Sopa de pèsols verds
Vots: 3
Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 93, greix total 2 G., greixos saturats G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 12 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 93, greix total 2 G., greixos saturats G., proteïnes 0 G., hidrats de carboni 12 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Aquesta sopa de pèsols verds, brillant i lleugera, donarà un toc estiuenc fins i tot a l'hivern, ja que es pot fer amb pèsols frescos o congelats. Amb un mínim d'ingredients, la sopa és increïblement deliciosa i nutritiva. I es triga menys de mitja hora a preparar-se. Coeu els pèsols en brou a foc lent amb cebes saltades, afegiu-hi estragó per a un sabor fresc i barregeu-ho tot. Serviu la sopa calenta o freda. Afegiu-hi una mica de iogurt o crema agra per a un gust més cremós. Aquesta sopa és ideal per a aquells que controlen el seu pes i segueixen una dieta saludable.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 1 bossa (300 g) de pèsols congelats
- 1 culleradeta d'oli d'oliva
- 1 ceba gran, picada (aproximadament 1 1/2 tasses)
- 2,5 cullerades. brou de pollastre lleugerament salat
- 3/4 culleradeta d'estragó sec
- 0,5 culleradetes de sal
- 4 culleradetes de iogurt baix en greix, opcional
Recomanem
Cuinar el plat segons la recepta:
- En una cassola gran, escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà-baix. Afegiu-hi la ceba, tapeu-la i cuineu-la, remenant de tant en tant, durant uns 5 minuts fins que estigui tova. Aboqueu-hi el brou, afegiu-hi l'estragó, la sal i una mica de pebre negre. Porteu-ho a ebullició. A continuació, afegiu-hi els pèsols i cuineu-los fins que es descongelin.
- Tritureu la sopa en dues tandes fins que quedi homogènia. Si la serviu calenta, torneu-la a abocar a la cassola i porteu-la a ebullició. Si la serviu freda, refrigereu la sopa. A continuació, serviu-la en bols, afegiu-hi el iogurt i feu remolins de iogurt a la superfície.
Categories:
Receptes similars
