amanida de pasta italiana

Vots: 4

Temps: 25 minuts.
Complexitat: fàcilment
Racions: 4-6

Aquesta recepta d'amanida de pasta italiana va ser creada per Patrick i Gina Neely, copropietaris de Neely's Bar-B-Que i presentadors de televisió. La pasta es barreja amb carxofes, mozzarella fumada, pepperoni, tomàquets cherry i pebrots picants, i s'amani amb un senzill amaniment d'oli d'oliva, all i vinagre de vi negre. Aquesta amanida té un sabor ric i aromàtic que no deixarà ningú indiferent.

Les receptes utilitzen recipients mesuradors amb els següents volums:
1 got (st.) - 250 ml.
3/4 de tassa (st.) - 180 ml.
2/3 de tassa (st.) - 160 ml.
1/2 tassa (st.) - 125 ml.
1/3 de tassa (st.) - 80 ml.
1/4 de tassa (st.) - 60 ml.
1 cullerada sopera (c.s.) - 15 ml.
1 culleradeta (tsp) - 5 ml.
1/5 culleradeta (tsp) - 1 ml.

Ingredients per a la recepta:

amanida

450 g de pasta en forma d'espiral en tres colors
1 pot (340 grams) de cors d'alcachofa adobats, en quarts, escorreguts
225 g de mozzarella fumada, tallada a daus
1 barra (225 grams) de salsitxa de pepperoni picant, tallada a daus
1 tassa de tomàquets cherry, tallats per la meitat
2 cullerades de pepperoncino conservat picat
1 grapat gran de fulles fresques d'alfàbrega, esquinçades

Reabasteïment

1 gra d'all, picat finament
2 cullerades de vinagre de vi negre
1/4 tassa d'oli d'oliva

Suggeriments de substitució d'ingredients

Recomanem

Receptes amb ingredients similars: pasta espiral fusilli, Carxofes, formatge mozzarella fumat, salsitxa de pepperoni, tomàquets cherry, pebrot peperoncino, alfàbrega, all, vinagre de vi

Cuinar el plat segons la recepta:

Coure la pasta en una olla gran amb aigua salada segons les instruccions del paquet fins que estigui al dente. Escórrer bé i deixar refredar.
En un bol gran, combineu els cors d'alcachofa, la mozzarella, el pepperoni, els tomàquets, el pepperoncini i l'alfàbrega. Incorporeu-hi la pasta.