Amanida d'estiu amb raves i pèsols joves
Vots: 1
Temps: 15 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Complexitat: fàcilment
Racions: 4
Valor nutricional per ració:
Calories 104, greix total 7 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Calories 104, greix total 7 G., greixos saturats G., proteïnes 2 G., hidrats de carboni 8 G., fibra G., colesterol mg, sodi mg, sucre G.
Els pèsols de sucre i els raves són dels primers a madurar al jardí, i a finals de primavera podeu fer una amanida deliciosa, saludable i rica en vitamines. Els pèsols de sucre són comestibles, i els més joves, amb els pèsols encara sense formar, són els millors per a aquesta amanida. Talleu-los a tires fines i barregeu-los amb els raves i les cebes. L'amaniment ideal per a aquesta amanida és oli vegetal amb una mica de vinagre, sucre i mostassa. Deixeu reposar l'amanida una estona abans de servir, deixant que les verdures es marinan lleugerament amb l'amaniment.
Recomanem
Recepta:
Talleu finament 1 ceba vermella i 1 manat de raves. Deixeu-los en remull en aigua amb gel durant 5 minuts, després escorreu-los i eixugueu-los.
En un bol, bateu 4 culleradetes de vinagre d'arròs i 0,5 culleradetes de mostassa Dijon i sucre. Incorporeu-hi 2 cullerades d'oli vegetal i 0,5 culleradetes d'oli de sèsam. Afegiu-hi 250 grams de pèsols tallats finament, ceba i rave. Salpebreu-ho.
Receptes amb ingredients similars: rave, pèsols de sucre, ceba vermella, vinagre d'arròs, Mostassa de Dijon
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
