlt
- 2 cullerades de alfàbrega fresca picada
- 2 cullerades de menta fresca picada
- 1 cullerada sopera d'oli d'oliva + 3 cullerades soperas d'oli d'oliva
- 1 culleradeta de ratlladura de llimona
- Suc d'1 llimona
- Oli d'oliva per greixar
- 1 focaccia, tallada en quadrats de 4 cm.
- 1 tassa de ricotta
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pèsols, torrades, formatge ricotta, ratlladura de llimona, menta, alfàbrega
Cuinar el plat segons la recepta:
- Preescalfeu la graella a foc mitjà.
- En un bol gran, combineu els pèsols, les escalunyes, l'all, la sal, el pebre, l'alfàbrega, la menta, 1 cullerada d'oli d'oliva, la ratlladura de llimona i el suc de llimona. Remeneu-ho i reserveu-ho.
- Pinteu els quadrats de focaccia amb l'oli restant. Grilleu-los durant 2-3 minuts per cada costat, fins que apareguin marques de la graella.
- Traieu la focaccia de la graella i transferiu-la a una safata de servir. Unteu cada quadrat amb ricotta i poseu-hi l'amanida de pèsols verds per sobre.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
