Amanida de pasta d'estiu saludable
Vots: 1
Temps: 40 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Complexitat: fàcilment
Racions: 6
Valor nutricional per ració:
Calories 320, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 230 mg, sucre 5 G.
Calories 320, greix total 16 G., greixos saturats 3 G., proteïnes 6 G., hidrats de carboni 37 G., fibra 3 G., colesterol 15 mg, sodi 230 mg, sucre 5 G.
Aquesta amanida de pasta senzilla i abundant està plena de verdures d'estiu sucoses. Està feta amb pasta cavatappi (o llevataps), que es bull i es barreja amb tomàquets, verdures, blat de moro i carbassó, que no requereixen cocció i són rics en vitamines i fibra. El condiment es fa amb maionesa i crema agra, complementat pels sabors vibrants de la mostassa i el vinagre. Aquesta amanida es pot servir com a guarnició amb carn o com a plat principal.
Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.
Ingredients per a la recepta:
- 220 g de pasta cavatappi seca
- Un quart de ceba vermella, picada
- 0,5 tassa de maionesa
- 3 cullerades de crema agra
- 1,5 cullerades de vinagre de sidra de poma
- 1,5 culleradetes de sucre
- 3/4 culleradeta de mostassa seca
- 1 tassa de tomàquets cherry o de raïm, tallats per la meitat o en quarts si són grans
- 2 cullerades d'anet o cibulet picats
- 1 panotxa de blat de moro, sense grans (aproximadament 1 tassa)
- 1 carbassó mitjà, tallat a daus petits
Recomanem
Receptes amb ingredients similars: pasta cavatappi, ceba vermella, maionesa, crema agra, vinagre de sidra de poma, sucre, mostassa en pols, tomàquets cherry, anet, cibulet, blat de moro, carbassó
Cuinar el plat segons la recepta:
- Ompliu una cassola gran amb aigua, afegiu-hi sal i porteu-la a ebullició. Afegiu-hi la pasta cavatappi i cuineu-la segons les instruccions del paquet. Escorreu-la i esbandiu-la amb aigua freda. Reserveu-la.
- Mentrestant, poseu les cebes en remull en aigua freda durant 5 minuts i després escorreu-les.
- En un bol, barregeu la maionesa, la crema agra, el vinagre, el sucre, la mostassa, la ceba vermella, 0,5 culleradetes de sal i una mica de pebre negre fins que quedi una barreja homogènia.
- Afegiu la pasta cuita, els tomàquets, l'anet, el blat de moro i el carbassó a la vinagreta i remeneu fins que tots els ingredients estiguin distribuïts uniformement.
Categories:
Col·leccions de receptes
Receptes similars
